她领着慢羊羊走进她引以为傲的“魔法厨房”。
慢羊羊对一切充满了好奇,尤其是那台闪着金属光泽的嵌入式烤箱。
“村长爷爷,您先坐这里稍等一下,我准备一下材料。”
苏棉搬来一把椅子,然后开始熟练地穿梭在各个柜子和冰箱之间。
低筋面粉、黄油、红糖、金黄糖浆、鸡蛋、小苏打、盐……以及最重要的——姜粉、肉桂粉、豆蔻粉等混合香料。
她将材料一一称重取出,动作行云流水,带着一种奇妙的韵律感。
慢羊羊看得眼花缭乱,尤其是看到苏棉拿出那些精确到克的电子秤和小量勺时,忍不住感叹:
“棉羊羊,你使用这些工具真是熟练啊!”
苏棉手上动作不停,一边把黄油隔水软化,一边笑着回答:“都是前辈的笔记写得详细,我练习了很多次才勉强不出错呢。”
该说不说,电子秤可是美食博主的命根子。
“首先,要把软化的黄油和红糖一起搅拌到蓬松。”
苏棉掏出一个打蛋盆和手动打蛋器,开始快速地搅拌,黄油和红糖逐渐混合,颜色变浅,质地轻盈。
慢羊羊好奇地伸头看着:“哦!就像打发云朵一样!”
“然后,加入糖浆和蛋液,继续搅拌均匀。”
苏棉依次加入材料,每一次都充分混合后再加下一个,盆中的混合物变得顺滑粘稠,散发着红糖和糖浆的焦甜香气。
“接下来,就是粉类了。”
她把所有粉类材料——面粉、香料、小苏打、盐——在另一个盆里混合均匀。
“要把粉类分次筛入黄油糊里,用刮刀切拌均匀,不能过度搅拌哦,不然饼干就不酥脆了。”
她演示着筛粉和切拌的动作,慢羊羊看得连连点头,智慧草一抖一抖的,像是在做笔记:
“原来如此,搅拌的手法也有讲究……”
很快,一个光滑的面团就成型了。
苏棉用保鲜膜把面团包起来,放进冰箱冷藏。
“面团需要休息一下,这样更容易擀开,味道也会更好。”她解释道。
等待期间,她也没闲着,拿出各种造型的饼干模具——小羊、星星、圣诞树、小房子等等,清洗擦干。
慢羊羊拿起一个小羊模具,翻来覆去地看,觉得这个形状实在是怪可爱:“就用这个压出形状?”
“对呀!等会儿面团擀开,就像盖章一样压下去,就能得到可爱的小饼干了!”苏棉笑着点头。
面团冷藏好后,苏棉在操作台上撒上干粉,开始擀面。
她把面团擀成厚度均匀的大面片。
“村长爷爷,您要不要也来试试压模具?”
苏棉递给他一个星星模具,发出邀请。
“我?我可以吗?”慢羊羊白胡子动了动,有些惊喜的接过。
“当然可以!很简单的!就像这样,按下去,再提起来!”苏棉深知该如何讨人喜欢的道理。她示范了一下,一个完美的小羊形状面片就出现了。
慢羊羊跃跃欲试。
他接过模具,小心翼翼地在一个空位上按下去,然后轻轻提起——
一个形状清晰的星星饼胚出现了!
“成功了!”慢羊羊眼睛亮了亮。
苏棉也捧场地鼓掌:“村长爷爷好厉害!第一次就成功了!”
一老一少配合着,很快烤盘上就摆满了各种形状的饼胚。
苏棉熟练地用牙签在饼胚上扎几个小孔,防止烘烤时鼓起。
“最后,送进烤箱!设定好温度和时间就可以了!”苏棉把烤盘送入预热好的烤箱,关上门。
接下来的等待时间,厨房里弥漫开越来越浓郁的、温暖而奇异的香气——
姜的辛辣、肉桂的甜暖、各种香料的复合气息,与黄油和糖的焦甜味混合在一起,形成一种慢羊羊从未体验过的、充满节日感的诱人味道。
“好奇特的味道……暖暖的,甜甜的,还有点说不出的刺激感,但是……很好闻!”
慢羊羊不断地吸着鼻子,描述道。
“叮!”
烤箱计时器响起,苏棉戴上防烫手套,取出烤盘。
只见烤盘上的姜饼已经变成了漂亮的深棕色,边缘微微上色,散发着诱人的光泽和更加浓郁奔放的香气。
“哇!”
或许有自己和苏棉一起制作的感情在,慢羊羊忍不住发出惊叹:“看着很不错啊!”
苏棉将姜饼转移到晾网上冷却:“刚烤好还很软,要等它变硬一点点才好吃,口感是酥脆的。”
等待冷却的时间格外难熬。
慢羊羊和苏棉有一搭没一搭的聊着,围着晾网转了好几圈,也不知道过了多久,终于等到苏棉说:
“可以了,村长爷爷您尝尝看?”
慢羊羊吸了吸空气中的香气,迫不及待地拿起一块小羊形状的姜饼,小心地吹了吹,然后咬了一小口。
“咔嚓。”
一声清脆的轻响。
姜饼的口感硬而脆,但并不难咬开。
紧接着,一股强烈而温暖的味道瞬间占据了他的味蕾!
红糖和糖浆带来的深沉甜味首先涌现,随后,姜的微辣和肉桂等香料的复合香气层层展开,温暖而富有冲击力,完美地中和了甜味。
整个味道十分丰富,还不腻口。
这种新奇又美味的口感,让慢羊羊惊讶地睁大了眼睛,都忘了咀嚼。
“怎么样?合您的口味吗?”苏棉有些紧张地问。
虽然她对自己的配方有信心,但跨种族审美的差异……老天保佑这只老羊喜欢重口味点心……
慢羊羊猛地回过神,快速嚼了几下咽下去,然后激动地一把抓住苏棉蜷起的小手。
“太好吃了!棉羊羊!这、这真是我从未尝过的美味!甜而不腻,还有这种温暖的感觉,真是太适合庆祝会了!”
他兴奋得智慧草都在颤抖:
“就这么决定了!羊村新厨房庆祝会的主打点心,就是姜饼!棉羊羊,你一定要来帮我们!”
苏棉心里的大石头终于落地,褪去考量,脸上绽放出无比甜美真诚的笑容:“当然可以。只要能帮上村长爷爷和大家的忙,我就很开心啦!”
计划通!
接下来就是扩大影响力,争取早日实现‘财富自由’和‘信息自由’!
她看着眼前对着一盘姜饼赞不绝口的慢羊羊,仿佛看到了无数草原币和新鲜情报在向她飞来。