此话一出,众人都愣住了。
一人抱着看热闹的心态嘲讽道:“秀娟你可别逗了,杨清棠哪会做菜啊。”
“就是,可别添乱了。”
在大多数人心里,杨清棠就是个好吃懒做的人,谁也没见过她拿起锅铲的样子,能不能把家常便饭做熟都是未知数,更别提这要供一院子人、连公社领导都在的酒席了。
宋母从灶房走出来,听见这话脸一沉:“王秀娟你咋说话呢?清棠从没做过这么多人的饭,哪能瞎来?”
宋母倒不是对杨清棠手艺不自信,可眼下不是家里那口小锅小灶。
大队长家这酒席,院里院外坐了几十号人,哪容得半分差池?万一手生了,炒糊了菜或是淡了咸了,不光让大队长在领导面前抬不起头,清棠往后在村里更要被人戳脊梁骨,王秀娟那嘴,指不定能编出多少难听的话来。
王秀娟被众人噎了一句,却半点不慌,反而梗着脖子往宋母跟前凑了两步,声音尖得像淬了冰:“我咋是瞎说呢宋婶,我前儿个可听到你和别人说杨清棠炒的菜多好吃,比国营饭店的大厨炒的都好呢!”
她故意顿了顿,眼神扫过一圈看热闹的人,把声音提得更高:“您自己都夸她做饭好吃,咋到了这时候又说她不能瞎来?难不成您先前是哄人的?还是说……清棠妹子就是瞧不上咱大队长家的酒席,不肯露这手啊?”
这话一抛出来,众人的目光“唰”地全落到宋母身上。
宋母噎得脸通红,她确实和别人聊天时提过,怎么就被这王秀娟偷听到了,还特意挑这时候搬出来堵她!
王秀娟见宋母答不上话,更得意了,她是打定主意要让杨清棠出这个丑了。
她转头看向杨清棠,讥笑道:“清棠妹子,你看宋婶都把你夸得天上有地下无的,肯定是有真本事的。
咱也不用你做啥山珍海味,就按你给家里做的水准来,还能难住你不成?总不能让宋婶白夸一场,也别让咱全村人跟领导们饿着呀!”
这话说得又软又狠,明着是捧,实则把杨清棠架在了火上。
不接,就是打宋母的脸,还“瞧不起人”。
接了,要是做砸了,那更是坐实了“只会糊弄自家人”的话柄。
大队长不知道其中的弯弯绕绕,只当王秀娟说的是实情。
眼下火烧眉毛,能有个人应下就不错了,他皱着眉道:“杨同志,既然你有这好手艺,不如就帮一把吧,你放心,过后报酬肯定不会少的。”
杨清棠此时脸上已没了方才的温和。
王秀娟那点心思她看的一清二楚,不就是想看她出丑吗?
大锅菜不好把握调料,如果没经验的人确实很难上手,但杨清棠不是没经验的。
她之前做过一条公益美食视频,是给几十号环卫工人和农民工做菜。
眼下这几十人的席面,比起那会儿算轻松的。她心里有底,面上便更沉得住气,
想着,杨清棠站起身,眼眸中透着几分冷意与从容,声音清亮道:“既然王婶这么努力的举荐我,那我自然不会辜负她的期望。”
一旁看戏的众人都愣住了,显然没料到她会应下。
其中一人急忙上前劝说:“大队长!可不能让杨清棠来啊!她哪做过这大席?真要是……”
话还没说完,就被大队长抬手打断了。
他眉头皱得更紧,往堂屋的方向瞥了眼,屋里隐约能听见公社领导说话的声音,显然是等得有些时候了。
眼下确实没别的法子,总不能让席面空着。
他深吸口气,摆了摆手:“行了行了,都别吵!杨同志都应下了,就让她试试!”
