“你要是敢糟蹋了这只鸡,我就把你扔后山喂狼!”
三郎楚墨的声音又尖又利,充满了毫不掩饰的威胁和愤怒。
他那双精明的眼睛里,燃着熊熊的火焰。
在他看来,林卿卿这个提议简直就是丧心病狂!
用泥巴包鸡?那不是暴殄天物是什么!
院子里,刚刚还因为得到一只野鸡而欢腾的气氛,瞬间凝固。
二郎楚枭也愣住了。
他看看手里的鸡,又看看林卿卿,脸上的笑容僵住了,有些不知所措。
“弟妹,这……这用泥巴包着,能好吃吗?”
他虽然相信林卿卿的厨艺,但这个做法,实在是太超出他的想象了。
“就是!你别听她的!她就是想出风头!”
五郎楚云也急了,他生怕这好不容易得来的美味,就这么被糟蹋了。
林卿卿迎着众人怀疑,惊恐,愤怒的目光,脸上却没有丝毫慌乱。
她平静地看着暴跳如雷的楚墨,缓缓开口:
“三哥,你先别急。”
“我这种做法有个名字,叫‘叫花鸡’。”
“叫花鸡?”
这个新奇的名字,让所有人都愣了一下。
“相传很久以前,有个叫花子饿得不行,偷了人家一只鸡。”
“可他没有锅,也没有调料,没办法做。”
“他灵机一动,就用泥巴把鸡包起来,扔进火堆里。”
“等他把鸡刨出来,敲开泥壳,发现那鸡不但没烤焦,反而香气扑鼻,美味无比。”
林卿卿信口胡诌了一个故事,但她说得绘声绘色,有鼻子有眼。
“用泥巴包住,可以把鸡肉本身的水分和鲜味,牢牢地锁在里面。”
“再用文火慢慢烤熟,那味道,比直接用火烧或者用水煮,要鲜美一百倍!”
她上辈子在公司搞团建,农家乐的大厨就是这么做的,那味道她现在还记忆犹新。
“歪理邪说!”
楚墨根本不信,他冷笑一声。
“什么叫花鸡,我看是叫花子才那么吃!”
“我们家虽然穷,但还没到连口锅都没有的地步!”
“这鸡今天必须给我炖汤,一滴油都不能浪费!”
他态度强硬,寸步不让。
眼看两人就要再次杠上。
“听她的。”
一道低沉,冷硬的声音,突然响起。
是四郎楚战。
他一直靠在门边,像一座冰山,此刻却往前走了一步。
他没有看任何人,只是看着林卿卿,重复了一遍:
“我相信你。”
简单的四个字,却带着千钧的重量。
楚墨的脸色瞬间涨成了猪肝色。
他可以不信林卿卿,但他不能不信楚战。
在这个家里,四郎的话就是板上钉钉的决定!
“四哥!你……”
楚墨气得说不出话来。
“好了,三郎,就让卿卿试试吧。”
大郎楚晏也温声劝道:“卿卿不是那种不知分寸的人。”
有了楚战和楚晏的支持,楚墨就算再不甘心,也只能愤愤地一甩袖子,黑着脸走到一边生闷气去了。
危机解除。
林卿卿冲着楚战感激地笑了笑。
楚战的脸在晨光下似乎微微红了一下。
他迅速撇开目光,又恢复了那副冷冰冰的样子。
说干就干!
