这番话，朴实又带着点鼓动性，棚户区的穷苦人们听着，心里莫名有点热乎。
“现在，吉时已到！剪彩开业！”商成拿起那把巨大的“金剪”。
“有请我们的特邀嘉宾，李婆婆，张屠户，一起来剪断这根……呃……”他这才发现，忘了准备彩带。
急中生智，他一把扯过旁边挂着的抹布（新的！），让铁木真和另一个伙计各执一端。
“剪断穷根，迎接富贵！剪！”
李婆婆手抖，张屠户劲大，“咔嚓”一声，抹布……被撕成了两半。
“好！”商成面不改色，大声叫好，“破而后立！大吉大利！”
围观群众：“？？？”但还是配合地响起零星掌声。
“响竹！放！”商成下令。
伙计们赶紧把准备好的竹子扔进火堆里。
“噼里啪啦——”竹子燃烧爆裂的声音响起，虽然不如鞭炮响亮，但也热闹非凡，烟雾缭绕，颇有气氛。
“敲锣！”
拿着破铜盆的伙计铆足了劲，用铁勺猛敲一下！
“哐——”
声音刺耳绵长，震得人头皮发麻。
商成嘴角抽搐了一下，继续维持笑容：“好！响彻云霄！预示着咱们的生意一飞冲天！”
流程勉强走完，商成大手一挥：“开业酬宾！所有菜品，一律八折！客官里面请！”
早已被墙画和香味勾得饥肠辘辘的人们，尤其是那些来看热闹的，一窝蜂地涌了进去。
然后，场面一度失控。
“这签子啥意思？”
“我要这个画上的大鱼！”
“这兔子肉串来十串！”
“哎哟这杯子咋是木头的？不会漏吧？”
“伙计！伙计！快过来！”
“我的菜呢？咋还不上？”
伙计们哪经历过这种阵仗，顿时手忙脚乱。迎宾的笑僵在脸上，唱喏的忘了菜名，端盘子的差点滑倒，后厨负责烤铁板的更是忙得满头大汗，烟雾腾腾。
商成头皮发麻，化身救火队员，哪里需要扑哪里。
“这位客官，签子拿给我就行！对，放竹筒里！”
“大娘，鱼是画，咱今天有烤鱼，马上来！”
“木碗不漏！您放心！”
“三号桌的疾风兔肉串好了没？！快！”
“五号桌加一份清灵草！谁负责记的签子？！”
铁木真发挥定海神针的作用，守在铁板前，按照商成教的，一丝不苟地操作，三万八千锤打出的铁板受热均匀，肉串烤得滋滋冒油，香气愈发狂暴。
尽管混乱，但当第一份烤得外焦里嫩的疾风兔肉串、第一盘香气扑鼻的铁板烈焰猪五花端上桌，顾客们只尝了一口，眼睛就亮了！
“唔！好吃！”
“这味道……绝了！”
“香！真香！”
“快，再给我来五串那个兔子！”
赞美声和咀嚼声淹没了之前的混乱。
简单的调味，充沛的油香，火候恰到好处的焦脆，对这些平日里食物匮乏、烹饪手法单一的凡人来说，简直是颠覆性的味觉体验。
李婆婆没牙，商成特意给她上了一碗熬得烂糊的肉糜粥，老婆婆吃得眯起了眼，直念叨：“好孩子，好孩子……”
张屠户大口嚼着烤五花，满嘴流油：“商老板，你这手艺，绝了！以后我的肉都卖你！”
喧闹声、赞叹声、伙计们的吆喝声、铁板的滋滋声，混合着诱人的食物香气，让这间亮堂的小店成为了城外最热闹、最有人间烟火气的地方。
