按照原主的记忆，“小林家手抓饼”周末的生意比平时还好，尤其是早上，很多学生和上班族都会来买早餐。林默赶到店里的时候，张阿姨和小敏已经开始忙了，店门口已经排起了十几个人的长队。
“小林，你怎么来了？不多睡会儿？”张阿姨看到他，一边翻着手抓饼一边问。
“睡不着，过来帮帮忙，”林默挽起袖子，拿起旁边的鸡蛋开始剥壳，“张阿姨，昨天跟你说的扩张的事，你跟小敏商量得怎么样了？”
张阿姨手上的动作没停，语气里带着兴奋：“我们昨天晚上就商量了，都觉得可行！隔壁那家店不是要转让吗？我昨天问了一下，房租一个月两千五，比咱们现在这家贵五百，但面积大了一倍，还带个小仓库，正好能放原材料。”
小敏也凑过来说：“林哥，我觉得咱们可以把新店面分成两部分，一部分继续卖手抓饼和关东煮，另一部分卖早餐粥和包子，这样品类多了，能吸引更多顾客。”
林默眼前一亮，小敏这个想法不错。早餐品类越丰富，覆盖的客群就越广，营收自然也能上去。他点了点头：“这个主意好！粥和包子可以提前做好，早上直接加热就能卖，不会耽误时间。原材料方面，我已经联系了一家批发商，他们能提供新鲜的蔬菜和肉类，价格比市场上便宜一成，还能送货上门。”
张阿姨和小敏都惊讶地看着他：“小林，你都联系好了？这么快？”
林默笑了笑：“我也是昨天晚上才联系的，跟他们谈好了，下周一就开始送货。对了，新店面需要再雇两个人，一个负责做粥和包子，一个负责收银和打包。张阿姨，你有没有认识的靠谱的人？”
张阿姨想了想，说：“我有个远房侄女，刚从老家过来，没找到工作，人很勤快，做早餐也很拿手。还有我邻居家的小伙子，高中毕业没考上大学，一直在找工作，人很老实，收银应该没问题。”
“那就太好了，”林默说，“等下忙完了，你跟他们联系一下，让他们明天来店里试工，工资就按咱们现在的标准，第一个月三千，干得好下个月涨五百。”
张阿姨和小敏都高兴地点点头，干活更有劲头了。林默也没闲着，帮着打包、收银，偶尔还会跟排队的顾客聊几句，问问他们对口味和价格的意见。
一个多小时后，早餐高峰期过去了，店里的人渐渐少了。张阿姨去联系亲戚和邻居，小敏开始整理账本，林默则拿着扩张计划草案，坐在桌边修改。
他打算先把“小林家手抓饼”的规模扩大，然后再把“清柚饮”和水果店也复制这种模式，在南城多开几家分店，等南城的市场稳定了，再往北城发展。毕竟北城是林家的地盘，只有在那里站稳脚跟，将来回去的时候才有底气。
“林哥，昨天的账本整理好了，”小敏把账本递给林默，“昨天总共卖了八百六十五块，净利润四百二十三块。比上周同期多了一百多。”
林默接过账本看了看，账目记得很清晰，收入和支出都一目了然。他满意地点点头：“做得不错，小敏。这个月月底，给你和张阿姨发奖金，每人五百块。”
