一大早何天香就醒了。
繁复纠结的天香居,让她有点头疼,却摆脱不了。
“妈妈,您还好么?”何天香明白玲儿问的什么事。
给了个微笑,“我没事,等你们睡醒了,我给你们准备早饭,你也别伺候了,快去休息吧。”
玲儿退下,何天香去了后厨。
昨日大家都在忙,就她一个人休息了,今天就给他们做顿暖和的早饭吧,毕竟这天儿到了晚上越发凉了。
今天何天香要做的是饺子,他发现这边的饺子跟馄饨一个做法,就是包的形状不同。
先做的就是饺子皮,和面,这次要准备九十多个人的早饭,也是一项巨大的活,不过还好时间足够。
面粉,盐,清水适当加入,揉成面团,然后盖好盖子,醒发半盏茶的时间。
光是和面揉面就让何天香累出了汗,果然是干活使人劳累呀。
面皮还在醒发,何天香开始切肉剁馅。
剁一会休息一会,这古代没有绞肉机,确实够累人的。
这边肉还没剁好,那边面就醒好了。
垫子上撒上面粉,将面团切成适合的大小,取一份搓成条,然后切成一个一个的小剂子。
将面粉撒在剂子上,来回搓动剂子,让它均匀的裹上面粉。
最后就是擀面皮,一个个的擀成大小厚薄均匀的饺子皮。
唐朝人胃口小,往多了算,一人十五个饺子,就要做一千三百八十个饺子。
光是做面皮,就花了她一个半时辰才做好。
饺子皮能放,她现在主要是要剁馅调料,这饺子馅好吃的精髓就在这。
剁好馅,她就开始调馅,泡好葱姜水,她就开始炸葱油(姜、葱、八角、桂皮、花椒,小茴香,香叶)。
准备好这些就可以开始调料了,将肉馅和切好的小葱放在一起,加盐,白糖,酱油,然后分三次顺时针加入葱姜水,拌匀,再加入葱油,顺着一个方向搅拌均匀。
这样的馅料看起来既好看又好吃,光滑润亮。
累瘫了的何天香瘫坐在凳子上,终于备好了,她这手都要废了。
没有人帮忙,她真傻,怎么会想着给大家准备饭吃呢?
脑袋秀逗了!!!
可是这做都做了,她也不是个半途而废的人,索性就做完了。
何天香还在忙,就看到有小厮匆忙来到后厨。
“掌柜的,前厅有位姓李的郎君求见您。”
姓李的?
“叫什么?”何天香脸蛋靠在垫子上,她累的肌无力,必须要休息休息再干活。
“他自称将军府郎君,李光弼。”何天香双眼一亮,坐起身。
“那还不快点带进来,别怠慢了郎君。”天香居白日休息,这也是正好碰到何天香没休息,不然李光弼今日不得吃个闭门羹。
绕过天香居,李光弼被引到后厨,也是惊讶。
结果还没进去就看到了坐的端正的何天香。
李光弼看着何天香,嘴角的笑抑制不住的上扬。
自认为坐的淑女温婉的何天香看着笑盈盈的李光弼,也跟着笑。
“娘子,冒昧叨扰了。”
何天香摆手,“不叨扰不叨扰,来,快请坐,我在这里忙,就只能让郎君委屈点了。”何天香拍着自己旁边的凳子。
李光弼还是笑,“无妨,我也只是想来看看娘子罢了。”
这话一说,何天香瞬间猛女害羞,娇柔造作的就想去抓自己的那缕头发。
“欸,娘子可别把面粉抓到头发上了。”已经坐在她旁边的李光弼抓着何天香的手。
两人四目相对,何天香看着李光弼抓自己的手,单身二十五的老处女何天香也抑制不住的娇羞了一下。
轻轻将手从李光弼手心撤下,“还不知道郎君找我何事?”
