第7章

周五,午饭后,食堂清闲下来。

何雨柱正收拾后厨,食堂主任张为民走了进来。

“傻柱,等会儿先别走,晚上有任务,李怀德副厂长今晚有重要贵客,六点准时用餐,你准备一桌高标准的宴席。”

何雨柱心里一动,李怀德?那个老色皮?在那十年运动中,这个李怀德混得风生水起,这可是个机会,好好表现,让他看到自己的价值!

“主任,没问题!”何雨柱爽快应道,“只是,既然是重要贵客,咱们得把菜肴做到客人心坎里去。我能多嘴问一句有几位客人,都哪里人么?”

张为民眉毛一挑,有些意外:“你小子,今儿个怎么对客人这么上心?打听这些做什么?难道还能做出花来?”

何雨柱笑了笑:“主任,咱做菜得对胃口。要是客人是北方人,我上南方菜,那不得砸了您的招牌?知道口味,才能让客人吃得舒服尽兴,更能体现咱们食堂水平!”

张为民听了,觉得何雨柱说得有道理。

“你倒是想得周到。行,告诉你也无妨,客人是从巴蜀过来的,口味偏重,爱吃辣,加上李厂长一共八个人。”

巴蜀?何雨柱心中有数了,这对他来说简直是小菜一碟,系统奖励的六级厨艺技能卡里,川菜可是重头戏,正好拿出来显摆显摆!

“得嘞,主任!您放心,这事儿一定办得妥妥的!”

事情交代完,张为民也没多待,直接就离开了后厨。

“高姐,马华,刘岚,你们收拾完了也别急着走,留下来,晚上有招待。”

三人都满口应下,那可是小灶儿啊,剩菜中肯定有肉菜。

张为民走后,何雨柱略一思忖,脑海中已经想好了今晚的菜单:辣椒回锅肉、东坡肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、京酱肉丝、麻婆豆腐、清炒时蔬、干煸豆角、三鲜汤。

何雨柱将菜单写好,又专门去了一趟张为民办公室。

“主任,您看看这份菜单,可还合您的心意?”

张为民接过菜单,粗略扫了一眼,见有川菜也有京菜,荤素搭配,还有汤,很符合他的心意。

“行,傻柱,就按这个来!”

“好嘞,主任。”

找张为民开了领食材的条子,何雨柱回到后厨,打发刘岚和马华去仓库领食材,他自己则找了个安静的角落,小憩片刻,养精蓄锐。

四点半,何雨柱准时来到后厨,开始备菜。

“马华、岚姐、高姐,我做的时候,你们多看看,但是能看会多少那是你们的本事。”

“真的吗,何师傅?那太感谢了!”,三人都是一脸高兴。

何雨柱也不藏私,一边忙活,一边偶尔点拨几句,让他们能够近距离观摩自己的手法。

首先处理了东坡肉,将其提前炖上,确保其软糯入味,然后才处理其他食材。

当何雨柱拿起菜刀,刀光霍霍,在食材上翻飞时,马华、刘岚、高姐三人全都看呆了,以前的傻柱可没展现出这水平。

“何师傅这刀工,真是绝了!”马华看着何雨柱精湛的刀工,忍不住低声赞叹。

刘岚和高姐也连连点头,眼中满是惊叹,她们从未见过如此精湛的刀工,这哪里是轧钢厂的普通厨师,分明是国营饭店大厨的手艺!

何雨柱现在是六级水平,一般只有国营饭店才有这个水平的厨师,毕竟轧钢厂厨师最高待遇也就六级,有这手艺的都不愿意呆在轧钢厂,因为挣得没外面的国营饭店多。

马华看着何雨柱行云流水的动作,心里痒痒的,终于按捺不住,鼓起勇气问道:“何师傅,您……您还收徒弟吗?”

何雨柱其实对马华的印象很不错,原剧中傻柱落魄的时候,马华拿出家里几乎所有的存款借钱给他!下车间的时候,马华也是主动撂勺子跟着一起!

但是这不是电视剧,何雨柱还是想再观察观察,于是头也不抬地回道:“收徒弟?这事儿我得好好琢磨琢磨,不是随便就能决定的。”

马华听到这话,心里不禁有些失望,但见何雨柱没把话说死,知道自己还是有机会的,也没再多问,只是更专注地看着何雨柱的每一个动作,生怕错过任何一个细节。

六点刚过,小餐厅的门被推开,李怀德带着几位客人走了进来。他们刚踏入餐厅,一股浓郁的菜香便扑鼻而来,带着川菜特有的麻辣鲜香,又夹杂着肉菜的醇厚,瞬间勾起了众人的食欲。

“这……这股子麻辣鲜香,是正宗的川菜味儿!没想到在这轧钢厂,还能闻到这般地道的家乡味儿!”

