回家的路上，糖糖路过超市，又买了袋澄粉和青虾仁。她想，明天带点玉米过去，让妈妈包玉米虾仁饺，下周带给张姐和她女儿尝尝——有些心意，要一点点传下去，才更暖。
第三章 爷爷的老面：擀出来的传承
周三下午，糖糖正在写方案，手机突然响了，是爷爷打来的。她赶紧接起，电话那头，爷爷的声音有点哑，还带着点犹豫：“糖糖，你……你今天有空吗？爷爷想包老面饺，可手擀不动皮了……”
糖糖的心一下就揪紧了。她想起昨天晚上，爷爷坐在沙发上，手里攥着个发黄的老面盆，跟她说：“这老面是太奶奶传下来的，我小时候，太奶奶就用它包老面饺，醒面要等太阳晒，晒得老面发起来，有股子麦香。”那时候她还没在意，现在才明白，爷爷不是擀不动皮，是想跟她一起做点什么。
“有空！爷爷，我马上就过去！”糖糖挂了电话，跟领导打了声招呼，拎着包就往爷爷家跑。路过菜市场，她特意买了块前腿肉，又买了把新鲜的香菇——爷爷说过，老面饺配香菇猪肉馅，是太奶奶传下来的吃法。
爷爷家住在老小区，楼道里还贴着几十年前的海报。糖糖刚走到三楼，就闻到了股淡淡的麦香——爷爷已经把老面拿出来醒了。推开门，客厅的餐桌上摆着个青花老面盆，里面的老面发得鼓鼓的，上面布满了蜂窝状的小孔，旁边还放着揉好的猪肉馅，香菇丁已经切好了，码在小碟子里。
爷爷坐在沙发上，手里拿着个擀面杖，看到糖糖进来，眼睛一下就亮了：“糖糖来啦！快过来，老面刚醒好，你太奶奶说，老面要醒到能闻到太阳的味道，才够香。”
糖糖放下手里的肉和香菇，走到餐桌前，拿起一块老面——老面软软的，摸起来像棉花，还带着股淡淡的发酵香，和老周饺子铺的老面味很像，但更醇。“爷爷，这老面放了多久啊？”
“放了二十年了！”爷爷笑着说，“你太奶奶走之前，把老面分成了两份，一份给了我，一份给了你姑婆。每年冬天，我都要醒一次，怕它‘睡死’了。”爷爷拿起一块老面，递给糖糖，“来，跟爷爷学揉面，揉面要顺着一个方向，揉到面团光滑，像婴儿的皮肤一样。”
糖糖接过老面，学着爷爷的样子揉了起来。老面很软，一开始总揉成团，爷爷坐在旁边，耐心地教她：“手腕用力，别用胳膊，顺着一个方向转……对，就是这样，慢慢来。”爷爷的手有点抖，但还是伸过来，轻轻握住她的手，帮她调整力度。糖糖能感觉到爷爷掌心的温度，还有他手上的老茧——那是常年包饺子、干家务磨出来的。
揉了十多分钟，面团终于变得光滑了。爷爷拿起面团，闻了闻，满意地点点头：“嗯！有你太奶奶当年的味道了。接下来擀皮，擀皮要中间厚、边缘薄，这样包的时候，馅不容易漏。”
糖糖拿起擀面杖，学着爷爷的样子擀起皮来。一开始，擀出来的皮要么是椭圆形，要么边缘太薄，一拿就破。爷爷没笑她，只是拿起一块面团，示范给她看：“擀面杖要转着擀，左手转面团，右手推擀面杖，慢慢来，别急。”
