次日，白小玲醒来以后，发现她的被子上多了一件棉衣，而且这件棉衣从款式上来看，是一件男式棉衣，难怪她昨晚一点都不冷。不过沈逐浪对她是真的好，他自己都舍不得穿的棉衣，竟然给她先用了。
她将棉衣和被子叠好，然后提着昨晚剩下的半篓螃蟹出了门，刚打开门，她就被寒风吹得一哆嗦，只想退回去。但是为了让这个家解决温饱问题，她咬了咬牙，然后迎着寒风出了门。
开始很冷，但走了一个多时辰路以后，背心竟然开始出汗，等到她到了莲花镇以后，不仅不冷，而且手脚发烫，估计脚底已经被磨破了。
到了莲花镇以后，她的肚子咕噜噜叫个不停。莲花镇里很热闹，叫卖声不绝于耳，最要命的是十里飘香的狗不理包子，真是勾得她馋虫出来了。但是有一个很现实的问题，那就是她身上没有一文钱。
卖包子的老板还大声叫卖，“包子，热腾腾的包子，一文钱一个。馒头，又大又白的馒头，一文钱两个。”
白小玲一狠心，将自己的腰带系得更紧了一些。
她在街上转悠着，想要寻找一个赚钱的机会，她很清楚，这里的人都是不吃螃蟹的，因为螃蟹看起来像蜘蛛。而且就算他们要吃螃蟹，只卖螃蟹，也赚不了多少钱。
白小玲走到一个十字路口停了下来，在这个十字路口有两家大型的酒楼，一家门庭若市，叫春风楼，一家门可罗雀，叫留香馆。春风楼里的老板喜笑颜开地站在门口迎接客人，留香馆的老板愁眉不展，如果生意再这么惨淡，不出一个月，他们就要关门了。
她进入春风楼，里面几乎每一桌都坐满了人，她刚一进去，店小二连忙过来招待，“姑娘你好，现在已经没有位置了，如果你要用餐的话，需要等待片刻。那边设有茶水间，里面的茶水瓜子是免费的。”
店小二在给她介绍这些的时候，一直面带微笑，完全没有在意她身上的衣服有多少补丁，这样的职业素养，可谓是非常好了。
她再看了看他们挂在墙上的菜单，菜品多，菜名别致，再加上这样的服务，如果菜的味道还不错的话，生意不好也说不过去。
她揉了揉自己的肚子，“不行，我肚子饿得厉害了。”
店小二还是一直面带微笑，“姑娘，如果实在饿得紧，可以去对面的留香馆。”
竟然还给自己的竞争对手介绍客人，这气度也是大得可以。
店小二将白小玲送到了门口，然后对她说道：“姑娘，欢迎下次再来。”
她不好意思地对着他笑着，“好。”
她从春风楼里出来以后，就直接朝着留香馆走去，留香馆的老板看见白小玲，竟然亲自来接她，她是春风楼自开业以来，第一个在看了春风楼后选择留香馆的客人。
她走进留香馆的第一感觉就是冷清和沉闷，没有一点生气，里面坐着稀少的客人，店小二以及老板表情都很凝重，话又说回来，留香馆都快要关门了，他们脸上能有笑就怪了。
老板问道：“姑娘，请问你为何看了春风馆以后选择来了留香馆？”
这个问题很重要，关乎他们的店能不能起死回生。
“春风馆的桌子全都坐满了客人，我又饿得紧了，所以他们家的店小二推荐我过来。”
老板的表情很是尴尬，“姑娘想吃点什么？”
“我没带钱，吃不起你们这里的任何一道菜，但是我带了食材，你们可以将厨房借给我，我自己做一道菜吗？”
“姑娘还会做菜？”现在每天来留香馆用餐的客人不上十人，现在厨房正是空着，她是他开留香馆以来，第一位自己带食材的客人。他有些好奇，她会做出一道什么样的菜？
老板问道：“姑娘，你带了什么食材？”
白小玲将竹篓给他看，“螃蟹。”
老板一见里面黑漆漆如同蜘蛛一样爬行的东西，他脸上有些害怕，又有些疑惑，“这东西能吃？”
“不仅能吃，而且非常美味。”
老板又凑过去看了两眼，还是觉得慎人，“这东西能吃，我不信。我开留香馆三十余年，大部分的菜品都见过，但是用这种东西为材料做成美食，我闻所未闻。你这东西，就算做出来，也不会有人敢吃。”
白小玲笑道：“老板，不如我们打一个赌。”
“什么赌？”
“赌我是否可以用这道菜让留香馆起死回生，赌注是一百两银子。”
老板打量着白小玲，她的棉衣上大大小小的都是补丁，一个乡下丫头竟然开口就是一百两银子，这的确让他有些怀疑，面前这个小姑娘是不是来骗钱的。不过如果她说的是真的，那么用一百两银子来换留香馆的起死回生，他觉得千值万值。
店小二擦着桌子，他随口说道：“小姑娘，你有一百两银子吗？”
“我身上一个铜板都没有。”
“那这个赌有意思吗？”
“当然有意思，我不会输。”
她说话的时候，非常有底气，店小二看了她一眼，然后走到一桌给客人倒茶水，他说道：“小姑娘，你若输了，该怎么办？”
“我不会输。”
“年纪轻轻就学骗人，这样不好。”
老板却还在思考，如果她成功了，那么留香馆就会起死回生，恢复到以前门庭若市的景象，如果她失败了，那么他也没有什么损失。他说道：“好，我和你打这个赌，不过如果你输了，你要留在留香馆做工，直到你将一百两银子还上才能离开。”
“好。”白小玲爽快答应。开玩笑，如果她输了，就算她留在这里打一辈子的工都无法还上一百两银子，而且最要命的是，她失败以后，留香馆一个月以内必定关门。所以老板看似在和她赌，其实他是想给自己最后一个机会。
白小玲说道：“在做这道菜之前，我需要你帮我准备一些调料，一个可以放在留香馆门口的锅炉，一个大木盆。”
可以放在留香馆门口的锅炉，难道她要在外面做这道菜？他们开饭店的，对于每道菜的做法基本上都是保密的，如果在大街上制作，被同行看到手艺以后，就会被模仿，这是大忌。
她也知道他在担心什么，她说道：“你放心，我会把重要调料在后厨熬进油汁里，别人是模仿不去的。”
他这才放心，他看向白小玲，这位姑娘想法做事是他活了这么大把岁数从来没有见过的，如果她这次成功了，那么她以后一定会成为一个不得了的人。
