苏母天还没亮就起来,用糙面加一点白面发一盆面,又发了五斤黑面,第一次做,心里忐忑,一晚上都没怎么睡着。
苏挽川夫妇俩也是起了一大早,一起来两口子就开始杀鱼,处理鱼,今天先做十几条试试水。
等苏挽玥他们起来,就揉面擀成面条,烧水煮面,苏挽玥拿出了番茄酱来拌面条,又用折耳根和着辣椒面又拌了个拌料,喜欢吃的就放,俩孩子就只给他们放番茄酱,他们还小,少吃辣。
苏挽玥带着叶小柔一起,苏母带着苏挽晴蒸馒头和黑面馍馍,叶小柔给苏挽玥打下手,顺便学学,没几天就得交到她和苏挽川的手上了,真是急,自己总怕弄不好,所以学得很认真。
把鱼剁了块放在木盆里,姜切成片,加点盐,倒点酒先腌制起来,在准备一会用的调料。
大蒜和姜剁碎,把花椒面、辣椒面、茴香都拿了适量的出来,拿来另一个木盆,舀了两三碗白面粉,打了五六个鸡蛋,加水调成糊状。
把鱼块里的姜片捡起来,把鱼块倒入面糊里面,搅拌鱼块,让鱼块都裹上面糊。
这时候就开始起锅烧油,锅里倒了两斤油,油温七成热,放入鱼块炸,不能一次就炸完,毕竟条件在这里摆着。
只能少量多次的炸,等鱼块两面都炸得金黄,就用漏竹勺捞出,放在干净的木盆里。
全部炸完了以后,锅里的底油留着,姜、蒜茴香爆香,倒入辣椒面搅一转,立马倒入金黄的鱼块,在锅里翻几下,加入两三碗水,盖上锅盖焖一刻钟,等汤汁收了,加入花椒粉和酱油,翻匀舀到木桶里面,盖好盖子。
又迅速的起锅烧油,放入小番茄,加水,水开加入切好的荠菜和香菇,煮好舀入桶,把蒸好的馒头和馍馍一起放到板车上。
需要的东西苏挽川已经早就放车上了,等把这些东西都放好,苏挽川在前面拉着板车,三娘母在后面推。
步伐走得有点急,又期待又担忧。
他们赶到码头的时候,刚好快要到午时了。
他们找了个显眼的地,迅速的支起摊,由于桌子不方便,他们就拿了一块长板子,用两个条凳支起来,做成桌子的样式,便于客人吃东西,又拿了三个条凳出来放在一边。
苏挽川把小炉子拿出来,放了一把干草和划得小小的柴块,生火架锅烧水,一会方便洗碗。
正午工人下工吃饭时间,苏挽玥就在那里吆喝了起来,“新鲜香辣鱼块,十文钱一份,送一个馒头和蔬菜汤,价格实惠,好吃不贵,还管饱,馍馍两文一个,三文两个,个儿大,还免费送一碗蔬菜汤。”
工人们一听,心里都在想这是不是真的哦,一碗面也要八文,还没有肉,要不去问问。于
是有胆大的客人就过来问,是不是真的,苏挽川立即招呼那个客人坐下,认真的回答,是真的,自己家的香辣鱼块不仅没有腥味,还很好吃,可以搭配各种主食,也能直接这样吃,保证美味。
于是这个客人就大着胆子要了一份,苏挽川问:“这位贵客需要馒头还是馍馍?”
客人是:“要馒头。”
很快一碗香辣鱼块,一个馒头,一碗菜汤就端到面前,拿起筷子尝了尝,一下子味蕾全方位打开,呼呼的吃起来,还边吃边说好吃,还说他们家的馒头还挺大个,这一份太值了。
其他人听到也纷纷过来,没一会儿就排起了队,都在说她家东西好,鱼块微微麻辣的开胃,味道独一份,菜汤也一绝,鲜香爽口。
一个时辰的用餐时间,苏挽玥他们摊上的东西都卖完了,大家都兴奋不已。
这真是一个好的开门红,好彩头,等把东西都收拾好了,才拉着姜去药铺,到药铺掌柜的称了一下姜,有六十斤,按昨天的价收,一共三百六十文。
接下来就是去买面和油,糙面买了三十斤,油又买了六斤,一共二百一十文,又到猪肉摊子买五斤猪板油花了六十文,一下子去了二百七十文。
想买点糕点给孩子,但昨天亲家拿来的两包也还没吃完,家里也不缺啥,苏挽玥就买了三串糖葫芦给俩娃,东西都买好了,就打道回府。
回到家的时候,苏父都坐不住了,急忙过来问苏母:“阮娘,怎么样了,买完了么?”