李光弼拿出绣帕,轻轻的给何天香擦起了脸,这突兀又大胆的动作让何天香瞬间红了脸。呆愣愣的由他擦着脸。
她上辈子活了二十五年都没有男人对她做这么暧昧的动作,突然的一下,让她也有点猝不及防!
“也没什么事,就是许久不见娘子去听书,这不想来邀请娘子与我一同去,我听说今日有新的画本子。”
听这话何天香哪能不乐意,这不是明摆着桃花想跟她约会吗?
“去去去,肯定去。”
擦了脸,何天香这才看到绣帕上的面粉,不好意思笑道:“我洗了再还给你吧。”
趁李光弼不注意,何天香抓着绣帕揣兜里了。
“那就辛苦娘子了。”
“不知娘子在这做什么好吃的?”李光弼看着那诱人的馅料和面皮。
觉得好奇,这面皮不似馄饨皮那样四四方方,圆溜溜的一张,比馄饨皮还厚。
“我做饺子呢。郎君要不要留下来一块吃?”
“饺子?”
“哦,就是你们这边说的偃月形馄饨,可能是口味不同,我觉得饺子好吃点。”
“娘子不是长安人士?”
何天香摇头,边看桃花边包饺子,“我是蜀中人。”
“原来如此,既然是娘子的手艺,我自然是要试试的。”
“那可太好了,我给你吃第一波,最完美的饺子。”
何天香说的骄傲,李光弼看着她放光自信的双眼,嘴角的笑也跟着扩大了几分。
何天香腾了好几个放菜的簸箕,擦干净撒上面粉,就可以放包好的饺子了。
看着何天香快速又认真的模样,李光弼想起了一个词,灿烂。
这是个灿烂的女孩。
“娘子我也来帮你。”
“可以呀,我教你。”何天香示范了几个,结果李光弼也不知道是不是不擅长这类东西,包的很是丑陋。
“我果然没有娘子手巧。”
“瞎说啥呢,我就不信了,你这么聪明的郎君还能学不会包饺子!”
何天香站在李光弼身后,双手握着李光弼的手,一步一步的教他包了两个。
李光弼侧着头,何天香的头与他的肩膀一拳的距离,很是亲密。
他看着何天香的侧脸,虽然她嘴里在说个不停,可是他却一句都没听进去。
满眼都是这个俏皮又大胆的女孩,接近他的女孩不算少,可是她这样的,这就一个。
“会了吗?”何天香看着李光弼,两人四目相对,距离很近,近到何天香再靠近一点就能亲到桃花了。
何天香咽了口水,理智告诉她清醒点,她快速松开握住的手,坐在旁边。
“我会了,娘子。”也不知道是不是手把手教学起了作用,李光弼包的最好看的饺子终于成功了。
“我就说嘛,你那么聪明肯定能行。快点帮忙吧,还要包一千多个。”何天香抛去之前的尴尬,夸奖道。
“娘子,你怎么知道这些新奇的吃食呀?”
“你猜。”
“你们妈妈教你的?”
“不是,你再猜。”
“……”
两人聊着聊着,这饺子放了整整九个簸箕,满满当当的。
“行了,她们也该差不多要醒了。我先煮一波你先吃。”
何天香站起身,收拾了一下灶台。收拾好贼兮兮的看着李光弼,“你会烧火吗?”
李光弼摇头,何天香贼兮兮的笑道:“我教你。”
她先放满两大锅水,然后教李光弼起火,这次他学的倒是快,“然后你就不用怎么管了,看着两边的火快烧完就加柴,可以吧?”