一位梳着背头、穿着中山装的老者,嗅了嗅空气中的香气,眼睛微微眯起,脸上露出一丝惊讶。

“哈哈哈,咱们食堂的厨师手艺还算过得去,希望合您的口味。”

很快,一道道菜肴陆续上桌,客人们看着这一桌丰盛的菜肴,尤其是那几道熟悉的川菜,都露出了惊喜的神色。

“这轧钢厂,竟然有这样的川菜大厨?”

老者夹了一块回锅肉,放入口中,瘦肉干而不柴,肥肉肥而不腻,辣度适中,尤其是熟悉的郫县豆瓣味道,更让他忍不住连连点头:“地道!这味道,比外面很多国营饭店都正宗!”

八道菜和一道汤,很快就被吃掉了大半,客人们一个个吃饱喝足。

“李厂长,这次真是托您的福了,没想到在千里之外,还能吃到如此正宗的家乡菜,真是大饱口福啊!”老者放下筷子,由衷地感谢道。

李怀德谦虚地笑道:“您满意就好,能让您吃得开心,就是我们食堂的荣幸。”

送走了客人,李怀德心情大好,路过后厨,发现还有人收拾,想到今天的席面让他涨了面子,就准备去跟何雨柱打个招呼,走进后厨,没看到何雨柱的身影,这会儿马华和高姐则在小餐厅处理剩菜,后厨只有刘岚一个人在收拾卫生。

李怀德的目光落在刘岚身上,她穿着围裙,正低头忙碌着,侧脸轮廓秀丽,胸前的曲线在围裙下若隐若现,弯腰时更是晃眼,李怀德眼中闪过一丝不易察觉的亮光。

他刚吃饱喝足,但小李这会儿还饿得趴着呢,不过,他刚靠着岳父的帮助才坐上副厂长的位置,正是需要稳扎稳打的时候,可不敢在这种时候起什么歪心思,只能在心里暗暗欣赏,歪歪一下就得了。

刘岚感觉心里一阵恶寒,注意到门口似乎有人在看自己,转头看到是李怀德,连忙放下手里的活计,“李厂长,您怎么来后厨了?。”

“小刘,何师傅呢?”李怀德压下心头绮念,清了清嗓子,问道。

刘岚恭敬地回道:“李厂长,何师傅刚去外面透透气了。”

“嗯,你去把他叫过来,我有些话要跟他说。”李怀德吩咐道。

刘岚应了一声,她之前注意到李怀德看自己的目光有些不对劲儿,心里有些嘀咕,正好不想单独和他在一个屋檐下。

于是,她赶紧小跑着出了后厨,去食堂外找到何雨柱,然后直接去小餐厅帮高姐和马华处理剩菜,把何雨柱一个人留在了后厨。

何雨柱回到后厨,见李怀德正站在那里,便上前一步:“李厂长,您找我?”

李怀德看着何雨柱,语气和蔼:“何师傅啊,今天这顿饭,办得非常成功!客人们对你的手艺赞不绝口,尤其是那几道川菜,都说比外面饭店的都正宗!真是给咱们轧钢厂长脸啊!”

何雨柱心里高兴,嘴上却谦虚道:“李厂长过奖了,这都是您领导有方。”

“不不不,你做得很好!”

李怀德摆摆手,接着问道:“何师傅啊,你现在的厨师等级是多少?厂里给你定的几级待遇?”

“回李厂长,我现在是九级厨师,待遇也是按九级来的。”,何雨柱乐呵着回答。

“九级?怎么回事?就你今天这手艺,别说九级,就是七级也绰绰有余啊!”,其实李怀德这就是在明知故问,他就是管后勤的,食堂自然也归他管,何雨柱这待遇还是他给定的。

何雨柱笑了笑没有答话,李怀德看着何雨柱,觉得这小子之前可没有表现出这水平,今天这是在自己示好了,那就给他一些甜头,也好拉拢人心。

“这样吧,何师傅。”

李怀德拍了拍何雨柱的肩膀,语气亲切,“你们食堂好像还没有班长,从现在开始你就是一食堂的班长,工资待遇也按七级发!另外,我个人代表厂里,再给你一张收音机票!好好干,以后继续发光发热,为厂里做贡献!”

这就升职加薪了!何雨柱眉头一挑,脸上难掩惊喜,收音机票也很不错!在这个年代,一台收音机是身份的象征,有钱都难买到,没有手机的日子实在难熬,这下晚上好歹能听个响!

他接过收音机票,连忙躬身道:“谢谢李厂长!谢谢李厂长!以后李厂长您有什么吩咐,我何雨柱一定听您的招呼,赴汤蹈火,在所不辞!”

李怀德看着何雨柱感激的样子,心里十分满意。他摆了摆手:“行了,好好干,我还有事,先走了。”