苏母笑笑,对苏父说:“买完了,全都买完了,有些刚开始还犹豫,后面就没有了,说明天一定要赶早呐!”
苏父听到这样说,心就放下来了。
苏挽玥说:“咱们今天也算是开门红,好彩头,今晚就吃小鸡炖蘑菇,嘉乐、嘉怡过来,姑姑给你们买了糖葫芦。”
两个孩子蹦蹦跳跳的过来,接住了苏挽玥手里的糖葫芦。
苏挽玥走到苏挽晴面前,苏挽晴看到一串糖葫芦递到了她面前,抬起头看着苏挽玥,好像用眼神询问,“这糖葫芦是给我的么?”
苏挽玥点头示意,苏挽晴开心的接过去,很有礼貌的对苏挽玥说“谢谢姐姐,姐姐真好。”
等收拾好家当,一家人坐在一起,拿起今天赚的钱来数,苏挽玥说:“鱼块有七十五份,一共七百五十文,馍馍馒头一共有一百二十四文,减去七十五文,还有四十八个组合卖的,七十二文,最后一个送的,一共八百八十二文,减去所用成本一百四十五文,还有六百八十七文,还有就是鱼是在河边水塘里抓的,没有算成本,按十文钱一斤鱼来算的话,也能赚三百八十七文。”
苏挽川也是很高兴地说“不错不错,一天可以赚这么多,以前想都不敢想,而且今天卖了姜三百六十文,就有一两一百八十二文,算成本和今天花掉的二百七十文,还有八百六十七文,比一个工人在码头扛一个月的麻袋还多了。”
一家人核对完账目,都兴奋不已,早上还忐忑不安的心,一下子安定了下来了,有盼头的日子,做事都飞快。
这次是苏挽川跟着苏挽玥去钓鱼。
苏挽玥对苏挽川说:“哥,虽然我们第一天赚了不少,但摆摊并不是我们的最终目的,我们的目的是开店;鱼是村里河里打的,现在刚开始没人说什么,但总会有红眼病的人,时间久了村里的那些长舌妇红眼病的人总会来找麻烦的,如果想要一直做这个生意,那我们可以考虑赚钱把这个水塘买下来做成自家的鱼塘,这样就算有说三道四的人,我们自己也少了很多麻烦。”
苏挽川说:“玥儿,哥知道了,哥会考虑的,也会努力带一家人过上更好的生活,也努力做你和晴儿的底气,我们家的人不管在哪里,都不能被人欺负了去。”
苏挽川觉得他的妹妹从受伤醒来后感觉一下子长大了,考虑的事情有时候比他还多还全,懂的也多了,这应该就是得到智者点拨后开窍了吧!
叶小柔拿猪板油来熬,顺便把野鸡处理了,一会按着大姑子说的方法炖上,给一家人都补一补,晚上就蒸饭吃吧 ,再用油渣炒个乌枞菌,炒苋菜。
从镇上回来的时候看到晴儿今天割了一背篓的水芹菜回来。
玥儿说可以弄成酸菜,洗干净沥干水分,放到无水无油的坛子里 ,烧凉白开淘米,淘的第二道水直接倒入坛子,过五六天就可以吃了,说还可以包包子,包饺子,做酸菜鱼,现在的大姑懂得真多自己也跟着沾光了。
今天晚饭会做得比较早,当霞光还满天的时候,一家人就在院子里吃饭了,早点吃早点休息,明天还要早起,今晚注定是一夜好眠。