“您放心。”杨清棠眼神笃定,“保准误不了开席。”
她摸了摸照照的头,低头柔声道:“照照跟奶奶玩一会,婶婶去忙点别的事。”
随后把照照放进宋母怀里。
宋母一脸担心,拉着她的手低声道:“清棠,不行咱就说,别硬撑。”
杨清棠冲她笑了笑:“娘,您信我。”
说完后,边走进灶房里。
此时灶房乱糟糟的,案板上堆着切好的萝卜白菜,盆里泡着粉条,还有块刚杀好的猪肉摆在案头。
几个帮忙的妇女都手足无措地站着。
杨清棠扫了一眼,心里有了数,拿起旁边干净的围裙系上,声音稳当:“婶子们别慌,听我安排。”
“王婶,麻烦您把那盆粉条捞出来控控水,再切半斤五花肉切丁。”
“李婶,萝卜切丝,白菜帮和叶分开,蒜姜切末。”
“孙大婶,您帮我烧火,火要稳,先别太旺。”
她语速不快,却条理分明,哪样菜先做,哪样该放啥调料,说得清清楚楚。
几个妇女愣了愣,见她不像说大话的样子,便赶紧动起手来。
王秀娟挤在灶房门口想看笑话,见杨清棠拿起菜刀,本想嗤笑她握刀姿势不对,可下一秒就闭了嘴。
杨清棠切菜又快又匀,萝卜丝细得像发丝,五花肉丁大小匀称,刀落在案板上“笃笃”响,节奏都不带乱的。
“先炒个红烧肉。”杨清棠往大铁锅里倒了点油,等油热了,下葱姜蒜爆香,再把五花肉丁倒进去翻炒。她手腕一转,锅铲在锅里灵活地翻搅,肉香很快就飘了出来,带着点酱油的咸香,勾得人直咽口水。
接着是炒白菜粉丝,她先炒白菜帮,等炒软了再下白菜叶和粉条,撒上点盐和胡椒粉,最后淋了点香油,一铲子盛出来,菜色鲜亮,看着就清爽。
围观在灶房外的村民们,看到杨清棠这副模样,顿时惊掉了下巴。
没想到这杨清棠竟然真的会做菜!而且还做的那么香!
灶房内的温度不低,很快杨清棠的额头便渗出了一些汗珠。
突然,宋远端着一碗清水从人群里挤了进去。
他皱着眉将水递给杨清棠,语气有些心疼:“婶婶喝水。”
杨清棠笑着接过喝了一口,询问道:“怎么没和大虎去玩呀?”
宋远摇了摇头,他一听说这发生的事立马跑了回来,哪还有心思玩。
他询问道:“婶婶,有什么我能帮你做的吗?”
杨清棠心里一暖,见宋远脸色坚定,便不再勉强,指了指一旁:“那你去帮我把豆角摘了吧,谢谢小远了。”
宋远点了点头,认真的摘起豆角。
待摘干净豆角后,杨清棠接过,将几个茄子切成滚刀块,用清水淘去涩味,沥干了裹上一层薄薄的玉米面,下到刚炼好的猪油里炸,外皮炸得酥脆,随后放入豆角,用蒜末、酱油炒了炒,盛在粗瓷碗里,油光锃亮的。
那最后是一道凉拌黄瓜,她把黄瓜拍裂了切块,拌上蒜泥、醋和一点点糖,又淋了点炸好的花椒油,刚拌好,那股子酸香麻爽的味儿就窜了出来,蹲在灶房门口的半大孩子都直吸鼻子。
不过半个时辰,灶台上就摆好了七八道菜:红烧肉,炒时蔬,豆角炖茄子,凉拌黄瓜,连最普通的萝卜汤都炖得奶白,飘着点葱花,看着就暖和。
“好了。”杨清棠解下围裙,擦了擦手,额角虽沾了点薄汗,却笑得干净。
大队长媳妇一旁盘的将菜端出去,红烧肉刚放到院里的桌子上,香味便扑鼻而来,几个孩子立马围了上来。
有胆大的夹了一块尝,嚼了两口眼睛一亮:“娘!这肉太香了!好好吃!比镇上饭店的还好吃!”
