饱饱地睡了一觉。
第二天早上醒来也才七点。
虽说她前天才重生，但这两天发生的事情真是太多了，细数下来都得数半天，累到一沾枕头就着了。
“老妈，你醒了啊。咱来不及自己做饭了，去食堂吃吧？”
顾思远听到动静后含着牙膏从洗漱间探出头问道。
“成啊，等早点铺子开了，你俩早上也可以去铺子里头吃饭。”
他们家只有有事忙没空做饭的时候才会去厂食堂吃饭或者打饭。
这个年头国营工厂的食堂都物美价廉，但是再怎么样也没有在家里做饭便宜。
去年开始和周家一块过日子更是，家里人口越多，在家吃饭肯定越是划算。
她上班时候还好，只要休息在家遇上做饭，肯定就是她做。
伺候着一大家子，家务都多了不知道多少，真不知道是图了个什么。
还好她是三班倒，上早班不用做早午两顿饭，上中班不用做晚饭，上晚班不用做早饭。
要不真是吐血。
周家两妯娌看她在家，骂着孩子就忙起来了，平时也不见管孩子。
本来思月结婚后，家里就她和小女儿小儿子三个人，两姐弟一个帮着管蜂窝煤炉子洗洗菜什么的，一个帮着洗碗，她就做饭就成了。
而且思文思远也都会做点简单的饭。
结果到了周家，除了那两妯娌也没人干活。
孟兰英就不愿意让自己两个孩子干活了，倒是她自己，比之前累多了。
和思远边闲聊着边收拾着，思文也上完厕所回来了。
*
三个人拿了饭票和饭缸子往食堂走。
六七十年代的时候纺织厂的食堂只能用饭票，是用粮票兑换的，票面上写了一分、两分、五分的字样。
但到了八十年代，尤其是这两年，他们厂食堂已经慢慢变成了饭票和现金结合的方式。
当然非职工或者非职工家属没人带着还是不能在食堂吃饭的。
但是职工家属是可以饭票和现金结合着用的，倒是不规定只能用饭票了。
如果用现金的话，可能会比饭票贵上那么一分两分钱。
若是她没记错的话，虽说粮票在全国全面取消要到九十年代初了，但是这个时候像是鹏城特区已经率先取消粮票了。
成为了全国首个实现粮食敞开供应的城市。
像是羊城这样的城市在某些饭店吃饭应该也不用粮票了。
*
一到食堂，三个人眼睛都发光了！
今天早上食堂居然有油饼！这年头油多珍贵啊，一般没人在家里做这玩意儿，太费油太奢侈了！
食堂每周也只会供应个一次，有时候一次都没。
今天真是被她们赶上了！
食堂的这个油饼是用猪油炸的。
里面还掺着炼猪油炼出来的猪油渣，切碎放进去别提有多香了！
一个大大的油饼吃完，嘴唇都发亮了.....
再配上一碗热乎乎的玉米粥，就着早餐必备的酱黄瓜，这已经是这个年头很不错的早餐了。
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把小儿子小女儿一个打发去上班，一个打发去上学后，孟兰英回到家拿出纸笔开始研究早点铺子。
八十年代比九十年代物资匮乏多了，她得先考虑清楚早点铺子要卖的样式。
有的早点很好吃，但是可能适合九十年代，可能适合八十年代的国营厂食堂，就是不适合她小小的早点铺子。
比如：油饼、油条......
食堂炸完油饼和油条，剩下的油接着午饭晚饭就用了。
但是孟兰英要做的是早点，早点里头能想到的最费油的就是油饼和油条，没有办法形成一个用油链条。
而且她不想就那么一锅油炸个几百次的反复用。
用到颜色都变得黑乎乎的，自己都不想吃了。
这个年头做餐饮还是得讲究个良心的。
所以昨天听思远说到油条油饼的时候她就考虑过了，感觉没法搞。
这年头油还珍贵着，如果不想反复用的话，就别碰这个了。
其他的像是煎饼卷土豆丝、肉包子、素包子、火烧、糖三角、葱花卷都能作为早餐的主食。
汤粥类可以考虑的有玉米粥、豆腐脑、疙瘩汤、白菜豆腐汤、萝卜骨头汤。
其他的还有煮鸡蛋、茶叶蛋、腌咸菜等。
其实上辈子她面点铺子卖的品类是很多的，隔段时间也会换换花样，试试新面点。
像是麻酱花卷、鸡蛋葱花卷、鸳鸯卷、枣泥卷、各种糖饼、各种馅儿的包子、鸡蛋糊塌子等都很好卖。
但是考虑到这个时候的物资，像是需要大量用鸡蛋的面点她就觉得不能卖。
这个和卖茶叶蛋不一样，茶叶蛋能看到鸡蛋。
但是鸡蛋加进去面点里面，顾客看不到不说，成本大大增加了。
不过糊塌子还好，也用不了多少鸡蛋。
整体思路还是从早点主食、汤粥类里面各选两三种原材料获取不难，又能做的美味好吃的品类。
这样她一个人也能忙得过来，等上手之后，可以根据情况慢慢换着来。
至于大量需要的面粉，虽说84年统购统销的政策已经逐步放宽了，但是主要的渠道其实还是国营粮站。
等从街道办租到门面之后，可以先办理营业执照，持证去粮站就可以按照配额购买了。
以及需要的猪肉和骨头，也可以用同样的方式去国营屠宰场购买。
包括需要用到豆腐、糖、佐料等也是一个路数。
但这些也有限额。
具体的限额得等采购的时候再详细问问，她上辈子开铺子时候已经没这些事情需要操心了。
不过哪怕配额不够用，也可以回村收，何况现在已经有粮贩和肉贩了，就是价格的话应该会稍微贵点，等回村看老爹老娘的时候也问问老弟。
像是开店必备的锅碗瓢盆和桌椅板凳，孟兰英觉得一下子凑不齐，如果都去供销社买新的，投入的成本就太高了。
她目前考虑先去铁匠铺定几个铁锅和铝盆以及菜刀等。
像是客人吃饭用的餐具，她暂时觉得没必要，会去早点铺子的人都是街坊，端着自己家的饭缸子就出来了。
而且谁知道自己能租多大的门面房呢。
据她观察，和平巷街道办的门面能有个二十平就不错了。
如果是小铺子，直接不堂食就可以了，这样桌椅板凳客用餐具都省下来了。
这么理了下思路，孟兰英就放心了。
不管什么年代，开多大的店，需要操心的事情还真是不少。
她看了看时间，就这么坐着考虑早点铺子的事儿，不知不觉地半上午也过去了。
也不知道彩铃儿上午有没有课，能不能抽出空来陪她走趟街道办，总归过去和她说下离婚这事儿吧！
