他想起三年前，这家店濒临倒闭，门口罗雀，苏莉莉愁容满面地找到他，一遍遍说“程哥，只有你能救这场子了”；想起他顶着“食神”大赛金奖的名头却窝在这小厨房，从调试一道新口味到头破血流地跟供应商砍价，从教那些笨手笨脚的学徒到亲自调试灶火；想起多少次累得直接睡在仓库的纸箱上，梦里都在颠勺。他把全部心血都熬成了锅里的高汤，一点点吊起了这家店的魂。
现在，客似云来了，就要过河拆桥了？
他的笑声停歇，目光越过那些“劝和”的同事，直直看向苏莉莉。苏莉莉被他看得有些不自在，下颌微微抬起，强撑着那点管理者的威严。
“苏总，”程岩开口，声音平静得吓人，“说利润低，要降我奖金。理由真好。”
他不急不缓地掏出手机，屏幕解锁，指尖在屏幕上点了几下。
然后，一段录音清晰地响彻骤然死寂的前厅。
先是苏莉莉的声音，带着三年前特有的急切甚至哀求：“程哥！程哥你再信我一次！现在这情况，只有靠你这块‘食神’的金字招牌了！只要你这半年帮我把口碑做起来，把最难的阶段熬过去，我苏莉莉绝不是忘恩负义的人！以后店利润，我分你三成！三成！白纸黑字，我们可以立协议！”
接着是程岩当时年轻些、也更犹豫的声音：“莉莉，不是我不信你，这店亏损太久了……”
苏莉莉抢白，语气斩钉截铁：“所以我更需要你啊！没有你程岩，这店肯定完了！有你，我们才能起死回生！三成利润，这是你应得的！我发誓！”
录音放到这里，苏莉莉的脸已经血色尽失，嘴唇上的那抹红变得异常刺眼，像是随时会滴下血来。员工们鸦雀无声，每一个字都像一记耳光，抽在刚才那些“团结”“辛苦”的言论上。那几个劝程岩的人，恨不得把头埋进胸口。
程岩按掉录音，将手机揣回兜里。
“三成利润的协议，后来你说慢慢赚了钱再签，不急。”他语气平淡，像在陈述今天买了什么菜，“现在，你跟我说利润低，要扣我奖金？”
他抬手，不紧不慢地解开脑后拴着围裙的结，又松开腰后的带子。那件沾满了油渍、烟尘、汗水，浸透了他三年心血味道的白色围裙，被他一把扯下，团在手里，然后随手一扔。
脏兮兮的布料轻飘飘地落在光洁的灶台上，软塌塌的一团，像某种宣告终结的旗帜。
“各位，”程岩的目光第一次真正扫过全场每一张脸，那些熟悉的、此刻却写满震惊、尴尬、恍然的脸，“听说过五年前的省食神大赛吗？”
角落里一个年长些的洗碗工猛地抬头，失声道：“那个金奖！程师傅你……你就是那个最年轻的金奖得主？后来听说你去国外发展了……”
“没去国外，只是懒得提。”程岩笑了笑，“另外，通知大家一声，从明天起，我就不来了。”
他顿了顿，欣赏着苏莉莉骤然惊恐的眼神和开始发抖的指尖，慢条斯理地扔下最后一颗炸雷。
“对面新开那家‘珍味楼’，请我过去做行政总厨。底薪翻倍，外加，”他刻意加重了这两个字，“百分之十的干股分红。”
话音未落，门口猛地冲进来一个人，是店里的门童，跑得气喘吁吁，脸白得像个鬼，结结巴巴话都说不利索：“苏、苏总！不好了！对面……对面酒楼搞超大优惠，说、说是食神金奖得主亲自掌勺，把、把咱们门口排队的客人，全都截胡了！一大半都跑过去了！”
