陆鸣厨艺不错,先前有过开饭店的打算,所以还系统性的学过中餐,最后又觉着开饭店实在太累就打消了这个念头。
进入,厨房之中陆鸣先是焖了一锅米饭,随后打开冰箱,取出了那块肥瘦相间色泽红润的五花肉与些许蔬菜。
随着陆鸣在厨房里一通忙活,红烧肉与两道素菜就已经出了锅。
“尝尝合不合胃口。”
陆鸣将堆得冒尖裹满红亮酱汁的红烧肉放在桌上,又将另外两道菜端来,然后从电饭煲中打了两碗米饭坐在霍去病对面。
方才陆鸣做饭时红烧肉的香味就已经席卷了整个大厅,对陆鸣而言这味道很是寻常。
但对于霍去病而言,这味道醇厚酱香更有丰腴肉脂、以及一丝若有若无香料底蕴的复合香气。
他征战四方,尝过的珍馐美味不知多少,但也从未闻过如此复杂又如此诱人的肉食之香!
望着面前红彤彤的红烧肉,他腹中的饥饿感瞬间被点燃。
霍去病也不推辞,拿起筷子,夹起一块颤巍巍油亮亮的红烧肉,整块肉送入口中。
入口的瞬间,他的眼睛就骤然瞪大!
一种前所未有的、颠覆性的口感在他口腔中爆炸开来!
肥肉没有一丝油腻,瘦肉没有一丝难嚼的韧感。
一口下去,霍去病只觉这块肉软糯,绵滑,入口即化。
轻轻一抿,肥肉更是会化作一股醇厚、甘香、肥美到极致的汁液,瞬间充盈了整个口腔!
而肥肉包裹在着的瘦肉部分,也不柴硬,而是被陆鸣炖煮得酥烂无比丝丝缕缕,轻轻一咬,吸饱了汤汁的瘦肉便与那入口即化的肥肉融为一体。
肥瘦两种肉,带来层次分明的细腻肉香和浓郁的酱汁风味!
下一瞬,焦糖的甘甜、酱油的咸鲜酱香、黄酒的醇厚酒香、以及猪肉本身那丰腴到极致的脂香……
数种味道在口中交织最终形成一股醇厚鲜美的味道,让霍去病发出“呜”的一声轻叹。
霍去病震撼道:“此肉……此肉为何肉所制?”
“竟能如此……鲜美嫩滑?”
“此等滋味,纵是鹿唇熊掌,亦难及其万一!”
西汉人吃的东西多以蒸煮烤为主,加之那时候还没有像现在这么多的香料,所以对现代而言只算做家常菜的红烧肉对霍去病而言无疑是珍馐。
看着霍去病那副被红烧肉征服的模样,陆鸣暗暗叹了口气。
古人果真是没吃过好东西......不夸张的讲,现代人平日的吃喝比曾经的周天子都要美味。
收回思绪,陆鸣夹了一块红烧肉塞进嘴里,扒拉几口米饭道:“猪肉做的。”
“猪……猪肉?!”
此话一出,霍去病脸上的好奇瞬间僵住!
他猛地低头,难以置信地看着碗中那红亮诱人香气扑鼻的肉块,又抬头看向陆鸣,眼神中充满了怀疑。
见霍去病忽然这副表情,陆鸣也马上反应了过来。
西汉时,猪肉虽非完全不吃,但确是庶民的主要肉类来源,对于霍去病这等贵族而言完全是低贱之肉!
想来霍去病也是吃过猪肉的或者听说过猪肉的味道,在他看来猪肉腥臊,口感肥腻粗糙。
可面前的这盘红烧肉却完全不是他印象中的味道。
想明白这点,陆鸣正欲开口解释——
“莫要戏言!”
霍去病却先一步开口,他眉头紧锁,语气之中带着些许疑惑,用筷子指了指红烧肉。
“此肉鲜美嫩滑,入口即化,脂香浓郁而不腻,怎会是腥臊的豕肉?”
“真的是猪肉。”
陆鸣也有些饿了,又夹了一块红烧肉扒拉一口米饭道:“食材固然重要,但更重要的是烹饪的方法。”
“快吃吧,待会凉了。”陆鸣督促一句。
“烹饪方法......”
霍去病见状也没再多问,和陆鸣一起扒拉起米饭来。
可吃着吃着,霍去病却忽然将筷子平放在碗上,略显低落的咂舌一声。
“怎么了?”陆鸣问道。
霍去病叹了口气道:“此肉美味绝伦,鲜美无比。”
“可......”
他吸了口气道:“想那些随我远征漠北直捣王庭的将士们……血染征袍,功勋卓著,却从未尝过如此人间至味!”
“此次漠北一战,不过是食些粗粝干粮,饮些冰雪冷水。”
“此等美味,当与三军将士共享,怎可只便宜我一人!”
说着,他的目光聚焦在陆鸣脸上,眼神中透着一丝恳请:
“可否烦劳陆兄……再为我多烹制些这红烧肉?”
嗯?!
此话一出,陆鸣眉头猛地一挑,握着筷子的手不自觉地顿在半空。
这位叱咤风云横扫漠北的少年战神,在说这番话时那恳求的样子让陆鸣心中一悸。
都说一将功成万骨枯。
多少名将的赫赫功勋,是建立在无数普通士兵的白骨之上?
又有多少上位者视士卒为蝼蚁为炮灰?
可眼前这位呢?
这位年仅二十余岁便已封狼居胥立下不世功勋的冠军侯,他坐拥无上荣耀,却丝毫没有将那些随他出生入死的将士们视作可以随意牺牲的枯骨!
甚至恰恰相反!
他是真心实意地将那些与他一同在黄沙朔风中策马冲锋,一同在刀光血影中浴血厮杀的袍泽,当作同生共死的兄弟!
他脸上的失落,完全就是对将士们艰苦生活的深刻体察和无法分享美味的深切遗憾,那是如此的真挚,没有半分作秀的样子!
史书上记载,汉武帝为赏赐霍去病赐下甘醇御酒。
可霍去病没有将那象征无上荣宠的御酒据为己有,而是毫不犹豫的将那坛御酒倾倒入甘冽的泉水之中让全军将士一同饮用!
从此,那片土地便有了一个新的名字——酒泉!
先前,陆鸣还没有想到这件事,可随着霍去病恳请他多做一些红烧肉时,他马上就想到了这个典故。
眼前的霍去病请自己做红烧肉的举动,与他当年倾酒入泉,与将士共饮的壮举,是何其相似?
自己又有什么理由拒绝?
陆鸣没有丝毫犹豫,点了点头道:“没问题,待会我出去买些肉。”
“多谢!”
霍去病眼眸马上亮了起来,伸手在胸口掏了掏,却什么都没掏出来。
旋即,他望向腰间方向,伸手解下了一直悬在腰侧的一柄皮质刀鞘与匕首长短相仿的短刀放在桌上。
“这柄短刀是我随身配刀,虽非名刃,却也锋锐无匹,先前的钱已经买了酒,就以此刀相抵,权当买肉钱吧。”
陆鸣看着桌上那柄短刀,见其做工精良,皮鞘黝黑发亮,隐隐透出一股杀伐之气,想来也是跟随霍去病许多年岁。
陆鸣看了匕首一眼就马上摇头道:
“霍将军,将刀收回去吧,将士们的肉我请了,就算是后世子孙对先辈们一点微不足道的感谢。”