“爷爷，您怎么不吃？今天的东星斑很新鲜。”李芮夹了一块鱼肉到老爷子碗里。
老爷子摆摆手，声音虚弱：“没胃口。”
姑妈在一旁急得不行：“爸，您这都好几天没好好吃饭了，身体怎么受得了啊！”
一桌子人，束手无策。气氛尴尬到了极点。
我看着老爷子，他这是典型的脾虚湿困，胃纳不佳。桌上这些菜，道道都是精品，但对老人来说，太过肥甘厚味，反而加重了脾胃的负担。
我放下筷子，站了起来。
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“我去做道菜吧，或许爷爷能吃得下。”
我的声音不大，但在寂静的餐厅里，清晰地传到每个人耳朵里。
瞬间，所有目光再次聚焦在我身上。
季扬第一个笑出声：“许先生，你是在开玩笑吗？这里的菜可是‘御膳房’的刘大师做的，你一个吃软饭的，还想班门弄斧？”
李芮也跟着附和：“就是啊，姐夫，你别添乱了。刘大师可是国宴级别的厨师，你行吗？”
顾嫣也拉了拉我的衣角，示意我坐下。
我没理会他们，只是看着主位上的老爷子，认真地说：“爷爷，就一道小菜，很快就好。不合胃口，我给您赔罪。”
老爷子浑浊的眼睛看了我几秒，竟然点了点头：“去吧。”
我转身走向厨房。
顾家的厨房很大，设备专业。刘大师和他几个徒弟正在里面忙碌。看到我进来，都有些意外。
“许先生，您有什么吩咐？”一个帮厨客气地问。
“借你们的地方用一下。给我一棵白菜心，一点鸡汤。”
刘大师是个五十多岁的胖子，他听到我的话，脸上露出一丝不悦。
我没解释，拿起一棵白菜，只取最嫩的菜心部分。然后拿起一把菜刀。
下一秒，厨房里只剩下刀刃和砧板接触的清脆声音。我的手腕稳定，刀速极快，却悄无声息。只见白菜心在我手下被片成薄如蝉翼的片，每一片都均匀剔透。
旁边的帮厨看得眼睛都直了。
刘大师的脸色也从不悦变成了凝重。他知道，光这一手刀工，就不是普通人能有的。
我将白菜片用最顶级的清鸡汤反复浇淋，去除菜的生味，再以另一锅滚烫的吊汤瞬间汆烫，锁住菜的鲜甜。整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。
最后，我将汆烫好的白菜心码在汤盅里，注入清澈见底，却香气醇厚的汤底。
一道改良版的“开水白菜”。
我端着汤盅走出厨房，回到餐厅。
所有人都看着我手里这个小小的汤盅，里面清汤寡水，飘着几片白菜，看起来平平无奇。
李芮撇撇嘴：“就这？我还以为是什么山珍海味呢。”
我没说话，只是把汤盅轻轻放在老爷子面前。
一股极其清雅，却又霸道的鲜香瞬间弥漫开来。那不是调味料的味道，而是食材本身被激发到极致的本味。
老爷子的鼻子动了动，眼睛亮了一点。
他拿起勺子，舀了一勺汤。汤入口，他浑浊的眼睛瞬间睁大了。
他又吃了一口白菜，那白菜入口即化，清甜爽口。
“好，好啊！”老爷子连声称赞，一扫之前的颓靡，三下五除二，把一整盅汤菜吃得干干净净。
