日头偏西。
杜有有带着阿呆和富贵从荒山上下来的时候，正好看到自家破院子门口停着一辆装饰考究的马车。
不是早上那个顾行舟的低调风格，这辆马车恨不得把“我有钱”三个字刻在车轱辘上，车厢四周挂着香囊，车顶还镶着铜皮，在夕阳下闪闪发光。
王管事正站在门口，手里拿着块帕子不停地擦汗，旁边还站着一个圆滚滚的胖子。
那胖子穿着一身油光水滑的绸缎衣服，肚子大得像怀胎十月，手里却极其违和地提着一把金灿灿的菜刀。他正围着院子里挂着的那半扇野猪肉转圈，那眼神，比看绝世美女还要深情。
“极品……真的是极品啊！”
胖子一边摸着那猪肉，一边啧啧称奇，“这纹理，红白相间如大理石；这皮质，坚韧中透着胶质。而且这肉里竟然隐隐透着一股子松木的清香！这猪生前是不是天天用松果刷牙啊？”
杜有有挑了挑眉。
行家。
这猪确实是吃松果和那株血云芝伴生的灵草长大的，肉质自带异香。
“咳咳。”
杜有有故意咳嗽了一声，打破了胖子的沉醉。
王管事一见杜有有，立马像是见到了亲娘，赶紧迎上来：“哎哟杜姑娘！您可算回来了！来来来，给您介绍一下，这位是我们醉仙楼的主厨，也是咱们青阳镇食界的泰斗，刘大勺，刘师傅！”
那胖子刘大勺转过身，一双被肉挤成缝的小眼睛上下打量了杜有有两眼，有些傲慢地抬了抬下巴。
“小丫头，这野猪是你猎的？”
他不信。这丫头看着还没灶台高。
“是我家长工猎的。”杜有有指了指身后扛着铁棍、浑身泥土的阿呆。
刘大勺看了一眼阿呆，尤其是看到他手里那根黑乎乎的铁棍，瞳孔微微一缩。
练家子。
不过他只关心食材。
“行了，不管是谁猎的。这半扇猪肉，我要了。”刘大勺大手一挥，豪气干云，“按照市面最高价，野猪肉二十文一斤，我给你三十文！另外这猪皮、猪骨我也全包了，一共给你……五两银子！”
五两。
在农村，买一整头家猪都够了。
王管事在一旁拼命给杜有有使眼色，意思是：赶紧答应啊！这可是天价！
谁知，杜有有却笑了。
她越过刘大勺，径直走到那扇猪肉前，伸出手指轻轻弹了弹猪皮。
“咚。”
声音沉闷，如击败革。
“刘师傅是吧？您是行家，应该看得出来，这可不是普通的野猪。”
杜有有慢条斯理地说道，“这是活了至少五十年的‘铁甲松猪’。它的肉虽然极品，但若是处理不好，这肉比鞋底还硬，而且那股子土腥味和松脂味混在一起，能把食客吃吐了。”
刘大勺脸色一变。
确实。
他刚才之所以犹豫，就是因为这肉太硬了。他刚才偷偷试着用金刀割了一小块，结果差点崩了刀口。这种食材，想做软烂入味，极难。
“那你有办法？”刘大勺眯起眼，语气里带着几分考校。
“当然。”
杜有有转身，看向阿呆。
“阿呆，饿不饿？”
“饿。”阿呆回答得斩钉截铁。
“那就露一手，把这块五花肉切了，咱们做晚饭。让这位大厨看看，什么叫‘解猪’。”
阿呆闻言，眼睛瞬间亮了。
他随手把铁棍往地上一插，入土三分。然后走到那扇猪肉前，不知从哪摸出了那把昨天用的剔骨尖刀。
没有任何废话。
寒光一闪。
刘大勺只觉得眼前花了一下。
根本没看清阿呆是怎么出手的，只听见一阵密集的“唰唰唰”声。
几息之后。
阿呆收刀，退后。
那块原本完整的五花肉，突然像是散开的花瓣一样，整整齐齐地滑落在了案板上。每一片都薄厚均匀，只有两分厚，透着光甚至能看清对面的纹路。
最绝的是，每一片肉都巧妙地避开了那坚硬的肉筋，切断了肌肉纤维，却又保持了形状的完整。
庖丁解牛？
不，这是杀神的刀法。
刘大勺张大了嘴，下巴都要掉地上了。他那把金菜刀差点拿不稳。
“这……这刀工……”
他练了三十年厨艺，自问刀工了得，但跟这野路子比起来，简直就是小儿科！这哪里是切肉，这分明是在用刀法绣花！
“切好了，该做了。”
杜有有没理会刘大勺的震惊，径直走向灶台。
起锅，烧油。
她用的不是猪油，而是刚才在镇上买的菜籽油。
油温七成热，下入葱姜蒜爆香，紧接着放入几颗刚才在山上随手摘的紫色小果子。
“那是……紫荆果？”刘大勺鼻子动了动，“那玩意儿又酸又涩，是喂鸟的，怎么能入菜？”
杜有有没解释。
这紫荆果虽然酸涩，但却是化解野猪肉土腥味和软化肉质的神器。这是《万灵草木经》里的偏方，凡人哪懂？
果子入锅，爆出一股奇异的酸香。
杜有有迅速将切好的五花肉倒入锅中。
“呲啦——！”
一阵白烟升腾而起。
大火爆炒，肉片在锅里翻飞。杜有有的动作行云流水，虽然没有阿呆那么暴力，但对火候的掌控却是炉火纯青。
加酱油，加一点点糖提鲜，最后，也是最关键的一步。
她从怀里掏出一个小纸包，捏了一点绿色的粉末撒进去。