这话一喊,众人都抱着怀疑的夹了一筷子,放进嘴里的瞬间,都感叹道:“这味儿绝了!这手艺,比那师傅怕是还强些!”
“先前真是瞎了眼,咋没人知道她这么会做饭?”
最大的主桌上。
大队长十分尊敬的给几人倒酒,张罗道:“大家快尝尝这菜,咱们村穷,没啥好招待的,各位别嫌弃啊。”
其中一人摆了摆手,夹着一筷子炒时蔬送进嘴里,翠绿的菜叶裹着薄薄一层油光,入口清爽不寡淡,他顿时眼前一亮。
“诶哟,这白菜炒的真不错。”
“可不是吗!”一旁的人应道,指了指那碗豆角炖茄子,“这茄子也好吃!炖得软和,还吸足了豆角的鲜气,下饭得很!”
“哎哟这红烧肉不得了啊!我这还是头一回吃这么好吃的红烧肉!”
众人吃的红光满面,纷纷点头夸赞。
大队长悬着的心总算落下了,他拍了拍大腿喜笑颜开道:“是吗!”
王秀娟站在角落,听着满院子的夸赞声,脸一阵青一阵白。
这个杨清棠竟然真的会做菜!
本想给她添添堵,结果让她出尽风头了!
王秀娟气的指甲都快掐进掌心,哪还看得下去这热闹,一咬牙恶狠狠的走了。
宋母拉着杨清棠的手,笑得眼角都眯了:“好孩子,你可真给娘长脸!那个王秀娟竟然还想给你下套!这下她估计得气的半死吧。”
“是啊!”刚刚在灶房里一同做菜的王婶走了过来激动地说,“真没想到啊杨同志,你这手艺可太好了!”
杨清棠依旧是一副笑盈盈的模样:“也多亏了有婶子们的帮忙。”
傍晚,酒席结束最后一桌客人也慢悠悠散了,院里的喧闹渐渐落了。
杨清棠几人正准备往家走,刚迈过门槛,就听见身后大队长喊道:“杨同志,等等!”
她脚步一顿,转头对宋母温声道:“娘,那你先带着照照小远回家吧,你们今天也累了,早些回去歇息。”
“诶,那行。”宋母点了点头,嘱咐了几句便先带着两孩子回家去了。
这边大队长快步的走了过来,脸上的笑容十分灿烂:“别忙着走啊杨同志,今天多亏了有你帮忙,我还没好好谢谢你呢。”
大队长媳妇也颠颠跑过来,一脸感激的夸赞:“是啊,太谢谢你了杨同志,你这手艺可真是太好了,一点也没夸张,今天这些菜啊可是一个都没吃剩下!”
杨清棠笑着说:“别客气,能帮上忙我也很开心。”
大队长媳妇从口袋里拿出几张毛票,总共十五元,她塞到杨清棠手里道:“这是今天的工钱,你可得收下!本来该多给点,可眼下家里实在紧巴,这十五块你先拿着,别嫌少!”
她微微一怔,没想到还有这样的意外收获。
杨清棠抬眼看向大队长两口子,见两人脸上满是真切的感激,半点没有虚情假意的模样,心里不由熨帖起来:看来这大队长,倒是个实打实的爽快人。
她没急着推拒,毕竟这是自己劳动所换取的报酬。
“那大队长,婶子,这钱我就收下了。”杨清棠眼眸荡漾着笑意,“今天这席面能让大家满意,还是多亏了您们会安排,把啥都备得周周正正的,我做起来才顺手。”
这话听得大队长脸上的笑纹都深了,连连摆手:“你这娃,嘴甜还会说话!”
大队长媳妇也一脸喜爱的看着杨清棠,这孩子模样生的好,干活利索,心思细腻,给她递工钱时,她也没假意推托,接了钱反倒笑着说些体谅的话,既不显得贪财,也没半点受宠若惊的局促。
先前她也或多或少的听到了村里的流言蜚语,不过现在看来,那些都是瞎说的!