主题曲的调子欢快极了,小公主从没听过这样的儿歌,小脑袋不由自主地跟着节奏一点一点的。
如今的孩子有电视、手机、平板可以玩,小公主在大唐的时候,平日都玩些什么呢?
这歌的劲儿实在太足了,还没唱完,小公主就抬起头眼巴巴地望着江楠:“哥哥,我饿啦!”
“好,哥哥这就去做饭。”
江楠从超市买的糖里抽出一根棒棒糖,递到她面前,“明达先吃颗糖甜甜嘴。”
小公主盯着那根棒棒糖,有点**——她从来没见过这样的东西。
江楠以前在网上看过,唐朝以前古人吃的糖,大多是用麦芽或谷芽熬成的饴糖,做起来很费事,就算是王公贵族也不能随心所欲地吃糖。
直到魏晋时候,才有了用甘蔗做的蔗糖。
后来古印度的制糖法子随着佛教传进来,成了当时重要的做糖手艺。
可那种法子到底粗糙,甜味和纯度都远远比不上现在的白糖或是**。
贞观年间,除了饴糖就只有一种土红糖,不光不怎么甜,杂质还多,一般不用来调味,多是拿去当药用的。
所以在大唐想吃口甜的很难,哪怕是皇家的人,也不是时常能尝到的。
更别说这种专门当零嘴的糖果了。
“江楠哥哥,这个也是糖吗?怎么长这个样子呀?”
“这叫棒棒糖,明达尝尝看。”
江楠说着剥开糖纸,把糖递到她手里。
还没放进嘴,小公主就闻到了一股奶香味:“好香呀!”
她把糖含进嘴里,眼睛一下子睁得更圆了,“这个好甜!”
“好吃吗?”
“好次!”
那软乎乎的声音里满是惊喜。
接着“啵”的一声,她把糖从嘴里拿出来,递向江楠:“哥哥也次。”
真是个贴心的小人儿。
江楠笑着轻轻捏了捏她的小脸:“哥哥是大人啦,哥哥不吃。”
“哦!”
听江楠这么说,小公主也没多想,又把糖塞回嘴里,美滋滋地继续看电视。
“那明达在这儿乖乖等着,哥哥去做饭了。”
“嗯呐!”
江楠走进厨房,拉开冰箱——里头满满当当都是刚买回来的菜和水果。
幸好自己早有准备,不然又要让小公主跟着啃泡面了。
他先把西瓜和香蕉拿出来,等吃完饭再吃,现在太凉,小公主吃了怕要肚子疼。
对小孩来说,吃米饭比吃面食方便些。
他打开电饭锅,先把米饭蒸上。
接着准备炒两个菜。
江楠从小在农村长大,上小学时就会做饭了,家常菜基本都会做。
只是平时一个人懒得动锅灶,炒菜的铁锅都快锈了。
今天小公主来了,江楠心里高兴,在厨房里忙得团团转,锅碗瓢盆叮叮当当响个不停。
虽然早有预备,小公主的到来还是显得仓促了些。
时间不多,江楠便打算先做两道简单却讨孩子欢心的家常菜。
有孩子在,西红柿炒鸡蛋总是不会错的。
一来鸡蛋营养足,多数孩子也爱吃;二来大唐可没有西红柿这东西,那酸甜的滋味儿,小公主尝了准会觉得新鲜有趣。
他用开水烫去了西红柿的皮,切成块码在盘中。
鸡蛋打散,下锅炒成嫩黄的一蓬,盛出备用。
锅里爆香葱花,倒入西红柿块翻炒出汁,这才把鸡蛋倒回去——这菜的精髓得放些酱油,不然香气出不来。
江楠虽许久没正经下厨,手上动作却一点不拖沓,干净利落。
另一道菜选了鱼香肉丝。
也是酸甜口,想来小公主会喜欢。
查资料时得知大唐尚无辣椒,这菜里配的青椒丝多少带点辣意。
怕孩子吃不惯,江楠特地把青椒切细后在水里泡了一阵,尽量去了辣味。
肉丝用淀粉抓匀去腥,滑油炒散,接着下青椒丝与胡萝卜丝,断生后淋入调好的料汁,翻炒均匀便装盘上桌。
系着围裙的江楠将两盘菜端出厨房,在餐桌与厨房间来回忙活的模样,倒真像个熟练的奶爸。
坐在沙发上看动画片的小公主早已被香味吸引,小肚子不争气地咕咕叫了起来。”好香呀!”
她忍不住小声惊呼。
江楠盛好一大一小两碗米饭,朝客厅唤道:“明达,吃饭啦。”
“来啦~”
小公主应得清脆,从沙发上一跃而下,跑到餐桌边,小手一撑就爬上了椅子。
她盯着桌上的两盘菜,眼睛亮晶晶的:“真好看!闻着就好香。”
“先洗手才能吃哦。”
“好!”
江楠将她从椅上抱下来,走进卫生间。
洗手她或许会,但现代的水龙头和香皂可就不一定了。
江楠弯腰示范着拧开龙头,“明达看,这样一转水就出来了。”
小公主认真点头,大眼睛里写满了好奇,跃跃欲试。
江楠把她放下,才发觉她个头太小,根本够不着洗手台。
他搬来一张凳子让她站上去。
小公主学着样子,拧开,关上,又拧开,听着水声哗哗,自己咯咯笑出了声。”哥哥,这个真好玩!”
“明达真棒。
不过咱们得快点儿洗手,不能浪费水,饭菜也要凉啦。”
“嗯!”
