当酱油接触到滚烫的锅壁，那一声“刺啦”的爆响，就是这道菜，完成的信号。
我关火，装盘。
一盘，再普通不过的蛋炒饭，摆在了桌上。
但它又很不普通。
米粒，颗颗分明，粒粒金黄，像一盘碎金。翠绿的葱花点缀其间，像撒上了上好的翡翠。
一股难以言喻的香气，霸道地，钻进在场每一个人的鼻孔里。
除了我。
我的世界，依旧是一片死寂的虚无。我看着那盘倾注了我所有心血的炒饭，心里，竟生出一丝悲凉。
我就像一个，谱写出绝世乐章的，失聪的音乐家。
“李……李大厨到！”
门口，传来伙计的通报声。一个穿着锦缎、山羊胡，看起来颇有几分仙风道骨的中年男人，在一群人的簇拥下，走了进来。
他就是李大M。
他看都没看王富贵，径直走到桌前，目光，落在了那盘蛋炒饭上。
他的眉毛，先是嫌弃地一挑，随即，又被那股奇异的香气，吸引得动了动鼻子。
“这就是，你们余记的待客之道？”他冷哼一声，“用一碗蛋炒饭，来羞辱我吗？”
王富贵吓得腿都软了，连忙赔笑：“李大厨误会，误会了！这……这……”
“这，就是我今天，唯一能拿得出手的菜。”我打断了他。
我走到李大厨面前，不卑不亢地看着他。“您尝尝。如果觉得不好吃，我余笙，从此，退出厨师界。”
所有人都倒吸了一口凉气。
李大厨眯起了眼，重新审视着我这个，不知天高地厚的小丫头。
他拿起汤匙，舀了一勺炒饭，动作，带着一种挑剔和审判的意味。
他把炒饭，送进了嘴里。
然后，他整个人，都僵住了。
时间，仿佛在这一刻，静止了。
所有人都屏住呼吸，看着他。
他的脸上，先是震惊，然后是疑惑，最后，是一种，近乎于陶醉的、不可思议的表情。
“这……”他喃喃自语，“这不可能……”
“这米饭，是怎么做到，外层干爽酥脆，内里，却又保留着一丝湿润和弹性的？”
“这鸡蛋，又是怎么做到，既有炒蛋的焦香，又有蒸蛋的滑嫩的？”
“还有这味道……咸中带鲜，鲜中，又透着一股米饭本身的甘甜。明明是最简单的调味，为什么，会有如此丰富的层次感？”
他看着我，眼神里，充满了震撼。“你……你是怎么做到的？”
我心里，长长地，松了一口气。
我成功了。
我这个没有味觉的厨子，靠着一本冰冷的书，复刻出了，能让顶级大厨都为之折服的味道。
“没什么。”我学着书里，那些绝世高手的样子，淡淡地说，“用心而已。”
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“用心？”李大厨咀嚼着这两个字，脸上的表情，更是复杂。
他放下汤匙，对着我，深深地，作了一个揖。
“小师傅，是我李某人，有眼不识泰山。这碗蛋炒饭，让我知道了，什么叫天外有天，人外有人。我输得，心服口服。”
王富贵在一旁，已经彻底石化了。他大概做梦也想不到，这个被他当成丧家之犬的小厨娘，竟然真的，用一碗蛋炒饭，让天香楼的大厨，低下了高傲的头颅。
李大厨走后，王富贵的态度，发生了一百八十度的大转弯。