林卿卿立刻开始处理那只野鸡。
她指挥着最好使唤的楚枭去河边挖干净的黄泥,又让楚云去院子角落里找几片大的叶子。
她自己则利落地给鸡开膛破肚,清洗干净。
然后,她从自己那点“小金库”里,拿出了最珍贵的几样调料。
一点点粗盐,几粒从山货商人那里换来的花椒,还有她昨天在山上采的几种野生菌菇和香草。
她将这些东西仔细地塞进鸡肚子里。
又用那仅有的一点点猪油,仔仔细细地涂满了鸡的全身。
做完这一切,她用干净的叶子将整只鸡严严实实地包裹起来。
最后,她接过楚枭和好的黄泥,像个艺术家一样,均匀地糊在了叶子外面。
直到将整只鸡变成一个椭圆形的,看不出本来面貌的泥疙瘩。
楚家几兄弟全程都看得目瞪口呆。
他们从未想过,做一顿饭竟然可以有这么多讲究和门道。
林卿卿在灶膛里刨了个坑,将那个巨大的“泥蛋”小心翼翼地放进去。
然后,她用烧得通红的炭火和草灰将它完全掩埋。
“好了,接下来就是等待了。”
林卿卿拍了拍手上的泥,额头上已经渗出了一层细密的汗珠。
等待的时间是漫长而又煎熬的。
林卿卿和楚战先去镇上送了货。
一百个荠菜饼,福满楼的刘管事当场就结了三百文钱,还说明天要加订到一百五十个。
这个好消息让楚家的气氛又热烈了几分。
但所有人的心,都还牵挂着灶膛里那只“泥巴鸡”。
一个时辰过去了……
两个时辰过去了……
中午时分,一股难以形容的,霸道至极的香味,开始从灶膛的缝隙里丝丝缕缕地飘散出来。
那不是单纯的肉香。
还混合着香草的清香,菌菇的鲜香,和一种被火烤过之后独特的焦香。
这股味道像一只无形的手,挠得人心痒痒。
“好……好香啊……”
五郎楚云第一个忍不住了,他趴在灶台边拼命地吸着鼻子,口水都快流到地上了。
楚枭和楚晏也坐不住了,围在厨房门口伸长了脖子。
就连一直黑着脸的楚墨,也不自觉地放下了手里的活计,眼神一个劲地往厨房瞟。
终于,林卿卿看时间差不多了。
她用火钳小心翼翼地将那个已经烧得干裂,通体发黑的“泥蛋”从火堆里刨了出来。
“砰”的一声,泥蛋被放在院子的石桌上。
所有人都围了上来,屏住了呼吸。
“三哥,借你的斧子用用。”
林卿卿对角落里的楚墨喊了一声。
楚墨还在犹豫,楚枭已经把自己那把大斧头递了过来。
林卿卿掂了掂斧头,对着那滚烫的泥壳,用斧背“duang”的一声轻轻敲了下去!
“咔嚓——”
坚硬的泥壳应声裂开一道缝隙。
下一秒!
一股白色的,浓郁到近乎实质的蒸汽,猛地从裂缝中喷薄而出!
那股被压抑了几个时辰的极致香气,如同炸弹一般,在小小的院子里轰然引爆!
香!实在是太香了!
香得人头皮发麻,魂飞魄散!
林卿卿趁热将泥壳一块块敲掉,露出了里面那层已经被烤得焦黄的叶子。
她轻轻揭开叶子。
奇迹发生了!
只见一只通体金黄油亮,表皮微微焦脆的完美烤鸡,静静地躺在那里。
鸡肉已经被烤得外皮酥脆,内里却饱含着肉汁,甚至还在微微颤动。
那股子鲜美的肉香混着香料的芬芳,直冲天灵盖!
院子里,死一般的寂静。
所有人都被眼前这堪称艺术品的一幕给彻底震撼了!
“咕嘟……”
楚云再也忍不住,狠狠地咽了一口口水。
那声音在寂静的院子里格外响亮。
林卿卿看着他们一个个呆若木鸡的样子,得意地笑了笑。
她伸出手,轻轻地在那只烤鸡的鸡腿上一撕!
“滋啦——”
那已经被烤得骨肉分离的鸡腿,被轻而易举地撕了下来。
金黄色的鸡油和滚烫的肉汁,顺着撕口争先恐后地往下流淌。
“好了,可以……”
林卿卿刚想说“可以吃了”。
突然,她眼前一黑,一阵天旋地转袭来。
从早上忙到现在,她几乎滴水未进。
加上这具身体本就虚弱,她终于支撑不住了。
她的身子晃了晃,手里的鸡腿“啪嗒”一声掉在桌上。
整个人直挺挺地往后倒去!