脑海里那本金光闪闪的《秘制卤味宝典》自动翻开，首页赫然便是“秘制卤猪蹄”的方子，蝇头小楷旁还标注着几个关键诀窍，寻常人琢磨不透。
顾时安眼神一亮，这猪蹄油润咸香，口感软糯又不失Q弹，若再配上他那清爽利落、根根分明的葱油面，岂不是干柴遇烈火，一拍即合？就它了！
说干就干。他心念一动，从系统商店里兑换了据称是用山泉水、百草料喂养的上品黑猪前蹄，个个饱满均匀，还附赠了几味市面上罕见的香料。顾时安不由感叹，这系统出品，果然非同凡响。
他一头扎进了厨房。
焯水去腥、火上燎毛、冰水浸泡，每一步都严格按照宝典的秘法操作。接着便是炒糖色，紫铜色的糖汁在锅中翻滚，散发出焦甜的香气。待糖色恰到好处，猪蹄下锅，直至每一寸肌肤都裹上诱人的酱红色。随后，宝典中提及的神秘香料与常规的八角、桂皮、香叶等一同入锅，注入高汤，小火慢炖。
那《秘制卤味宝典》果然不是凡品，看似简单的步骤，在顾时安手中施展开来，却带着一股说不清道不明的韵律和玄妙。
随着小火“咕嘟咕嘟”地欢唱，一股浓郁霸道却又层次分明的卤香开始在小小的出租屋里弥漫开来，先是酱香扑鼻，继而香料的芬芳丝丝缕缕溢出，最后汇聚成一股醇厚无比的肉香，钻进鼻孔，挠得人心痒痒。
猪蹄在锅里慢慢变得红润油亮，皮肉颤巍巍，似乎一碰就要化开。顾时安满意地点点头，又着手准备葱油面的材料。
一切准备就绪。
他跨上那辆除了铃铛不响哪儿都响的二手三轮车，车斗里固定着两个大号保温桶和各种家伙事儿。
刚蹬了两下，还没出小区门口，就瞧见一个小小的身影背着粉色书包，一蹦一跳地从远处过来。
“哥！”顾盼盼眼尖，老远就认出了自家哥哥那辆特色鲜明的“老爷车”。
“盼盼？今天怎么这么早？”顾时安停下车，有些意外。
“今天周五呀，放学早！”小丫头跑到跟前，仰着红扑扑的小脸，大眼睛忽闪忽闪的，带着一丝狡黠，“哥，你要去摆摊啦？带我一起去好不好？我保证乖乖的，不捣乱，还能帮你收钱呢！”
顾时安有些头疼，摆摊的时候人多手杂，他一个人都忙不过来，哪还有精力照顾妹妹。他蹲下身，刮了刮妹妹的小鼻子：“盼盼乖，哥哥那是去工作，人多眼杂，带着你不方便。再说，那油烟对你皮肤也不好。等周末，哥哥带你去买你上次看中的那条公主裙和那个会说话的洋娃娃，好不好？”
顾盼盼一听有新裙子和洋娃娃，眼睛顿时亮了，小嘴咧开，甜甜一笑：“好！拉钩！一百年不许变！”但随即又有些犹豫，小大人似的皱起秀气的眉头，小声道：“可是……哥哥，那些都很贵的吧？我们……我们还是省点钱？”
顾时安看着妹妹懂事的模样，心里一阵发暖，又有些微酸。他拍了拍胸脯，豪气干云地说道：“放心！你哥我现在，今非昔比，有钱了！”
顾盼盼眨巴眨巴眼，目光在他那辆锈迹斑斑的破三轮上溜了一圈，又瞅了瞅哥哥身上洗得发白的T恤，小嘴微微撇了撇，显然对这突如其来的“暴富宣言”持严重怀疑态度。她小声嘀咕：“哥，你不会是把下个月的生活费都提前取出来了吧？”
顾时安被妹妹的小表情逗乐了，也不多解释，从口袋里掏出崭新的一百块钱塞到妹妹手里：“今天给你卤了超级好吃的猪蹄，跟葱油面一起放在保温饭盒里了，就在桌上，记得趁热吃。这钱你拿着，想吃什么零食自己去买，不够再跟哥说。”
顾盼盼捏着那张崭新挺括的钞票，眼睛睁得大大的：“一百块？这么多！哥，我上次的零花钱还没用完呢……”显然，对于哥哥“有钱”这件事，她依旧持保留态度，但这实实在在的一百块还是让她的小脑袋瓜有些晕乎乎的。哥哥大气！
“对了哥，”顾盼盼像是想起了什么重要的事情，小脸蛋上露出一丝得意，“许嘉铭那家伙，已经被你的葱油面彻底征服啦！他昨天吃了你做的面，今天在学校乖乖叫我‘老大’了！等晚上回来，我再详细跟你说他是怎么哭着喊着拜倒在你的面条下的，可搞笑了！”
顾时安失笑，揉了揉妹妹的头发：“行啊，我家盼盼都成老大了。”
告别了妹妹，顾时安蹬着三轮车，朝着小吃街的方向赶去。
