我是侯府的厨娘，阿俏。
管事吴妈妈想提拔她那笨手笨脚的侄女，拿我当垫脚石。
家宴在即，她分给我一条腥气冲天的河鱼，等着看我出丑，等着我被赶出府去。
她以为我只是个会揉面的丫头。
她不知道，我奶奶曾是御膳房的掌勺，专治各种疑难食材。
她更不知道，这厨房里的门道，比她那点小心思深得多。
她想让我死，我偏要用这条鱼，炸出一条通天路。
等着吧，吴妈妈。
这厨房，该换换风气了。
1
侯府的后厨，天不亮就升起了烟火气。
我叫阿俏，是这厨房里一个不起眼的厨娘，专做面点。
揉面，发面，蒸馒头，烤饼子。
日复一日，手上总是一股子碱水和麦香。
管事的是吴妈妈，一个身板硬朗，眼角耷拉的老婆子。
她看谁都像欠了她几百两银子，尤其是看我。
原因很简单。
她有个侄女，叫秀禾，刚进府不久，就安插在厨房。
那丫头片子，切个葱都能把手指出血，却总想着一步登天。
吴妈妈自然是想尽办法给她铺路。
而我，一个没背景没靠山，手艺却还过得去的厨娘，就成了她眼里的钉子。
今天厨房的气氛有点不一样。
灶火烧得比平时旺，人来人往的脚步也急促了些。
原来是府里的老夫人说今晚要开家宴，请了几位亲戚家的太太。
这可是个大事。
后厨上上下下几十号人，都绷紧了皮。
吴妈妈叉着腰，站在厨房正中间，嗓门亮得能把房梁上的灰震下来。
“都给我听好了！今晚的宴席，要是出了半点差错，仔细你们的皮！”
她目光扫过一圈，最后落在我身上，停顿了一下。
那眼神，黏糊糊的，带着算计。
我心里咯噔一下，知道没好事。
果然，开始分派活计时，轮到我，吴媽媽嘴角勾起一丝不易察觉的冷笑。
她让两个粗使婆子抬过来一个木盆。
盆里，一条半死不活的河鱼，肚子泛着白，满是土腥味。
这鱼，是专门从城外河沟里捞上来的，肉柴刺多，腥气最重，平时都是下人们熬汤喝的，还嫌弃。
“阿俏，”吴妈妈的声音慢悠悠的，“你不是总说自己手巧吗？今晚家宴的主菜，就交给你了。”
她指着那条鱼。
“就它了，做道鲜鱼汤。老夫人近来胃口不好，就想喝口鲜的。”
这话一出，整个厨房瞬间安静下来。
所有人的目光都集中在我身上，有同情，有幸灾乐祸。
用这种鱼做主菜给老夫人喝？
这不是存心要人命吗？
腥味去不掉，就是大不敬。
做得不好，被赶出府都是轻的。
秀禾站在吴妈妈身后，眼里藏不住的得意。
她手里拿着一块刚分到的五花肉，肥瘦相间，是做红烧肉的上好材料。
她今天，大概是要出风头了。
我没说话，只是蹲下身，用手指戳了戳那条鱼的肚子。
软塌塌的，没一点弹性。
腥气混着泥土味，直往鼻子里钻。
“怎么？不敢了？”吴媽媽逼近一步。
“这可是给你露脸的机会。做好了，夫人小姐们一高兴，赏钱少不了你的。”
我站起身，拍了拍手上的灰。
