终南山下治瘟疫，大锅药汤暖寒冬
背景：金大定二十年（1180 年），终南山一带爆发瘟疫，患者高热、咳嗽、咳血，旬日便亡，百姓称“鬼疠”（类似肺鼠疫）。丘处机应终南山道观邀请，下山主持救灾。
他见患者多为贫苦樵夫、农户，因冬季缺衣少食，正气不足，外感疫毒所致。传统郎中多用“犀角地黄汤”（昂贵药材）清热凉血，却因药材稀缺，多数患者用不起。丘处机深入山林，发现终南山特产的“大青叶”（板蓝根叶，清热解毒）、“贯众”（杀虫驱虫，兼抗病毒）、“鱼腥草”（清热利湿，现代研究证实有抗菌作用）遍地皆是，遂决定以这些“贱药”为主，熬制“大锅药汤”。
他在道观前支起三口大铁锅，每日寅时（凌晨 3 - 5 点）生火，用山泉水煎煮药材。配方为：大青叶、贯众各一两，鱼腥草半斤，再加生姜三片、大枣五枚（调和脾胃）。药汤煮沸后，分装于陶罐，免费分发给患者。
为防疫情扩散，丘处机还制定“隔离之法”：轻症者居于道观偏殿，每日服药两次；重症者单独隔离于茅屋，由弟子喂药。他亲自为重症患者施针：取“曲池穴”（清热消肿）、“尺泽穴”（清肺止咳）、“膻中穴”（宽胸理气），以银针泻法泄热毒。
最感人的是，丘处机见许多患者因高热口渴，却无水可饮，便让弟子收集雪水，煮成“雪梨冰糖汤”（雪梨润肺，冰糖生津），喂给患者。有个樵夫的妻子咳血不止，丘处机取“白茅根”（凉血止血）煎汤，加入蜂蜜调和，喂她服下，三日血止。
一个月后，瘟疫渐息，存活者无不跪谢。丘处机却在道观墙上题诗：“疫来如猛虎，药到似春风；但得众生暖，何辞炉火红。”此役后，“大锅药汤”的传统在终南山延续百年，每逢疫病，道观必熬药济民。
西域途中治风寒，葡萄美酒变良方
背景：金兴定三年（1219 年），丘处机应成吉思汗之邀，西行万里。途经西域（今新疆一带）时，随行弟子多人突患“风寒痹症”（类似感冒合并关节炎），因当地昼夜温差极大，夜间宿营时受寒，次日浑身疼痛，关节肿胀，无法行走。
丘处机见弟子们蜷缩在帐篷里，面色苍白，便取来当地盛产的“葡萄”（酿成葡萄酒，性温活血），加入“羌活”（祛风胜湿）、“独活”（祛风除湿）、“桂枝”（温经通络），煮成“葡萄药酒”。他让弟子们每日饮一小杯，再以药渣热敷关节。
“西域之地，风寒入骨，需以温药散之。”丘处机解释，“葡萄性温，能活血通络；羌活、独活善祛风湿，桂枝可温经散寒，三者合用，既能驱寒，又能止痛。”
他还取当地沙漠中的“肉苁蓉”（补肾阳，益精血）和“锁阳”（补肾助阳），配以羊肉（温补气血），炖成“苁蓉羊肉汤”，为弟子们补养元气。有个弟子因受寒过重，咳喘不止，丘处机取“杏仁”（止咳平喘）、“紫苏子”（降气化痰）和“蜂蜜”（润肺），煎成“杏苏止咳汤”，喂他服下，三日咳止。
西域牧民见丘处机用葡萄治病，纷纷献上自家酿造的葡萄酒。丘处机却将酒分给患病的百姓，教他们：“酒能行药势，但不可贪杯——饮一小杯，暖身即可。”