“放心吧,我没问题。”
看李光弼那自信的神情,何天香放心的去准备蘸料了。
蘸料跟上次的一样,她的秘制蘸料,不过这次她准备了两种吃法。
饺子下下去了,何天香唤来已经起来了的小厮。
“去问问姑娘们都起了没?我这有好吃的,让他们起了就在前厅等着,我和李郎君到时候一起过去。”
小厮看着冒着白气的大锅,香喷喷的味道不停的蹿到鼻尖,他早就望着了。
没想到真是给他们准备的,小厮心里开心,又有好吃的了。应了声是,就冲了出去。
何天香好笑,李光弼也笑,“你们这天香居的人颇有意思,有好吃的这么激动。”
“那是你不知道,我煮的,就是格外好吃。”
“哦?那我可得好好尝尝了。”李光弼越发对这个姑娘好奇了,眼里的兴趣挥之不去。
第一锅好了,何天香用盆先盛了出来,单独给李光弼装了一碗。
“怎么样,是不是很好吃?”李光弼蘸着料,吃了一个。
眼神满是夸赞的看着何天香,“娘子厨艺真的是惊为天人,这种叫饺子的东西,比馄饨皮厚点,比馄饨皮馅大,关键这馅味道鲜美,包裹着蘸料的面皮都变得好吃了起来,这辛辣确实很刺激,居然给我一种很奇妙的感觉。”
何天香下了饺子,就去烧火,听着桃花的夸奖,笑弯了眼。
“好吃你就多吃点,有的是。”何天香这边刚加了柴火,就看到玲儿过来了。
何天香赶忙走出去,“玲儿,去跟前面交代一下,别漏了破绽,李郎君来了。”
两人低声细语李光弼看在眼里,却没多问。玲儿看了眼正在那吃东西的李光弼,嫩青色的长袍下摆脏兮兮的,看样子就陪着何天香在厨房呆了挺久。
应了是就小步跑去前厅了。
何天香这边的饺子也快好了,“郎君,你先去前厅休息,吃点饺子,这些全部煮完还需要一些时间。”
李光弼想都没想就拒绝了,“没事,我等你。”
何天香又唤来等在外面的小厮,把蘸料,煮好的饺子端出去先吃着。
小厮纷纷都来帮忙,何天香也被掌勺赶去前厅。
说实话,哪有一个掌柜做饭给他们这些做工的吃。
何天香和李光弼走到前面,姑娘们眼尖的喊着娘子和李郎君。
“我说,你们可得把他们吃干净,这些可是我和李郎君一天的成果。”
“那肯定呀,娘子做的哪次我们不是吃的干干净净,更何况这次还是跟李郎君……”李冶的话欲言又止,姑娘们都笑呵呵。
惹得李光弼倒是有些不好意思。
“李某哪里会做吃的,还得是何娘子厨艺精湛,李某才有机会吃到人间美味。”
那些姑娘听着李光弼的话,纷纷好笑。
“行了,你们快吃,放久了就不好吃了。”
何天香和李光弼单独坐在小桌上,吃着饺子。何天香笑道:“今日多亏了郎君帮忙,不然他们还不能这么快吃上饺子。”
“那还得是娘子教得好。”
两人互捧完,看着双方的脸,因为生火的缘故,两人都脏兮兮的,两人对视不禁好笑。
“看来今晚之约要放在明日了,今日你也累了。”
不知道是不是今天相处了一天的缘故,何天香总觉得跟李光弼的距离拉近了不少。
“可不是,我都累的肌无力了。”
“肌无力?”
“就是累瘫了的意思,那就明晚再约,我今儿个肯定一躺下就能睡着。”
看着何天香那委屈的小眼神,李光弼好笑。伸手拍拍何天香的头,“辛苦你了。”
何天香受宠若惊,连连点头,“有你这句话,我突然就不觉得累了。”
“啊?”
看着李光弼那懵逼的眼神,何天香噗嗤笑出了声。
……
这边两人卿卿我我,笑的开心,那边吃饺子的五人围坐在一起。
五人面面相觑。
“这是有戏?”灼灼问。
李冶点头,“有戏!”
三人看李冶坚定的眼神,“肯定有戏。”
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夜色降临,饭点时间,天香居又是热闹的一天……