五二年的秋意渐浓，北京城的天空显得格外高远。陈哲从邮电学院放学回来，刚走进胡同口，就听见街坊们在供销社门前议论纷纷。
"听说要发粮票了！往后买粮得凭票供应！"
陈哲心里微微一动。作为穿越者，他太清楚这意味着什么，供应不足，统购统销开始了。但他并不慌张，空间里的物资堆积如山，足够吃上好几十年的。一个人吃不完，根本吃不完。
真正让陈哲上心的是囤酒。 粮食紧张，酒就紧张，这些好东西往后有钱都难买到，必须趁现在大量储备。
接下来的几个月，陈哲开始了系统的囤酒计划。他跑遍了前门、王府井、东四所有的专卖店和供销社。
"同志，茅台还有多少？"陈哲在前门专卖店问道。
售货员指着角落里几个棕褐色的陶坛："还剩五坛，一坛五斤装。"
"全要了。"陈哲毫不犹豫地掏钱。
在王府井百货，他看到青瓷坛装的汾酒，整齐地摆在柜台上。"这汾酒怎么卖？"
"一坛十斤，山西老窖出来的。"
"来十坛。"陈哲仔细检查了每个坛子的密封情况。
黑市更是他重点光顾的地方。每隔几天，他就去那个熟悉的院子。
"今天刚到一批四川来的五粮液，还是老式的陶坛装。"黑市贩子指着墙角的一排坛子。
"全要了。"陈哲逐个检查坛子的密封性，确认无误后付钱。
最厉害的一次，他通过黑市联系到一个山西的酒商，一次性买进了五十坛汾酒。交易在城外进行，陈哲租了辆板车，出城后就把酒收进空间，空车返回。
就这样，在1952年下半年到1953年上半年这段时间里，陈哲陆陆续续囤积了两百多坛各种名酒。茅台三十坛，汾酒一百坛，西凤酒四十坛，五粮液五十坛。
所有这些酒坛都被分门别类地码放在地窖和空间里。陈哲还特意在空间里划分出一个专门的区域，温度恒定，最适合存酒。
深秋的一个下午，陈哲在供销社听见售货员在提醒顾客："听说马上就要用粮票了，先发北京市的粮票。"
陈哲心里明白，票证时代真的要来了。
回到院里，三位"大爷"还在为些鸡毛蒜皮的事较劲。易中海说要制定院规，刘海中要求每家汇报家庭情况，闫埠贵则忙着统计各家的情况。
陈哲冷眼旁观，只觉得可笑。这些人还在为院里这点权力争来争去，却不知道外面的世界正在发生翻天覆地的变化。
晚上，陈哲清点着空间里的储备。各式酒坛码得整整齐齐，足足有五百多坛。
真正的保障都在神秘的空间里。无
寒风起，秋叶落。陈哲站在院子里，看着三位"大爷"还在争论谁该管什么事，只觉得一阵悲哀。
他们根本不知道，真正的困难还在后头。没有认识到为什么国家会颁布这种政策，这其实是用来平衡的，有些人有钱随便买，有些人没钱买不到，用粮票的意义是另外一种均贫富，但也有弊端，上有政策下有对策，粮票倒卖就开始了。甚至还有制作假票的。后面还发生了个窝案。
一整条的假票制作链。不过是过几年的事情了，陈哲历史学的不错，短视频没少刷到这个事情，大数据精准推送，五三到五五很尬尴的出现了没有全国粮票这玩意。
也就是说，你如果要出差，就要带着粮本去当地换临时粮票，还要手续费，所以这两年出门的人不但要介绍信，还要准备当地粮票(粮本是全家人一起用的，你带走了，家里人吃什么？），但单位一般会给准备一定量的粮票，倒不用太过于担心。
有个冷知识，全国粮票一斤带1两油。
粮票也分粗细，一般人家吃的二和面都是棒子面（非玉米面）+白面（灰色）的，富强粉很少，emmm.......普通人很少会有，特供，大家都懂。
陈哲无意院里的事，让他们慢慢闹，反正也闹不出什么，牵连不到他，他的枪可不是吃素的，赵伯伯说过：“只要你觉得他有伤害你的动机，你就可以开枪！”
怎么说呢，这句话有点霸道，但这年代真挺重要的，现在还要迪特活动呢，平时陈哲都把枪跟证放空间里，但他这也有点无厘头，有空间这玩意，小心点没人能伤到他，所以他敢去黑市这种地方，黑吃黑也不是没见过，被他反杀的人也有好几个了，都没说，没必要，反正也不是什么好人。
来这里快两年了，他已经习惯这里的日子了，后面存酒的速度也放下来了，存那么多做什么？自己喝点，留点就是了，该享受就享受，留给后代？不好意思，没那心情，毕竟上辈子也没后代。
近期最重要的事情，可能就是，何雨柱要办出师宴了，并且邀请了他，就下周的事，这代表他可以正式上灶了。工资会从学徒期的18一下子到50左右，2个人绝对够花。
据说厨师的出师宴师父会给徒弟一套刀具作为出师礼，陈哲央求了赵伯伯，让他从四川定制了一套刀具，准备到时候送给何雨柱当作礼物，很用心了好不好。四川有好几家私人刀具锻造店，他挑的是“邓家刀”
剧里何雨柱就是个野厨子，根本没人邀请他去掌勺宴席，就因为他自己被易中海忽悠，断了师承，师父要给徒弟背书的，吃入口的东西，没有名人担保，谁会放心你？厨艺再好也没用，勤行就这规矩。以前学徒没工资，建国后才有的，不准剥削嘛！何雨柱一直都有工资，18一个月，也不知道他怎么迷了心捡垃圾过活，傻逼一个。
