站在队伍最前头,早已经望眼欲穿的小陈,感觉自己就是那即将第一个冲进天堂的幸运儿。他清了清嗓子,生怕自己激动得口齿不清,指着那块小黑板,豪气冲天地喊道:“老板,老规矩,葱油面一碗!然后,你这新品,黯然销魂荷包蛋,来一个!秘制卤猪蹄,也给我来一份!哦对了,还有柠檬水,必须有!”
“好嘞!”顾时安应了一声,手脚麻利地开始操作。
只见他左手抄起一个鸡蛋,在灶台边缘轻轻一磕,蛋壳应声而裂,金黄的蛋黄与清澈的蛋清便乖巧地滑入旁边一只早已烧热、油光锃亮的小平底锅中。
“滋啦——”一声轻响,蛋液与热油接触的瞬间,边缘迅速泛起焦黄的蕾丝边,一股浓郁的蛋香味混合着油香,如同一个小小的信号弹,在众人鼻尖炸开。
顾时安手腕轻轻一抖,平底锅轻轻晃动,锅内的荷包蛋便顺势在油面上自如滑动,丝毫没有粘滞。他并不急着翻面,而是好整以暇地控制着火候,眼神专注,犹如在雕琢一件艺术品。那姿态,那神韵,不像是在摊边煎蛋,倒像是在米其林三星后厨精心烹制绝世佳肴。
旁边煮面的锅里,水汽氤氲,雪白的面条在沸水中翻滚。
不过片刻,荷包蛋的一面已经煎得金黄微焦,而另一面依旧保持着蛋白的嫩滑。顾时安看准时机,锅铲轻轻一挑,荷包蛋在空中划过一道漂亮的弧线,稳稳落在另一面。又是“滋啦”一声,香气更甚。
仅仅十几秒,他便关了火,将那荷包蛋盛入碗中。只见那荷包蛋,形状完美得像教科书里的插图,一面焦香扑鼻,带着诱人的虎皮纹;另一面嫩滑如玉,吹弹可破。中间的蛋黄,最外层已经半凝固,呈现出诱人的橙红色,而核心部分,隔着薄薄的蛋白,还能看到那呼之欲出的、如同熔岩般的流心。
面条也已煮好,捞出沥干,浇上秘制酱油和灵魂葱油。最后,那枚“黯然销魂荷包蛋”被稳稳地放在面条之上,旁边再码上色泽红亮、颤巍巍、冒着热气的卤猪蹄。至于柠檬水,顾时安在家早已用系统出品的鲜柠檬精心调制好,此刻从保温桶里倒出一杯,冰镇清爽。
“您的套餐齐了!”顾时安将托盘递给小陈。
小陈的眼睛都直了,深深吸了一口气,那混合着面香、蛋香、肉香的复杂香气,让他感觉每一个毛孔都在叫嚣着“我要吃”!
他也顾不上面了,筷子首先就伸向了卤猪蹄。猪蹄被卤得红亮诱人,表皮泛着一层晶莹剔透的油光,仿佛轻轻一碰就能化开。凑近一闻,浓郁的酱香混合着多种香料的复合味道直冲天灵盖。
他夹起一块,迫不及待地送入口中。
“唔——!”小陈瞳孔地震!
猪皮软糯Q弹,入口几乎不用怎么咀嚼,就像一块上好的果冻,轻轻一抿就在舌尖化开,留下满口的胶质感。而皮下的瘦肉,早已炖得酥烂入味,丝丝缕缕,咸香适口,肉汁丰腴。那味道,初入口是浓郁的酱香,细细品味,便能尝到八角、桂皮等香料的层次感,最后还有一丝不易察觉的冰糖带来的微甜,完美地中和了卤汁的咸,让整体风味更加醇厚悠长,却丝毫不腻。
“我的天……”小陈含糊不清地赞叹着,幸福得眯起了眼睛。
接着,他才将目光转向那碗葱油面和上面的荷包蛋。他先挑起一筷子面,裹挟着葱油和酱汁,“哧溜”一声吸入口中,那熟悉的销魂滋味再次让他欲罢不能。然后,他用筷子轻轻拨开荷包蛋的一角。
“噗嗤——”
金黄色的、带着微微热气的流心蛋黄,如同决堤的岩浆一般,汹涌而出,瞬间浸润了下面的面条。
小陈夹起一块带着焦香蛋白和嫩滑蛋黄的荷包蛋,送入口中。外层蛋白的焦香酥脆,内层蛋白的滑嫩,以及那浓郁醇厚、带着微微甜意的流心蛋黄,三种口感在口腔中完美融合,爆发出的美味让他差点把舌头吞下去。
他福至心灵,夹起一筷子裹满了蛋黄液的面条,再配上一小块卤猪蹄,一同送入口中。
“轰!”
