“好吧,那就龙井虾仁和东坡肉!”
林枫爽快地接下了苏雨晴的“战书”,脸上带着轻松的笑意!
苏雨晴撇撇嘴,便转身走向画架,继续未完成的画作。
林枫则是拿出手机,开始搜索“龙井虾仁”和“东坡肉”的详细做法视频和食谱。
“叮!检测到宿主正在专注学习浙菜技艺,浙菜烹饪技能已解锁,熟练度+1000!”
“恭喜宿主,浙菜烹饪由入门提升至初级!”
一股关于浙菜烹饪的基础知识、常用技巧、调味要领如同暖流般融入他的大脑。
林枫信心倍增,又浏览其他浙菜的做法,如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等。
随着他的浏览和理解,脑海中关于浙菜的认知越发清晰、技能的熟练度也在增长。
大约半个小时后,苏雨晴放下画笔,揉了揉有些发酸的手腕。
走过去一看,见他还在看浙菜的教学视频,不由得噗嗤一笑,语带调侃:“哟,林枫同学,你这可真是临阵磨枪啊?现在学,来得及吗?”
“临阵磨枪怎么了?不快也光!我这枪磨的好着呢,你一会儿就瞧好吧!”
林枫走进厨房,熟练地系上了围裙。
苏雨晴瞬间来了精神,站在到厨房门口,兴致盎然地向里面张望。
厨房里,林枫已经开始了他的表演。
手法利落地处理着虾,去头剥壳,挑去虾线,动作流畅。
然后用盐、蛋清、生粉给虾仁上浆,手法轻柔均匀。
接着,他取出上好的龙井新茶,用八十度左右的热水冲泡开,茶香瞬间逸散。
“检测到宿主正在浙菜烹饪,熟练度+500,浙菜烹饪初级2000/5000”
另一边,他处理五花肉也毫不含糊。
选取肥瘦相间的精品肋条肉,切成大小均匀的方块,焯水定型。
然后起油锅,放入冰糖炒出漂亮的糖色,将肉块放入翻炒至上色,加入黄酒、酱油、葱结、姜片等调料,倒入适量开水,大火烧开。
“检测到宿主正在掌握火候与调味,熟练度+500,浙菜烹饪初级2500/5000”
他将炒锅中的东坡肉连汤带肉转入一个砂锅中,盖上盖子,转为小火慢炖。
做完这一切,他才拉开厨房的玻璃门,对门口看得入神的苏雨晴笑道:
“雨晴,别在那儿偷偷看了,你现在身子重,站着累,还是去歇着吧。而且闻多了油烟味对胎儿也不好。”
门一打开,更加浓郁的香气扑面而来!
那是东坡肉醇厚的肉香混合着黄酒的馥郁,还有龙井茶汤的清雅……
苏雨晴哪里还顾得上什么怀孕忌讳,她贪婪地吸了吸鼻子,眼睛亮晶晶的,仿佛整个魂儿都被那香气勾走了,连连摆手:“不累不累!我就看看,这味道太香了!”
林枫见她这副小馋猫的模样,劝说无效,只好无奈地笑了笑,从餐厅拿了把椅子放在厨房门口:“那行吧,你就坐这儿看,总比站着强。”
苏雨晴坐下,双手托腮,继续看着林枫在厨房里忙碌。
很快,林枫开始烹制龙井虾仁。滑锅、温油、下入上好浆的虾仁,用筷子轻轻划散,待虾仁变色卷曲,立刻沥油捞出。
与此同时,砂锅里的东坡肉也炖煮到了火候。
林枫打开锅盖,一股浓郁诱人的香气爆发出来,锅中的肉块色泽红亮,颤巍巍,油润润,汤汁浓稠。
除了这两道主菜,林枫还顺手炒了个清爽的蒜蓉西兰花,做了个番茄炒蛋,又烧了个简单的紫菜蛋花汤。电饭煲里,米饭也早已飘出清香。
四菜一汤被端上桌,色泽诱人,香气四溢。
苏雨晴迫不及待地坐到了餐桌前。她先是小心翼翼地夹起一颗龙井虾仁,虾仁晶莹剔透,带着淡淡的茶色,入口。
虾肉鲜嫩弹牙,龙井茶香瞬间在口腔中弥漫开来,完美地去除了虾的腥气,只留下极致的鲜甜。
她又尝了一块东坡肉。
用筷子轻轻一夹,肥瘦相间的肉块便轻松分离,送入口中,肉质酥烂而形不碎,香糯而不腻口,丰腴的肉汁和酒香、酱香完美融合,在舌尖化开,带来无与伦比的满足感。
“天啊……”
苏雨晴忍不住发出一声喟叹,美眸中充满了震惊和享受,“林枫,你……你这真的是现学的?”
这味道,虽然比起她家里那些大厨,或许在火候拿捏上还差一丝,但绝对已经达到了专业水准,远超外面许多挂着浙菜招牌的餐厅!
她一边吃一边含糊地感叹:“完了完了,要是天天这么吃,我肯定要胖成球了……”
林枫看着她大快朵颐、心满意足的样子,心中充满了成就感,笑着问道:“怎么样,苏大小姐?这次赌约,是我赢了吧?明天早上记得做早餐!”
苏雨晴正沉浸在家乡美味中,自从来到魔都上学,她已经很久没有吃过如此正宗、如此合她心意的浙菜了。
此刻别说做一天早餐,就是一个星期,她估计都能答应。
她头也不抬,连连点头:“赢啦赢啦!你赢了!明天我给你做早餐,说话算话!”
饭后收拾妥当后,两人窝在沙发上看电视,屏幕上正播放着育儿节目,两人相视一笑,气氛愈发温馨。
就在这时,苏雨晴放在茶几上的手机响了起来……