回到店里时，才早上七点半。
江念雪打开店门，把帆布包放在厨房的操作台上。
她先把小龙虾倒进一个大铝盆里，加入足量的清水，放了两勺盐和几滴香油——
系统提示“盐和香油能刺激小龙虾吐净腹部的泥沙，浸泡时间不少于两小时”。
她把盆放在厨房靠窗的位置，阳光刚好能照到，又在盆上盖了层透气的纱布，防止小龙虾跳出来，也能避免灰尘落入。
接下来，她开始准备其他食材。
生姜去皮后切成薄片，足足切了满满一碗；大蒜则要切成蒜末，她耐心地剥了200克大蒜，用刀背拍扁后细细切碎，蒜香随着刀刃的起落渐渐弥漫开来，清新又辛辣。
洋葱切成滚刀块，放在盘子里备用，紫色的洋葱块在白色的瓷盘里格外显眼；干辣椒剪成段，仔细去掉里面的籽。
花椒、八角、桂皮、香叶等香料用清水快速冲洗了一遍，沥干水分，放在滤纸上晾干，防止炒的时候溅油。
准备工作做了一个多小时，江念雪才歇下来喝了口水。
她走到窗边，看着盆里的小龙虾。
那些小龙虾已经开始吐泡泡，水面上漂浮着细小的泥沙，显然在认真“清洁”自己。
她笑着换了一盆清水，继续让它们吐沙。
她一点都不敢马虎，毕竟是第一次做B级食谱，必须做到最好。
上午十点左右，江念雪开始第二次换水。
这次她发现，水面上的泥沙比第一次少了很多，小龙虾的腹部也变得更干净了。
她趁机拿起一只小龙虾，仔细观察，确认腹部没有残留的泥沙后，才放心地把它放回盆里。
接着，她把之前准备好的调料一一分类摆放好。
上午十一点半，小龙虾终于吐净了泥沙。
江念雪戴上提前准备好的橡胶手套，开始处理小龙虾——这是最耗时也最细致的步骤，也是系统反复强调的“关键环节”。
她拿起一把锋利的剪刀，先剪去小龙虾的虾须和虾脚，然后从虾头顶部剪开一个小口，小心地取出里面橙黄色的虾黄，放在一个小碗里备用。
接着用一根干净的牙签，从虾尾的第二节轻轻挑出虾线。
最后，她用一把旧牙刷蘸着清水，逐只刷洗小龙虾的腹部和虾壳缝隙，连最细小的褶皱里的泥沙都不放过。
直到每只小龙虾的腹部都变得雪白干净，虾壳也泛着清亮的光泽。
处理小龙虾的过程格外耗时，江念雪花了足足一个半小时，才把五斤小龙虾全部处理干净。
她把处理好的小龙虾倒进清水里再冲洗一遍，沥干水分后，整齐地摆放在一个大不锈钢盆里。
通红的虾壳在阳光下泛着亮，一只只小龙虾看起来饱满又鲜活，光是看着就让人食欲大增。
下午一点，距离林媛媛到来还有一个小时，江念雪开始准备炒制。
她先把厨房的抽油烟机打开，然后在炒锅里倒入适量的食用油。
等油热到六成时，她放入姜片和一半的蒜末，转小火慢炒。
随着油温升高，蒜香和姜香渐渐释放出来，空气里满是辛辣又温暖的香味，驱散了初秋的微凉。
等蒜末变成淡黄色时，她加入准备好的干辣椒段、青红花椒、八角、桂皮和香叶，继续小火翻炒。
“滋啦”一声，香料遇热瞬间释放出浓郁的香味，麻辣味直往鼻腔里钻，虽然还没放小龙虾，却已经让人开始期待。
江念雪翻炒的动作很轻柔，确保每一种香料都能均匀受热，充分释放香味。
炒了大约两分钟，她加入三勺郫县豆瓣酱和小块牛油火锅底料，继续翻炒。
豆瓣酱炒出鲜红的红油，火锅底料慢慢融化，整个锅里的油变成了深红色，香味也变得更加醇厚浓郁。
连店外路过的邻居都忍不住停下脚步，朝店里张望。
就在这时，江念雪看了眼墙上的挂钟，已经下午一点五十分，林媛媛应该快到了。
她深吸一口气，准备把处理好的小龙虾倒进锅里，开始最后的炒制。
