公司楼下的馄饨店,我吃了快半年。
那天我照常点餐,只是说了句:"麻烦多加点香菜。"
老板娘当场就炸了:"加加加,天天加!香菜不要钱啊?你当这是你家开的?"
整个店里的人都看着我,像看个贪小便宜的笑话。
我没吭声,平静结账,转身离开。
第二天中午,我带着公司100号同事,浩浩荡荡走进了对面新开的馄饨店。
当场包场一个月。
老板娘站在自家空荡荡的店门口,脸色比锅底还黑。
我跟往常一样走进公司楼下那家馄饨店。
“老板,一碗鲜肉馄饨,多加香菜。”
店里生意很好,几乎坐满了人。我找了个角落的位置坐下。
老板娘王姐嗓门很大,隔着整个店都能听见她的声音在厨房门口吆喝。
“知道了知道了,天天多加香菜,你以为香菜不要钱啊?”
声音刺耳,带着明显的不耐烦。
我抬头看她一眼,没说话。
店里嗡嗡的说话声小了一点,几道目光朝我这边飘过来。
我低头看手机,继续处理工作群的消息。
等了大概十分钟,一碗馄饨被重重地放在我面前的桌上,汤都溅了出来。
碗里飘着零星几根香菜叶,像是厨师不小心掉进去的。
“吃吧。”王姐的语气很冲,双手在围裙上擦了擦,转身就走。
我拿起筷子,把溅到桌上的汤用纸巾擦掉。
馄饨还是那个味道,不好不坏。我吃了快半年,只是图个方便。
旁边一桌的两个男人在小声议论。
“这女的天天来,每次都要多加香菜。”
“王姐今天这是吃枪药了,一点香菜至于吗?”
“嗨,你不知道,她就这人,看人下菜碟。你看那桌穿西装的,又是送小菜又是送饮料。”
我安静地吃完。
碗里还剩最后一口汤。
我站起来,走到前台。
王姐正在算账,头也不抬。
“多少钱?”我问。
“二十二。”她报出价格,眼睛还盯着计算器。
我拿出手机扫码,输入金额,点击支付。
“叮”的一声,她的手机响了。
她这才抬起头,瞥了我一眼,眼神里带着点轻蔑,好像在看一个贪小便宜又不敢出声的懦夫。
“付了。”我说。
她没应声,继续低头按计算器。
整个过程,我没有多说一个字。
我转身,推开店门。外面的冷风吹在脸上,我脑子很清醒。
这家店,我不会再来了。
回到公司,电梯里遇到几个不同部门的同事。
他们热情地跟我打招呼,“陈总好。”
我点点头,“下午好。”
我的办公室在顶楼,视野很好,能看见楼下那条商业街。
我站在落地窗前,正好能看见“老李记馄饨”的招牌。
店门口人来人往,生意看着确实不错。
我回到办公桌前,叫了内线。
“小张,你来我办公室一下。”
小张是我的助理,一个刚毕业没两年的小姑娘,做事很机灵。
她很快敲门进来,“陈总,您找我。”
“我们公司现在有多少人?”我问。
“总部这边,算上新入职的,一共一百零八人。”她不假思索地回答。
“员工对食堂的最新满意度调查报告,发我一份。”
“好的。”
“另外,楼下对面新开的那家馄饨店,叫‘诚记’是吧?”
“是的陈总,上周刚开的,听吃过的同事说味道不错,店里也干净。”
“你现在下去一趟,不要暴露身份,就以普通顾客的名义。帮我考察几件事。”
小张立刻拿出笔记本,“您说。”
“第一,环境卫生,特别是后厨。
第二,服务态度。
第三,馄饨的口味,跟老李记对比一下。
第四,评估一下,如果一百人同时用餐,他们半小时内能不能供应出来。”
小张愣了一下,但马上反应过来,“好的陈总,我马上去。”
她是个聪明的姑娘,知道什么该问,什么不该问。
我打开邮箱,很快收到了小张发来的食堂满意度报告。
报告显示,超过百分之六十的员工认为食堂菜品单一,希望公司能引入更多的午餐选择,或者提供午餐补贴。
这是个很好的切入点。
我开始在电脑上敲字,起草一份新的方案。
标题是《关于优化员工午餐体验及引入合作供应商的提案》。
半小时后,小张回来了,带回来一份打包的馄饨,还有一份手写的报告。
“陈总,都弄清楚了。”
她把报告递给我。
“‘诚记’是一对年轻夫妻开的,很热情,服务态度非常好。店里一尘不染,我借口上厕所,路过看了一眼后厨,也是锃光瓦亮。”
“馄饨我打包了,您尝尝。价格跟老李记一样,但分量更足,肉也新鲜。”
“至于接待能力,我跟老板聊了聊,他说他以前在五星级酒店后厨干过,出餐速度是他的强项。一百份馄饨,只要提前半小时预定,他保证二十分钟内全部搞定,品质不变。”
我打开馄饨的盖子,一股鲜香扑面而来。
里面的香菜,给得足足的。
我尝了一个,味道确实比老李记好太多。
“干得不错。”我夸了小张一句。
“提案我基本写好了,你把你的调查结果作为附件补充进去,五分钟后,我们去跟李总汇报。”
小张的眼睛亮了,“好的,陈总!”