第2章

林墨愣了一下,他家公子是当朝太傅的独子,向来饮食清淡,对市井小馆的吃食从不上心,今日怎么会突然对一家小馆子的菜感兴趣?但他不敢多问,只能跟着顾晏辞走进堂屋,选了个靠窗的位置坐下。

苏清欢送完菜,心里还在怦怦直跳。她偷偷从后厨探出头,看向堂屋的顾晏辞,见他正拿着菜单仔细看着,阳光透过窗户洒在他身上,将月白色的锦袍染成了淡金色,竟让她想起了爹娘曾给她讲过的话本里的贵公子。

“清欢姑娘,那两位客人点什么?”帮工的李婶走过来,顺着苏清欢的目光看去,笑着打趣道,“瞧这公子长得俊,莫不是让咱们清欢姑娘动了心?”

“李婶您别取笑我了。”苏清欢脸颊更红了,连忙缩回后厨,“我去问问他们想吃什么。”

深吸一口气,苏清欢端着一壶热茶走出后厨,走到顾晏辞桌前,轻声问:“公子,不知您想吃些什么?我们这里有糖醋排骨、酱鸭、清蒸鲈鱼,还有时令的青菜豆腐汤,都是小店的招牌。”

顾晏辞抬眸看向她,目光落在她沾了些许面粉的脸颊上,轻声道:“就来一份你刚才端的糖醋排骨,一份清蒸鲈鱼,再要一碗青菜豆腐汤。”

“好,您稍等。”苏清欢记下菜名,转身要走,却被顾晏辞叫住了。

“姑娘,”顾晏辞看着她,“不知你这糖醋排骨,是用什么方法做的?我尝过不少地方的糖醋排骨,却从未闻过这般特别的香气。”

苏清欢愣了一下,随即笑着解释:“这是我爹娘教我的法子,排骨要先焯水去血沫,再用冰糖炒出糖色,加料酒、生抽、醋慢慢焖煮,最后收汁时要转小火,让酱汁裹得均匀,这样做出来的排骨才会外酥里嫩,酸甜可口。”她说起做菜,眼神格外亮,连带着声音都多了几分自信。

顾晏辞点点头,眼里带着赞赏:“原来如此,倒是个细心的姑娘。”

苏清欢被他夸得有些不好意思,连忙转身回了后厨。李婶见她回来,笑着问:“怎么样?那公子好说话吗?”

“挺好的。”苏清欢一边洗鲈鱼,一边说,“他点了糖醋排骨和清蒸鲈鱼,我得好好做,可不能砸了小店的招牌。”

清蒸鲈鱼最讲究火候,苏清欢将处理好的鲈鱼放在盘子里,撒上姜丝、葱段,淋上少许料酒,放进蒸笼里。她守在蒸笼旁,时不时查看火候,生怕蒸老了影响口感。灶上的青菜豆腐汤也在慢慢熬着,豆腐切得大小均匀,青菜洗得干干净净,只等鲈鱼蒸好,就能一起端上桌。

顾晏辞坐在堂屋里,看着窗外的梧桐树,耳边听着后厨传来的轻微声响,鼻尖萦绕着淡淡的食物香气,竟觉得比在那些奢华的宴席上还要自在。林墨站在一旁,见自家公子难得有这般放松的模样,心里越发好奇这家小馆子的魔力。

不多时,苏清欢端着菜走了出来。糖醋排骨盛在粗瓷盘里,色泽红亮,热气腾腾;清蒸鲈鱼洁白鲜嫩,上面撒着翠绿的葱花,淋着少许热油,香气扑鼻;青菜豆腐汤清澈见底,豆腐嫩白,青菜翠绿,看着就让人有食欲。

“公子,您的菜好了,请慢用。”苏清欢将菜一一摆好,又给顾晏辞和林墨各倒了一杯茶。