呈味核苷酸二钠，这个厉害了，比味精还鲜。黄原胶，增稠的吧？焦糖色素，上色的吧？还有这个，香辛料提取物，这里面能装多少东西，谁知道呢？"围观的人多起来了，七嘴八舌的。"哎呀，原来是这样啊。""这不还是加东西了吗？""嗐，现在哪有不加的。"刘店长额头冒汗："这些，这些都是国家允许的食品添加剂，不是防腐剂。""哎，你这话说对了一半。"老张竖起一根手指，"确实不是传统防腐剂，山梨酸钾啊，苯甲酸钠啊，这些你们确实没加。但是呢..."他故意停顿了一下，周围的人都竖起耳朵。"但是你们加了别的啊。高盐高糖知道不？这本身就防腐。磷酸盐知道不？保水的，让肉不发柴。还有各种抗氧化剂，不让食物变色。这些严格说不算防腐剂，但效果差不多，你说这是不是文字游戏？"刘店长张了张嘴，没说出话来。这时候，一个穿着时髦的大姐挤进来："哎，你们说的这些添加剂，到底对身体有啥影响啊？"老张叹了口气："单个来说，在规定量内都说是安全的。但是吧，你想想，早上吃个面包，有改良剂，中午吃个方便面，有增味剂，晚上吃个火腿肠，有防腐剂，一天下来，你吃了多少种化学添加剂？""那倒也是。"大姐若有所思。旁边卖水果的老王凑过来："老张，你说现在的菜，跟以前比，是不是味道真的不一样了？""那当然了。"老张一边炒菜一边说，"以前的西红柿，咬一口，汁水四溅，又酸又甜。现在的西红柿呢？硬邦邦的，没啥味道，为啥？为了运输方便，为了保存时间长，都选那种皮厚肉硬的品种。""可不是嘛。"王大妈接话，"以前的鸡汤，那个香啊，现在的鸡，炖多久都没那个味儿。"刘店长终于找到机会插话："这是社会发展的必然，不能老是怀念过去。""发展是发展了。"老张说，"但有些东西，是不是也丢了？比如说，食物原本的味道，比如说，诚信。你们明明用了那么多添加剂，为啥不老老实实告诉消费者？"刘店长想了想："因为消费者看到那些化学名词会害怕。""害怕就不用了？"老张反问，"这不是自欺欺人吗？"人群里安静了一会儿，突然有人说："张师傅说得对，我们有权知道自己吃的是什么。"刘店长见没啥可说的，转身要走，走了两步又回头："张师傅，时代在变，您也得跟上啊。"老张没理他，继续炒他的菜。第二章 网红来探店
第二天中午，正是饭点儿，老张忙得脚不沾地，突然听见对面传来一阵骚动。"家人们！今天带大家来探这家超火的健康餐厅！"一个嗲声嗲气的女声传过来。老张抬头一看，好家伙，对面店门口围了一圈人，中间一个打扮得花枝招展的姑娘，举着个自拍杆，对着手机屏幕挤眉弄眼的。"切，又是这种。"旁边正吃炸酱面的李哥撇撇嘴，"现在这些网红，给钱啥都能吹。""可不是嘛。"老张一边炒菜一边说，"上个月那个谁，说某家奶茶用纯牛奶，结果呢？植脂末兑的。"那网红姑娘的声音更大了："刘店长，给大家介绍一下你们的特色呗！"就听刘店长清了清嗓子："我们主打健康餐饮，所有菜品都不添加防腐剂，采用中央厨房统一配送，确保品质统一。""哇！不加防腐剂！"姑娘夸张地捂嘴，"家人们听到了吗？绝对健康哦！"老张听着直摇头，手里的锅铲敲得锅边当当响。