小陈感觉自己的味蕾像是经历了一场盛大的烟火表演。葱油面的咸香劲道,荷包蛋的鲜嫩醇厚,卤猪蹄的软糯入味,三者如同配合默契的乐队,奏响了一曲惊天地泣鬼神的美味交响曲!每一种味道都那么突出,却又完美地融合在一起,相互成就,将彼此的美味提升到了一个新的境界。
小陈完全沉浸在了美食的世界里,吃得满头大汗,嘴角流油,脸上露出了近乎痴迷的表情,嘴里时不时发出一两声满足的喟叹。
他这副吃相,看得后面排队的食客们一个个抓耳挠腮,口水直流。“我的妈呀,那荷包蛋看起来也太顶了吧!”“还有那个猪蹄,感觉入口即化啊!”队伍里一阵骚动。
“咕咚……”不知是谁先吞咽了一下口水,然后便是一片此起彼伏的吞咽声。
“哥几个,别愣着了,赶紧的!照我这个,大满贯,全套!”小陈好不容易从美食中拔出一点神志,对着他那三个早已看得目瞪口呆的同事招手。
那三个西装革履的年轻人早就被馋得不行,闻言立刻如同饿狼一般扑了上来,争先恐后地点单:“老板,跟他一样!全都要!”
很快,三份同样丰盛的“大满贯”套餐也摆在了他们面前。三人学着小陈的样子,先攻猪蹄,再品面蛋,最后混合着吃。一时间,摊位旁只剩下此起彼伏的吸溜声、咀嚼声和压抑不住的赞叹声。
“卧槽!这猪蹄也太神仙了吧!”
“这荷包蛋……我以前吃的都是猪食吗?!”
“面!面!这面配上蛋黄和猪蹄,简直……简直没法形容了!太好吃了!”
其他排队的食客们看着他们狼吞虎咽、一脸销魂的模样,更是心急如焚,一个个伸长了脖子,恨不得自己能插队。
“致富宝到账37元。”
“致富宝到账37元。”
清脆的收款提示音如同战场上的冲锋号,此起彼伏,几乎连成了一片。紧接着又是两声:“致富宝到账37元。”
【检测到满足情绪……能量收集中……】
【检测到强烈愉悦情绪……能量收集中……】
【检测到惊叹情绪……能量收集中……】
顾时安脑海中的系统提示音也不断响起。
就在队伍热火朝天,摊前香气弥漫之际,一个举着自拍杆,打扮新潮的年轻人,正一边对着手机镜头白话,一边在小吃街上溜达。
“家人们,你们看,这条小吃街虽然犄角旮旯,但据说卧虎藏龙啊!今天小主播就带大家来探探店,看看能不能挖到什么宝藏美食!”他叫“暴躁的吃货阿爆”,是个小有名气的美食主播,以说话犀利、探店真实不做作为风格,据说嘴巴刁得很,一般的网红店可入不了他的法眼。
正说着,他忽然被不远处一个摊位前那异常火爆的排队景象和隐约传来的夸张惊叹声吸引了。“诶?那边什么情况?怎么围了那么多人?家人们,有瓜!咱们过去瞅瞅!”阿爆眼睛一亮,立刻调整镜头,朝着顾时安的摊位快步走去。