离着老远，就看见他昨天的那个角落摊位前，已经乌泱泱围了一大群人，影影绰绰，不少熟面孔正伸长脖子翘首以盼，比昨天的人数起码多了一倍。
“老板来了！顾老板终于来了！”一身穿格子衬衫的男子最先看到，激动地嚎了一嗓子。
顾时安认出来了，是昨天那个疲惫不堪的上班族小陈，他今天气色明显好了不少，身边还多了三个西装革履、但同样面带倦容的年轻人。
小陈边用眼神紧紧跟随着顾时安的三轮车，一边唾沫横飞地跟他的同事吹嘘：“看见没？那就是顾老板！他那葱油面，香得能让人把舌头吞下去！还有那柠檬水，绝了！我跟你们说，昨天我加班到半夜，回来喝了一口顾老板的柠檬水，那感觉，啧，瞬间满血复活，今早起来神清气爽！至于面嘛，我昨天一个人吃独食了，没舍得给你们带，那玩意儿必须得现场吃才够味，才能体会到那种灵魂升天的感觉！”
他那三个同事听得直咽口水，眼神更加火热。
另一边，建筑工人王大奎，今天也带着七八个膀大腰圆的工友来了，个个都带着一脸的期待。
王大奎正拍着胸脯，唾沫星子横飞地跟工友们描述：“……当时那香味‘腾’地一下就从碗里钻出来了，我一口面下去，眼泪‘哗’就下来了！真不是吹，就是我妈，不，比我妈当年做的那个味儿还要勾魂！香得人站都站不稳！”
一个工友满脸不信地调侃道：“老王，你小子出息了啊，吃碗面还能吃哭了？编故事也编得像一点！等会儿我也来一碗，看看能不能把我也吃哭，要是哭不出来，你今天这顿可得请！”
“请就请！要是顾老板这面都吃不哭你，那你小子心是石头做的，不对，是铁石心肠！”王大奎哈哈笑道。
顾时安在一片喧闹和期盼中停好三轮车，熟练地支起摊子，动作麻利。
他先挂出了一块崭新的小黑板，上面用漂亮的粉笔字写着：
【今日菜单】
销魂葱油面：10元/碗
黯然销魂荷包蛋：2元/个
秘制卤猪蹄：20元/份（限量：一人一份，售完即止）
清爽解腻柠檬水：5元/杯
“哟！顾老板今天出新品了！”眼尖的食客立刻发现了新大陆，声音都拔高了八度，“荷包蛋！还有秘制卤猪蹄！这个必须得尝尝！还限量？！”
“秘制卤猪蹄？听名字就流口水了！”
“老板，这猪蹄怎么个秘制法啊？是不是跟葱油面一样吃了能上天？”
“一人一份？那我可得赶紧排队！”
食客们非常自觉地排起了长队，甩出了七八米远，生怕晚了就抢不到了那限量的猪蹄。
顾时安微微一笑，先将煮面的大锅点上火，注入清水，然后转身，深吸一口气，伸手揭开了旁边一个最大号的保温桶的盖子。
众人只见那桶内，码放着一只只色泽红亮、酱汁浓稠的猪蹄，每一只都炖得皮肉晶莹，微微颤动，表面裹着一层油润的光泽，几点碧绿的葱花点缀其间，光是看着就让人食指大动。
就在众人惊叹于这猪蹄的品相之时——
“嗡——”
一股无形的香气冲击波，以保温桶为中心，猛地一下炸开！
那是一股极其复杂却又无比纯粹的香味。
先是浓郁醇厚的酱香混杂着一丝若有若无的焦糖甜味打头阵，霸道地宣告着它的存在。紧接着，八角、桂皮、香叶、以及数种难以名状的异香如同训练有素的士兵，一层层递进，海浪般汹涌而来，蛮横地占据了每一个人的嗅觉高地，将周围其他所有小吃的味道都压制得黯然失色。
最勾人魂魄的是深藏在这些浓香之下的那一缕醇厚到了极致的肉香，丝丝缕缕，缠缠绵绵，像是带着魔力的羽毛，在每个人的心尖儿上、胃壁里轻轻地挠着，让人口舌生津。
周围的空气都像是凝固了，所有嘈杂的声音，无论是说话声、叫卖声，都像被按下了静音键，消失得无影无踪。
排队的食客们不自觉地停止了交谈，一个个伸长了脖子，鼻翼疯狂翕动，眼睛死死地盯着那冒着袅袅热气、散发着勾魂摄魄香味的保温桶，喉结不受控制地上下滚动，口水在口腔里疯狂分泌，甚至有些定力差的已经开始不自觉地吸溜口水，发出了“咕咚咕咚”的声音。
这股香味，太霸道了！简直不讲道理！像是要把整条街的魂儿都勾过去一样！连旁边几个原本在招揽生意的小摊贩，此刻都忘了吆喝，目光呆滞地望向顾时安的摊位，手里的活计都停了下来。
