第19章

更新时间:2025-11-15 13:38:04

杀完年猪,意味着新年的脚步更近了,各种美味的食物也即将端上餐桌。

除夕一大早,天还未完全亮透,小花还在睡梦中,就被厨房里传来的阵阵香气唤醒。那是妈妈煮的米汤小肠汤的味道,熟悉而诱人。小花揉了揉惺忪的睡眼,一骨碌从床上爬起来,迅速穿上衣服,迫不及待地朝厨房跑去。

厨房里,雾气腾腾,妈妈正站在灶台前忙碌着。锅里的米汤小肠汤咕噜咕噜地翻滚着,白色的米汤泛着诱人的光泽,小肠在汤中上下沉浮,散发出阵阵肉香。妈妈回头看到小花,笑着说:“小馋猫,醒啦,再等会儿,汤马上就好。”小花笑着跑到妈妈身边,踮起脚尖,试图看看锅里的美味。她深吸一口气,陶醉地说:“咿耶,好香啊,我都快流口水啦。”

在等待汤出锅的间隙,小花问妈妈什么时候可以穿新衣服呀。“等我忙完了,给你弄热水洗澡,洗完澡就可以穿新衣服啦”妈妈应道。因为妈妈喜欢小孩穿红色,妈妈觉得红色穿起来显得人有精神有朝气,所以小花从小到大的衣服就是各种红。她的衣服,从大红、浅红、水红到紫红的,各种红都有。一开始,小花还觉得这些红色衣服很漂亮,可久而久之,她都有点看腻穿腻了。

看吧,今年过年妈妈给小花买了件外套,不出所料,依旧是红色的。不过,当小花第一次看到这件新衣服时,却一下子喜欢上了它。这件衣服可不是单纯的大红呢衣,它的大衣领和袖口都镶着白色的毛绒绒的毛,那些毛摸起来柔软极了、还暖暖的。 衣服的左胸前,绣着一只可爱的小白兔、栩栩如生,它躲在绿油油的草丛里,两只长长的耳朵竖着,红宝石般的眼睛警惕地看着四周,好像在寻找着什么。小花越看越觉得有趣。而且,这件衣服还有两个大方口袋,口袋的边缘也镶着和衣领袖口一样的白色绒毛。小花看着这两个口袋,眼睛一亮,心中暗自欢喜地想着:“这两口袋应该能装很多糖果和零食了。到时候,我就可以把好吃的都装在口袋里,随时随地都能吃到啦。”

得到答案的小花开心的帮妈妈把米汤小肠汤端到餐桌上。一家人围坐在一起,喝着美味的米汤小肠汤,感受着新年即将到来的喜悦。

除夕也是很忙碌的一天。吃完早饭后,小花看着爸爸妈妈杀了鸡鸭、收了血,等烫完开水,小花就坐在小马扎上帮着妈妈一起给鸡鸭拔毛,而爸爸去院子里劈柴。鸡毛跟鸭毛不能混一起,鸭毛是可以论只卖的,好像是一毛钱一只,晚点就会有人来收;而鸡毛没人要,等会儿要倒垃圾桶去。

收拾好鸡鸭,妈妈就准备做熏鸭了。先将洗净的鸭子里里外外都抹上一层盐,放置一会儿。在旧锅底铺上一层米糠,用竹片架设出一个蒸架,将腌制好的鸭子摆放在蒸架上,盖上锅盖,妈妈提醒说“要小火哦宝贝,火不能太大也不能灭了哈”“嗯嗯,好的”小花坐在灶前边看火边点头道。熏制过程中妈妈不时注意观察火候和鸭子的颜色变化,避免熏制过度。等了差不多20-30分钟满屋子都弥漫着熏鸭的香味,鸭子也变成了焦糖色。哥哥大明抱完柴火也守在灶边。

妈妈把鸭子架出锅,放在案板上切块,她先给小花和哥哥一人切了一块肉片解馋先,然后把切好块的鸭子再摆盘成一只鸭的形状,收进壁橱等着晚上吃团圆饭的时候吃。

此时另一个大锅里的猪头煮好了,妈妈把她捞出来,把猪耳朵、猪舌头等方便切的都给切了下来,抹上盐,也放到锅里蒸架上面熏制一下,这样吃起来更香。然后妈妈把猪头骨切开,让小花和哥哥去把猪头骨里面的小肉块软骨等给剥下来,等到时候加上蒜苗炒着吃也是很美味的。于是兄妹俩就在那一起剥,兄妹俩把大块的放盆里、小块的就塞嘴里,不一会就吃的满嘴流油。

猪耳朵等是煮熟的熏制的快,这时爸爸也劈好柴进来了,他把旧锅端出去清理干净,把干净的锅放到灶坑,又添了柴把火烧旺。妈妈已经把鸡给剁成块放进大盆里了,放了些盐又倒了碗红曲酒,端进大锅里开始炖鸡汤。接着又开始处理排骨、草鱼等。

小花跟哥哥则被派去菜园摘些奇菜和蒜苗作为明早的菜。

忙到下午,妈妈烧了一大锅热水,叫小花跟哥哥轮流去洗澡。家里去年在后院用水泥建了个洗澡间,需要准备好水,再叫爸爸妈妈帮忙提进去洗,这个洗澡间小花很喜欢,有了它洗澡很有安全感而且也不那么冷了。洗完澡,小花跟哥哥欢欢喜喜地穿上新衣服去跟小伙伴们分享零食了。