婚宴那天，宋清欢早早就到了王桂花家做准备。
这是她第一次接席面，但在之前她给自家大伯打过很多次下手，里面的流程不要太清楚。
去的时候王婶子家已经将临时的灶台搭建好了，已经有婶子将洗好的菜都装好在篮子里。
宋清欢到了后，先检查了一下食材和大料这些东西，然后告诉来帮忙的婶子怎么切配菜，等这做得差不多了，她便先准备凉菜。
随后便是炸各种东西，这些东西的火候都得她来掌控，避免炸得时间过长带着焦糊味儿，也要避免时间太短没有熟透。
周遭来帮忙的婶子忍不住嘀咕几句，或者问问王桂花怎么请了宋清欢来掌勺。毕竟现在出来接活做席面的师傅十有八九都是男的，几乎看不见女人的影子。
直到宋清欢处理草鱼，还活着的草鱼被她用刀背敲晕，随后快速的开膛破肚，她处理得极为迅速，众人感觉几乎是一瞬间的事，鱼就被杀好了。
要是宋清欢知道她们的想法，只会回答，从小练到大的手上功夫。
淮扬菜关于鱼的名菜有很多，其一是松鼠阙鱼，另外还有拆烩鲢鱼头等。其中拆烩鲢鱼头是要在鱼头煮熟的情况下，将鱼头完整取出，这极为考验厨师的功底。
她更是从小杀鱼杀到大，摸着这鱼，她就知道该从哪下刀，又该从哪切，下刀又该多深，这些都已经刻在了肌肉里。
要她说，她感觉自己现在退步了，杀鱼没有以前干净利落。
不过，杀完鱼感觉周围安静了不少。
偏头看了一眼正在忙活着手头上事情的婶子们，宋清欢看着手中的鱼微微一笑。
这时候，王桂花才忙活完，她娘家那边的人就过来了。
她嫂子一进来往临时搭建的灶台上一瞧就忍不住皱眉，“怎么是个女厨子？”
王桂花一听这话就不乐意了，“咋就不能是女的了？主席说了，妇女能顶半边天呢！”
听见这话，王桂花嫂子陈芳就不乐意了，“你见过哪家掌勺师父是女的？要我说还不如让你大哥来，你大哥做饭也不差什么。”
王桂花冷笑一声，“我说嫂子，我家今天大喜的日子我不想跟你吵，你也别在我这叨叨，有时间还不如多去管管你儿子。”
说完她就撂下陈芳往外走。
站在原地的陈芳有些气，她转过身看见了坐在凳子上嗑瓜子的王家老大，一巴掌拍在他胳膊上，“你妹妹真是听不得一点劝，也就刘家忍着她！”
哪有让女人掌勺的。
王老大今天来看是个年轻女人掌勺也吓了一跳，那会儿知道王桂花被掌勺师傅诓了，距离婚宴就几天时间，就这么几天时间哪去找师傅？其余师傅好日子都被定下来了，谁来给你做啊。
所以看在自家亲戚的份上，他就提出来自己来当师傅做饭，当然了，该有的东西还是得有，亲兄弟还明算账嘛。
但王桂花直接一口给否了，所以今天两人看见临时灶台那是个年轻女人掌勺，一时间就忍不住冷嘲热讽。
王家老大嗑着瓜子，瞅着众人忙里忙外也不去帮忙，他嗤了一声，“就那女厨子的小身板你觉得她能做成什么样子？”
早年王家老大曾经在一个老师傅手底下干过帮厨，所以这上面的事情他知道几分。
“这么多菜，先做什么，后做什么，那都是有讲究的。这盘数，多了不行，少了也不行。还有菜色，几荤几素，这都是要看着来，要是席面不好看，我这妹子……啧。”王家老大摇了摇头，“到时候有得瞧咯。”
对于女厨子这事儿，嘀咕的也不止王家老大夫妻俩，那些上了年纪的更是摇头。
“唉，还以为今天能吃顿好的呢。”
“谁说不是呢？”
“我听说不是请的马全德吗？怎么变成一个女的了？”
“谁知道发生了什么。我还是去年去别家吃过马全德的席面，那滋味是真好啊。”
“那可不，能请马全德的人家，这桌上怎么着都有两个肉菜。”
现在这年头，席面上能有两个肉菜那都是顶顶不错的了。
宋清欢倒是没有受到这些言语的影响，她在学厨的时候就已经知道了女人学厨这件事的难度。任你有八分满，人心里的偏见便能将八分削到三分，更甚至一分不剩。
但学厨证明自己也简单，那就是味道。
菜的味道做不得假。
这时候萝卜已经腌好，由帮忙的婶子们装好在盘子里。另一边的菌菇汤也好了。
菌菇是先炒制过的，炒过的菌菇会更加柔软，口感更好也会更入味。而后再进行炖煮，只用加一点盐味道就十分鲜美。
菌菇汤的香气往外飘，有人忍不住问：“这什么味道？”
“怎么感觉那么鲜？”
“……”
宋清欢看了看时间，差不多了，可以炒热菜了。
“婶子，火大点。”
烧火的婶子忙点了下头，伸手将旁边的柴火又往灶里多添了几根。
起锅烧油，宋清欢静静地看着锅里的油烟气，等油温差不多，将花椒扔下去………锅铲快速翻动，宋清欢额角渗出汗珠，调料依次放进去，最后在锅边烹入醋，瞬间周围的的空气都被酸辣味所占据，只是闻着都忍不住咽唾沫。
院子里议论的声音瞬间消失，随后院子外面的鞭炮声响了起来，这是新娘子来了！
而这时候，炝炒莲花白出锅！
在这时，众人本该往新人那边迈的步子拐了一下，差点就朝临时搭的灶台走过去了！
好在这时候大家还是知道今天是为了什么来的，簇拥着新人到了新房，又朝王桂花夫妻俩道喜。
还有人实在忍不住问王桂花：“你这厨子哪找来的？这手艺也太好了吧！”
这人和王桂花弟弟有点关系，是个有见识的。
只是……他吃过这么多炝炒莲花白，也没见过一个人将这菜做得这么香啊！
那股“炝”味儿，闻着就比一般的师傅做得更香，还带着麻和辣，裹夹着醋酸，简直绝了！
