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越临近过年，王大发的抠门就越发变态。
为了省下那点成本，他简直不把顾客当人，更不把我们当人。
腊月二十九一大早，送货的车停在了后门。
我和孙姐去卸货。
往常送来的都是新鲜前腿肉，今天搬下来的箱子却格外沉，而且还在滴着血水。
“这味儿不对啊。”孙姐吸了吸鼻子，眉头皱成了川字。
她掏出刀，划开胶带。
一股令人作呕的腥臭味扑面而来，甚至有些刺鼻。
箱子里的肉，颜色暗红发黑，上面布满了一颗颗像米粒大小的灰白色疙瘩，有些地方还带着脓包。
“槽头肉？还是带淋巴的？！”
孙姐惊呼出声，胃里一阵翻江倒海。
这种肉是猪脖子上最脏的部分，含有大量淋巴结和甲状腺，处理不干净吃了是要中毒的。
“老李，这不能用啊！这要做成饺子馅，那是丧良心啊！”
孙姐手都在抖。
正好，王大发剔着牙，晃晃悠悠地过来了。
“干嘛呢？磨磨蹭蹭的，想偷懒啊？”
“老板，这肉是你订的？”
我指着那箱淋巴肉，声音发冷。
王大发瞥了一眼，满不在乎地吐了口唾沫：
“啊，特价肉，便宜一半呢。”
“这怎么能给客人吃？这是喂牲口的下脚料！”
我急了，挡在箱子前面。
王大发脸一黑，指着我的鼻子骂道：
“老李，你是不是越老越糊涂了？现在的猪都金贵，哪有什么不能吃的？”
“淋巴怎么了？剁碎了，多加点十三香，多放点味精，再在那老汤里滚一滚，神仙也吃不出来！”
“可是......”
“可是个屁！你知道房租多贵吗？你知道水电多贵吗？不从这省钱，拿什么给你们发红包？拿我的血啊？”
这时候，梁伟打着哈欠走过来，看见肉，嫌弃地捏住鼻子。
“卧槽，这肉真臭。不过姐夫说得对，反正那些傻逼顾客也吃不出来。上次那个谁，吃出钢丝球还夸咱们分量足呢。”
他转过头，一脸嘲讽地看着我们：
“你们这些老东西就是矫情。让你们做就做，哪那么多废话？不愿意干就滚，门口要饭的都比你们听话。”
“听见没有？小伟说得对。”
王大发冷笑一声，
“还有，我警告你们，谁要是敢出去乱嚼舌根，别怪我在行业里封杀他！让你们连刷盘子都没人要！”
老赵气得想抡起菜刀，被我死死按住。
还没到翻脸的时候。
我们还有工资没结，还有那个承诺的红包。
当晚，那堆淋巴肉被强行推进了绞肉机。
孙姐一边绞肉一边掉眼泪，嘴里念叨着“罪过罪过”。
王大发站在旁边监督，看着那一盆盆烂肉变成了饺子馅，满意地点点头。
“这不挺好吗？这色泽，多红亮。今晚推出‘精品手工水饺’，一份给我涨价十块！”
就在这时，一只硕大的老鼠从天花板掉下来，正好落在案板旁边。
那老鼠足足有成年人的鞋底那么大，一身癞皮，也不怕人，瞪着绿豆眼看着我们。
梁伟吓得像个娘们一样尖叫着跳上桌子：“啊！有老鼠！”
老赵眼疾手快，一刀飞过去，正好削掉了老鼠半截尾巴。
老鼠惨叫一声，钻进了下水道。
“老板，该请灭鼠队了，这后厨没法呆了。”
老赵沉着脸说。
王大发心疼地看着地上的几滴老鼠血，骂道：
“请什么灭鼠队？那得多少钱？一只老鼠而已，说明咱家风水好，这是‘财鼠’！别大惊小怪的。”
“只要没掉进锅里，就给我接着做！”
