玉簪又说道：“主子爷交代了，让你管茶饮点心。现在咱们去走个流程，随后要去养心殿的茶房，今儿四爷晚膳后的茶要由你烹饪。”
“嗯，知道了。”
玉簪便引沈静姝熟悉养心殿的规矩和她的职司。
流程琐碎而严格。
先去见了总领太监苏培盛。苏培盛与她客套了几句，随后玉簪带着她大致走了养心殿前殿后殿、书房、寝殿、茶房、御膳房对接处等重要地方，指点了各处当值太监、宫女的位置和职责，特别交代了哪些地方不能擅入，何时该在何处候着。
交接好之后，已经到晚膳时分了。
四爷正准备用晚膳，从御膳房来的送膳太监鱼贯而入。
沈静姝则要准备进入养心殿前的终极考核。
考核通过之后，往后四爷的茶除特定药茶或宴会用茶外都由她主管了。另四爷临时想用的点心、果品，也由她负责传话、安排并呈送。
这是个极需细心和见识的活儿，要知道四爷的口味偏好、饮茶习惯、甚至不同时辰、不同心情下可能想用的茶点。
玉簪也跟她细细的讲了一些四爷的偏好的，还有一些习惯，看的出来，她是很认真的和她传授了心得。
这差事看着只是递句话、端个盘，实则极考究功夫。不仅得知晓四爷明面上的口味偏好、饮茶习惯，更得揣摩他不同时辰、不同心绪下可能转的念头。御前的体贴，讲究的是不着痕迹的恰如其分。
玉簪显然深谙此道。她指点沈静姝时条理清晰：四爷批阅奏折时，通常是一盏烹茶搭配两片苏式云片糕或一枚奶饽饽；
若午后略有倦意，则可用些提神茶微带酸甜的山楂糕或梅子饼之类；
若是见了大臣议事过后，茶要更浓些，点心则需清淡，以免口气不净……
她说得细致，沈静姝听得认真。几句话来回，沈静姝对玉簪的印象颇佳：伶俐、沉稳，头脑清醒。
她能感觉到玉簪的用心并非出于单纯的善意或提携后辈的热忱。
玉簪大概是觉得，她这个由四爷亲口安排住处的新人，未必是敌，或许能成为将来某个时候彼此借力的盟友。
她此刻播下的细心指点的种子，是为日后可能需要的互通有无埋下伏笔。
沈静姝心下明了，并无不适。在这深宫之中，纯粹的善意是稀世珍品，成年人间的关系更像是基于各自筹码的谨慎协作。
有利用价值，才有关注与投入；而合作能否长久，往往取决于彼此是否持续有用，以及行事是否留有分寸、懂得投桃报李。
玉簪的清醒与直接，反而让沈静姝觉得踏实。比起口蜜腹剑，这种坦然的互惠预期，至少规则清晰。她认真记下每一个要点，微微颔首：“多谢姐姐提点，我记下了。”
玉簪莞尔一笑。
随后二人一并去了养心殿专属的茶库和小食库。茶库不大，但分门别类锁着各种贡茶：武夷岩茶、西湖龙井、六安瓜片、普洱茶饼、菊花、决明子、等等各种药茶引应有尽有。
还有备用泉水、露水，另还有什么炭火烹什么茶都有讲究，这些都是要她这个专职宫女亲自过问的。
钥匙由苏培盛总掌，沈静姝需用时，凭对牌登记领取。小食库则存放着一些常备的精细点心原料和成品，以及与御膳房对接的凭据。
“今日你初次烹茶，按例，该由你呈上第一杯茶，给主子爷过目，看主子爷是不是满意，故你一定要好好的做。”玉簪说道。
沈静姝颔首。
玉簪便领沈静姝到了养心殿后殿专设的御用茶房。这里器具一应俱全，红泥小炉、紫砂壶、各色盖碗茶杯，皆洁净光亮。
之前就思量过的，四爷口味偏重。
饮食方面，沈静姝不能干涉，可在茶饮中下功夫，慢慢改变他的偏重的口味。
她略一思忖，第一杯茶要以爽口解腻为宜。
考虑周到后，沈静姝对玉簪道：“劳烦姐姐，我想领武夷老枞水仙，另需少许陈皮，另薄荷干叶两片。”
武夷茶性温，香气沉郁，老枞韵味足，提神醒脑却不至过于刺激。佐以少量理气健脾的陈皮，再以薄荷香叶提香，也合他繁冗而滞闷的脾胃。
玉簪眼中闪过一丝讶异，似没想到她能这么快选定，且搭配得似乎颇对路子。
她点点头，取了对牌，很快从茶库领来一个精致小锡罐和一小包十年新会陈皮另少许薄荷叶。
沈静姝净手，先用滚水烫过所有茶具。今儿的水兑成晨露二两，清泉水一两，放入两片薄荷叶温烧，待水沸即刻取下炉子。
在待沸水的功夫，沈静姝用茶则轻轻拨出适量茶叶，确保分量精准。将茶叶投入预热好的紫砂壶中，再倒入沸水。
第一泡洗茶，水速进速出，不留毫秒。
第二泡才是正经冲泡，水流沿壶壁缓缓注入，她微微弯着身子，长睫垂目，不急不躁。
待茶叶舒展，茶香透出，便将茶汤斟入一个素白釉的斗笠杯中。
最后，用银夹取一丝极细的陈皮丝，轻轻置于茶汤旁边的小碟内，并不直接投入茶中，以免夺了茶味，只是让其香气隐约萦绕，由皇上自行决定是否加入。
整个过程，她动作沉稳流畅。一看便是常烹茶之人。
玉簪在一旁看着，眼中渐渐多了认可。
“静姝，你的本事在哪儿学的？”
“在一个很不错的地方。”沈静姝抬起脸来冲玉簪笑道：“各种茶烹的方法不同，有沏也有要煮的，我都会些。”
“那自是好。主子爷果然慧眼识人。与你来烹茶最合适不过。今儿的配茶糕点还有过果脯蜜饯选什么好呢？”
“嗯……若是配武夷茶与陈皮，茯苓糕 最为适宜。其性平味甘，健脾宁心，口感清润微甜，正可中和陈皮的微辛，又不掩茶之本味。
至于果脯蜜饯……”
她想到陈皮已有果香，再配果脯恐显重复。
“倒不如选些盐渍陈皮梅或甘草金桔。前者与茶中陈皮呼应，咸酸生津，能更引茶味；后者甘凉润喉，吃完糕点后含一枚，能清新口气，让茶味在喉间回味更显清冽绵长。”
