王桂花笑起来,这话简直说在了她心坎上,她也不避讳换厨子的事情,将自家前几天的事情说出来。
“我这听说人家做菜好吃,还是从小就学厨的,我就去请了,也是人家人好,愿意来帮忙,不然我是真不知道该怎么办。”
“这也是婶子你运气好,换来换去,换了个最好的。”单说这炝炒莲花白,很多厨师都做不好。
“哈哈哈哈,不说那个了,喝水,喝水。”
今儿宴客的水里,王桂花都加上了白砂糖,这糖水现在可是稀罕物,不过大家这会儿的注意力都被灶台那边吸引过去了。
一大锅炝炒莲花白出锅,装盘期间,宋清欢将调好的料汁倒入炸好的豆腐块中,最后撒上芝麻,这一道菜就成了。
宋清欢夹了一块扔进自己嘴里,裹满酱汁的豆腐外壳酥脆,一口咬下去,里面嫩的部分因为咬合的压力骤然炸开,中和了酱汁的厚重,一口下去,回味无穷。
还不错。
自我点评了一下,她去看了一眼已经炖煮了半个小时的红烧肉,一揭开锅,让人口齿生津的香味便蔓延开来,这滋味比炝炒莲花白的味道更为厚重,原本就一直留心观察这边的人更是频频朝这边看过来。
屋子里的新娘子都没忍住,她捏了一把新郎,“这是请的哪家厨子?”
“是顾家的,就是顾清宴的媳妇儿。”刘红军担心自家媳妇儿介意,忙道:“我们不是定了马全德吗?前一阵马全德推了我们的宴席接了别家的,我妈都急上火了,这不听说顾青烟他媳妇从小学厨,就去请了。”
唯一没想到的就是,这滋味儿也太香了吧。
“这也太香了吧。”新娘子吞了口唾沫,马全德做的宴席她也去吃过一次,当时也觉得很好吃,但和今天的一比……不不不,没法比!
“你放心,我妈让她单独留了些出来的。”别说他媳妇儿了,他也馋啊。
新娘子点头,留得好啊,现在家家户户都缺油水,这要不留点,到时候肯定丁点不剩啊。
“哼,肯定是虚张声势。”王家老大面色不好看,周围的吹嘘声就好像自己方才的侃侃而谈是个笑话,“一个女人能做出来什么好吃的。”
“哟,女人做不出来,那在家里肯定是你做饭咯。”
有听不惯的人立马开口回怼,“这菜好不好吃,闻着味儿不就知道了?难道这菜落到男的手里就多了层仙气?咱们现在可不搞封建迷信的那一套了啊?
大家伙说是不是啊?”
“就是就是。”
“现在都啥年代了,咋还搞歧视呢?”
“哈哈哈哈,王老大,你说不好,待会儿你别吃啊。”
伴随着香气越来越盛,时不时就有人开口怼一句王家老大,太香了,太香了,根本就忍不住啊。
这时候王家人出来招呼着众人坐下,众人忙坐好,根本顾不上什么说话,看得王桂花嘴角忍不住抽了一下。
王桂花看了一眼灶台,宋清欢这时候已经在做鱼了,一条条鱼在炸的时候就定好了型,摆出了鲤鱼跃龙门的姿态,这时候只需要熬好料汁倒上就行。
而其余婶子们已经将装好的菜上桌,一道道充满香气的菜摆上桌,众人立马朝自己中意的菜伸出筷子。
“唔!这白菜怎么这么好吃!”
“天呐,这是肉吗!怎么这么好吃?”这是吃的是酱汁香菇。
“这个豆腐!这个豆腐绝了!”
众人筷子伸得飞快,桌上的菜以肉眼可见的速度变少,还不等下一份菜上来,桌上的菜就已经有空盘的趋势。
要知道王桂花将每一份菜的菜量安排的得很大的,并不少。圆白菜和萝卜都是村里应季的蔬菜,这两样都是和村里换的,豆腐每家每年都有特定的用量,要么找大队长批条子,要么就是找别家换,这基本都能换到。
所以这几份食材的菜量还是很大的,但尽管如此,桌上还是空盘了。
剩下的人拉长了脖子时不时往灶台那看一眼,又不好意思催,这时候只好和同桌的人说说笑笑,说说刚刚吃到的菜。
宋清欢让人将红烧热肉装盘,这时糖醋鱼也弄好了,也让人端上去。
菜一上,刚才说说笑笑的氛围又消失了。
仿若刚才坐在自己身边的人不认识一样,一个个筷子动得飞快。
不过有长辈的桌就不一样了,不管怎么着,再好吃的菜,那都得有长辈的那一份。
一人夹起一块红烧肉,这肉皮色泽红亮,夹在筷子上的时候,肉都跟着颤颤巍巍的晃动,真不知道落在嘴里时,是不是入口即化。
而那糖醋鱼也不遑多让,酥脆的鱼皮配上恰到好处的糖醋汁,真是好吃掉舌头。
“这糖醋汁调得是真不错啊。”糖醋汁是用番茄酱加糖和醋等调味加水,最后淀粉勾芡。
这糖和醋一旦调和不好,要么就太甜,要么就太酸,哪一份味道太过都不好,而这一份糖醋鱼的汁,刚刚好。
说话的是一个老爷子,他早年很有一番见识,也是过过好日子的。同时,他也是王桂花家的贵人,她弟弟就是因为这老爷子的关系,有了运输队的工作。
当然,也是她弟弟足够争气,不然王家老大怎么就没蹭上运输队的工作呢。
“您觉得好吃,下次我在找机会给您做上一条。”王桂花的弟弟立马开口。
“哈哈哈,那样太麻烦了。”老爷子笑着摆手,早年家里的人都被鬼子杀完了,他孑然一身来到这边县城,后来机缘巧合下遇见了这孩子,这么些年看下来,发现这孩子是个感恩的,当年没看错人。
“不麻烦,您能吃我就觉着高兴。”
谈话间,后面的几道菜也都摆了上来。
另一边的宋清欢这时候才松了一口气,做席面要费的力气也不少,要不是手腕恢复了,每天还在系统厨房里面练刀工,不然她还真吃不消。
但点开系统页面一看,食客满意值已经突破了200。
炝炒莲花白的熟练度达到了60。
酸菜猪肉炖粉条也来到了60。
其余的菜品都在基础的20-40不等。