膳食纤维含量
膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘等方面具有重要作用。苹果、梨等水果富含膳食纤维，尤其是苹果皮中含有丰富的果胶，能够增加饱腹感，促进肠道健康。
水果储存特性理论
常温储存水果
一些水果适合在常温下储存，如苹果、橙子、柠檬等。这些水果在常温下可以保存一段时间，但要注意避免阳光直射和高温环境。苹果可以放在阴凉通风的地方，储存时间较长，但随着时间的推移，苹果的水分会逐渐流失，口感会变得不如新鲜时脆嫩。
冷藏储存水果
对于一些易腐烂的水果，如草莓、蓝莓、葡萄等，冷藏储存可以延长其保鲜期。将这些水果放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室，温度控制在 2 - 8℃左右。冷藏可以减缓水果的新陈代谢和微生物的生长速度，但要注意不要将水果清洗后再放入冰箱，以免加速腐烂。
特殊储存要求水果
有些水果具有特殊的储存要求，如香蕉。香蕉是热带水果，对低温比较敏感，不宜放在冰箱冷藏，否则会导致香蕉表皮变黑、果肉变质。可以将香蕉挂起来，避免与其他水果相互挤压，这样可以延长香蕉的保鲜期。
常见水果的选购技巧
水果种类繁多，每种水果都有其独特的风味和营养价值。掌握常见水果的选购技巧，能让我们挑选到新鲜、美味又健康的水果。以下为你详细介绍一些常见水果的选购要点。
苹果
看外观
优质苹果果面光滑、色泽均匀。红富士苹果颜色以条红或片红为主，颜色鲜艳但不过于深红；国光苹果则多为绿色带红晕。要避免选择有明显虫眼、碰伤、裂纹或斑点的苹果，这些损伤不仅影响美观，还可能导致苹果内部变质。
摸手感
用手轻轻按压苹果，新鲜的苹果手感坚实且有弹性。如果按压下去感觉过于松软，可能苹果已经不新鲜或者内部开始腐烂。另外，苹果表面有一层天然的果蜡，摸起来会有轻微的滑感，这是正常现象。
闻香气
新鲜的苹果会散发淡淡的果香，香气越浓郁，说明苹果越成熟、口感越好。如果苹果没有香气或者有异味，可能品质不佳。
香蕉
看颜色
未成熟的香蕉表皮呈青绿色，口感青涩；成熟的香蕉表皮金黄，带有少量褐色斑点，这种香蕉甜度高、口感软糯。但如果褐色斑点过多，甚至香蕉表皮变黑，可能香蕉已经过度成熟，容易腐烂。
看形状
优质香蕉果形端正、果指大小均匀。如果香蕉形状弯曲不规则，可能在生长过程中受到了不良影响。另外，果柄部分较细且干燥的香蕉，通常比较新鲜。
捏硬度
用手轻轻捏香蕉，成熟的香蕉有一定的弹性，不会过于坚硬或软烂。如果香蕉捏起来太硬，说明还未成熟；如果太软，可能已经开始变质。
橙子
看外观
橙子表皮应光滑细腻，色泽鲜艳。脐橙的果顶会有一个类似肚脐的凸起，一般来说，肚脐较小的橙子口感更好。要避免选择表皮粗糙、有疤痕或变色的橙子。
看果蒂
果蒂新鲜、呈绿色的橙子比较新鲜。如果果蒂干枯、发黄，说明橙子存放时间较长，水分可能已经流失。