阳光透过厨房的窗户洒进来，落在通红的小龙虾上，给虾壳镀上了一层温暖的光晕。
下午一点四十分，梧桐巷口突然传来一阵低沉的引擎声，与巷子里自行车的叮铃声、老人的谈笑声格格不入。
一辆黑色的奔驰迈巴赫缓缓驶入巷子，车身锃亮，与周围低矮的老房子形成鲜明对比。
车子在“梧桐小食店”门口停下时，巷子里瞬间安静下来。
“这是什么车啊？看着就贵气，以前从没在咱们巷子里见过！”王阿姨拉了拉刘阿姨的胳膊，声音里满是好奇。
刘阿姨眯着眼睛打量了半天，不确定地说：“我好像在电视上见过类似的，叫……叫迈巴赫？”
“听说最便宜的也要好几百万呢！咱们这巷子，平时最多来个十几万的家用车，这豪车怎么会往这儿开？怕不是导航导错路了吧？”
“你看，它停在那家小食店门口了！”李大爷放下手里的棋子，指了指“梧桐小食店”的木质招牌，语气里满是惊讶。
“难道是来这家店吃东西的？”
议论声如同投入湖面的石子，在巷子里层层扩散开来。
路过的行人也纷纷停下脚步，凑到人群外围探头探脑。
原本冷清的巷口瞬间围了二十多个人，大家的目光都集中在这辆豪车上，眼神里有好奇、有惊叹，也有几分难以置信。
就在这时，豪车的后排车门缓缓打开。
一只踩着米白色细高跟的脚先伸了出来，鞋跟纤细却稳当，轻轻落在青石板路上。
接着，穿着米白色真丝连衣裙的林媛媛弯腰走下车。
她长发披肩，发尾带着自然的卷曲，脸上化着精致的淡妆，拎着一个浅棕色的名牌手提包。
她浑身上下都透着优雅精致的气质，与这条满是烟火气的老巷子显得有些格格不入。
司机恭敬地为她关上车门，微微躬身，低声说了句：“小姐，我在巷口等您，结束后您随时给我打电话。”
说完，才驾车缓缓退到巷口较宽的位置停下，安静地等候。
林媛媛摘下脸上的墨镜，露出一双明亮的眼睛，目光在巷子里扫了一圈，很快就锁定了“美味小食店”的方向。
她朝着店里走去，路过围观的人群时，脸上露出礼貌的微笑。
她的举止优雅得体，让原本喧闹的人群瞬间安静了几分，大家下意识地为她让开一条路。
“这姑娘是谁啊？长得真漂亮，气质也好，一看就是有钱人！”人群里有人小声议论，目光追随着林媛媛的背影。
“她真要去那家小食店吃饭？那家店看着那么简陋，连个像样的招牌都没有，她能吃得惯吗？”
“我看啊，说不定是来体验生活的！现在的有钱人就喜欢搞这些，去路边摊吃个串都要拍视频发朋友圈，显得自己接地气。”
另一个人语气里带着几分不屑，眼神里却藏不住羡慕。
“你看她那包，我在商场见过，要好几十万呢！怎么会真的吃这种小店的东西？”
正在厨房里忙着给小龙虾翻炒调料的江念雪，听到外面的动静渐渐变大。
于是她忙擦了擦手上的油，解下围裙搭在肩上，快步走到门口查看。
看到林媛媛正朝自己走来，她脸上立刻露出笑容，快步迎了上去：“媛媛，你可算来了！我还以为你要迟到了呢！”
“念雪！”林媛媛加快脚步，走到江念雪面前，给了她一个大大的拥抱。
松开拥抱后，林媛媛的目光不由自主地扫过小店的环境——
浅灰色的地板革虽然干净，却能看到边缘处因磨损泛起的毛边，白色的墙壁刷得还算均匀。
四张木质方桌摆放得整整齐齐，桌布却是有些廉价的格子布料。
看着这简陋的环境，林媛媛心里一阵发酸。
她想起以前江念雪在付家时，哪里受过这种苦？现在却要在这样简陋的小店里，亲手做饭给别人吃。
那双曾经弹钢琴的手，如今却要切菜、炒菜、刷盘子，想想都让她心疼。