那是富贵身上刮下来的一点点……呃，老叶子磨成的粉。带有极淡的灵气，能瞬间锁住肉汁。
翻炒三下，出锅。
一盘色泽红亮、香气扑鼻的“爆炒松猪肉”就端上了桌。
那香味霸道至极，带着一股子野性的肉香，还混合着淡淡的果酸和松脂清香，瞬间击穿了刘大勺的心理防线。
“咕咚。”
刘大勺和王管事同时咽了口唾沫。
连旁边一直面无表情的阿呆，喉结都剧烈滚动了一下，手里的筷子已经蓄势待发。
“刘师傅，尝尝？”杜有有做了个请的手势。
刘大勺顾不上矜持了，抄起筷子夹了一片放进嘴里。
入口的一瞬间，他的眼睛猛地瞪圆了。
没有想象中的坚硬，也没有那股子让人作呕的土腥味。
肉片滑嫩多汁，咬一口，那股浓郁的肉香在口腔里爆炸，紫荆果的微酸完美地中和了油腻，而那股松脂香气更是点睛之笔，让人仿佛置身于苍云山深处。
好吃！
太好吃了！
刘大勺感觉自己这辈子的红烧肉都白做了！
“这……这是怎么做到的？”刘大勺激动得满脸通红，“这肉怎么会这么嫩？还有这香味……”
“商业机密。”
杜有有笑眯眯地收起盘子，顺手递给旁边眼巴巴的阿呆。阿呆立刻抱着盘子蹲到墙角去吃独食了。
“刘师傅，现在这肉，还值五两吗？”
刘大勺深吸一口气，擦了擦嘴角的油渍，脸上的傲慢荡然无存，取而代之的是生意人的精明和对美食的狂热。
“五十文一斤！这头猪剩下的所有肉，我都要了！”
刘大勺竖起五根手指，“而且，我要买你那个去腥软化的方子！一百两！”
大手笔。
王管事都惊呆了。一百两买个方子？
杜有有却摇了摇头。
“肉可以全给你，按五十文算。但方子不卖。”
“姑娘，做人不能太贪心……”刘大勺急了。
“不是贪心，是合作。”杜有有指了指身后的荒山，“刘师傅，我这山里不仅有野猪，以后还会有很多你没见过的极品食材。这方子我不卖，但我可以作为技术入股，以后专门给醉仙楼提供经过我处理的特色食材。”
“我要醉仙楼这一道菜两成的利润，并且，你要和我签个独家供货协议。”
画大饼。
但这个饼太香了。
刘大勺看着那个正在舔盘子的阿呆，又回味了一下刚才那绝妙的口感。如果醉仙楼推出了这种独家菜肴，那对面的“百味轩”还不得关门大吉？
他是大厨，也是醉仙楼的半个东家，这笔账他算得清。
“两成太多了，一成！”刘大勺讨价还价。
“一成半，外加以后我在醉仙楼吃饭全免单。”杜有有退了一步。
“成交！”
刘大勺也是个痛快人，当场拍板。
……
半个时辰后。
马车拉着剩下的几百斤野猪肉，还有一份草拟的合作契约，欢快地离开了灵犀村。
杜有有手里多了二十两现银（卖肉钱），以及一张长期饭票。
“发财了。”
杜有有把银子丢进钱袋，听着那悦耳的碰撞声，心情舒畅。
加上之前的八十两，扣掉买山和购物的钱，她现在手头还有将近六十两的流动资金。
在这个时代，这已经算是个小富婆了。
“主人。”
墙角传来阿呆的声音。
他已经把盘子舔得比洗过还干净，此时正意犹未尽地看着杜有有。
“没肉了。”
“不是肉。”阿呆指了指门外，“有人来了。”
杜有有顺着他的视线看去。
此时天色已经完全黑了下来。
在村口的土路上，一个瘦小的身影正跌跌撞撞地往这边跑，一边跑还一边回头看，像是背后有恶鬼在追。
“那是……”
杜有有眯起眼，借着月光看清了来人。
是隔壁那个经常被柳氏欺负的小堂妹，杜小草。
这孩子平时像个透明人一样，胆子比兔子还小，今天这是怎么了？
“有有姐！救命啊！有有姐！”
杜小草冲到院门口，扑通一声跪在地上，哭得上气不接下气，“求求你救救我娘！大伯娘……大伯娘要把我娘卖给那个瘸子！”
杜有有眉头一皱。
柳氏？
这极品一家子，刚消停了两天，又开始作妖了？
“起来说话。”杜有有上前扶起小草，“怎么回事？”
小草浑身发抖，抓着杜有有的袖子像是抓着救命稻草：“大伯娘说……说因为赔了你的镯子钱，家里揭不开锅了。要把我娘卖给邻村的王瘸子做续弦，换二十两银子！现在那王瘸子已经带着人去我家抢人了！”
“有有姐，你有钱……我都听说了，你有钱……求求你借我二十两！我给你当牛做马，我一辈子伺候你！”
小草一边哭一边磕头，额头都磕破了。
杜有有眼神冷了下来。
柳氏这不仅是坏，简直是丧尽天良。
把弟媳妇卖了换钱填窟窿？这种事也干得出来？
而且这理由……赔了她的镯子钱？
这是把脏水往她身上泼啊。
“阿呆。”
杜有有站起身，整理了一下袖口。
“在。”
阿呆提着那根铁棍走了过来，他感觉到了主人身上的杀气。
“刚才吃饱了吗？”
“七分饱。”
“够了。”
杜有有看着远处大伯家亮起的火把，嘴角勾起一抹冰冷的弧度。
“走，去大伯家消消食。今晚，咱们去教教他们，什么叫‘规矩’。”