小公主乖乖伸手冲了冲水,就要下来。
“等等,还得用香皂呢。”
江楠说着,从皂盒里拿起一块粉色的香皂。
小公主显然没见过,江楠便握着她的两只小肉手,仔细抹上香皂。
那小手软乎乎的,握在掌心让人心头发软。
“像这样搓一搓。”
江楠示范着搓出泡沫。
小公主有样学样,两只小手对在一起搓得起劲。”哇,好香呀!还有泡泡!”
她笑嘻嘻地玩了起来,没有哪个孩子能抗拒玩水和泡泡的乐趣。
“好啦,快冲干净,咱们吃饭去。”
“嗯!嗯!”
想起香喷喷的饭菜,她赶紧把手伸到水柱下。
江楠将她抱回餐厅坐好,递过筷子,却又发现家里的筷子对她来说太大了。
这个年纪,该用勺子吧?儿童餐具他自然没有,平常自己也不大用勺子。
他转身钻进厨房一阵翻找,竟真在抽屉角落寻出一把小勺。
洗干净勺子递过去,“明达用这个吃。”
“谢谢江楠哥哥!”
“跟哥哥不用客气。
来,尝尝看。”
江楠说着,夹了一筷子金黄的鸡蛋放进她碗里。
小公主舀起送进嘴里,眼睛顿时幸福地眯了起来。”好好吃!特别香!”
见她喜欢,江楠也忍不住笑了。
除了自己手艺尚可,大概也归功于现代的调味与烹饪方式,让寻常菜式有了不同以往的滋味。
大唐能用的调味料不多,饭菜的滋味自然比不得后世。
就说盐吧,这时的盐多是未经提纯的粗盐,入口咸中带苦,还泛着涩,烧出来的菜总欠些味道。
后世的细盐便不同了,纯咸不杂,反倒能吊出食材本身的鲜来。
再说烹煮的器具,眼下民间多用陶罐陶釜,因此做法不外乎蒸、煮、烤;若论起香来,终究是快火猛炒的菜肴更胜一筹。
“再尝尝这个,叫西红柿。”
江楠又夹了一筷西红柿递到小公主嘴边。
小姑娘嚼了嚼,眼睛弯了起来:“这个也好吃,甜甜的。”
顿了顿,又认真地补充道:“还酸酸的。”
评得倒有模有样,真是个伶俐的小吃货。
“哥哥也吃呀。”
“好。”
江楠应着,先用自己的筷子尝了口鱼香肉丝,试了试辣味——青椒事先用水浸过,已不怎么辣了。
这才另取一双干净的筷子,给小公主碗里拨了一些。”明达试试这个。”
“嗯!”
小公主立刻把小脑袋埋进碗里,握着勺子扒饭,那专心致志的小模样实在招人喜爱。
“江楠哥哥,这个也好吃,也是甜甜的,酸酸的!还有肉肉呢。”
她嚼到了肉丝,香得眯起眼,脸上漾开满足的笑。
“明达喜欢就好,多吃些。”
江楠一边说,一边不停地为她布菜。
“这个米饭,和懒羊羊吃的一样,软软的,香香的!”
小公主瞧着电视里懒羊羊捧着的饭碗,又看看自己眼前这碗,觉得连米饭都格外有趣起来。
大唐的米饭不过是简单舂去壳的糙米,色泽微黄,口感也粗糙些,若论养分倒是比后世的精白米强些。
如今的水稻经过层层碾磨抛光,煮出来的饭粒晶莹饱满,卖相是好看多了。
看着小公主“啊呜啊呜”
吃得香甜,江楠心里暖融融的,颇有几分成就感。
没多大功夫,她便将一小碗饭吃得干干净净。
放下碗,小公主摸了摸圆滚滚的小肚子,仰脸道:“哥哥,我吃饱啦!”
“真饱了?不再添一点?”
小公主摇摇头:“不啦。”
江楠抽了张纸巾,轻轻擦去她唇边沾着的油渍。
又倒了杯水,用手背试了温度,才递给她:“喝点水。”
小公主双手捧住杯子,“咕咚咕咚”
喝了好几口,抬起头时不忘软软地道谢:“谢谢江楠哥哥!”
“吃饱了就去看电视吧,哥哥收拾一下。”
“我帮哥哥!”
小公主说着便溜下椅子,捧起自己的小碗,迈开短腿吧嗒吧嗒就往厨房送。
江楠看得一怔,着实有些意外——她年纪小倒罢了,难得的是身为金枝玉叶,竟全无娇惯之气,这么小便知道帮着做事。
想来长孙皇后教子有方,孩子们才这般懂事明理,不愧青史留名的贤后。
送完碗,她又从厨房跑出来,还要端盘子。
江楠忙拦着:“明达真能干!不过剩下的哥哥来就好,快去看小羊吧,去晚了当心灰太狼把羊抓走啦。”
“好哒!”
小公主这才乖乖爬回沙发,继续盯着屏幕。
江楠洗好碗筷,擦干手,回到小公主身边坐下。
瞥见桌上那根拆开却没吃完的棒棒糖,有些好奇:“明达,糖怎么不吃完?不好吃吗?”
“不是呀!可好吃啦!”
小公主嗓音软糯糯的。
“那怎么不吃了?”
“我想带回去,给阿娘尝尝,还有阿姐和二姐。”
说着,有些不好意思地抿嘴笑了。
江楠心口像是被温煦的阳光熨了一下。