心里却很平静。
我知道，这些都是虚的。
真正实在的，是老夫人那句“以后我的汤，就由她专门来做”。
这是我的护身符。
吴妈妈一整天都没给我好脸色。
她的眼刀子，像冰锥一样，时不时就往我身上扎。
她不敢再明着给我穿小鞋，但背地里的小动作，一样没少。
比如，她会故意把最好的食材都分给秀禾，留给我的，都是些边角料。
她以为我会在乎。
她错了。
我奶奶教我的手艺，核心就两个字：变通。
越是寻常的食材，越能看出厨子的功力。
老夫人要喝汤。
吴妈妈扣下了新送来的肥鸡，只给我一只瘦骨嶙峋的老母鸡。
她觉得这鸡肉柴，汤味淡，我肯定做不好。
我拿到手，二话不说。
先把鸡骨和鸡肉分离。
鸡骨敲碎，用小火慢烤，烤出焦香，再下锅熬汤。
鸡肉切成细丝，用我特制的酱料腌制，再混着野菌一起蒸。
最后，用熬好的鸡骨汤，去冲蒸好的鸡丝菌菇。
做出来的汤，叫“凤凰投林”。
汤色金黄，鲜美异常。
鸡肉丝嫩滑，菌菇爽口。
老夫人喝了，赞不绝口。
又赏了我一对耳坠子。
吴妈妈气得脸都绿了。
她不信邪。
第二天，她扣下了新鲜的猪骨，只给我一些剃得干干净净的肉骨头。
我拿来，用井水反复冲泡，去尽血水。
然后配上几颗黄豆，几片晒干的橘皮。
用文火焖煮一个时辰。
做出来的汤，叫“白玉黄金”。
汤色奶白，豆香浓郁，还带着一丝橘皮的清香，开胃解腻。
老夫人喝了，说这汤喝下去，肠胃都舒服了。
赏了我一支银簪子。
吴妈妈的脸色，已经从绿变成了黑。
厨房里
