丁大厨听了柳若棠的夸奖，脸上少了几分不安，他露出一丝笑意，“小姐有所不知，这道菜其实算是我的拿手菜了，连我师傅都说，我这青椒炒土豆丝，做的极好。”
宋大厨嗤笑一声，“一道青椒炒土豆丝算什么拿手菜，不过是一道在酒馆都没什么人点的小菜，能和我拿手的大菜相比吗？”
丁大厨不知道怎么反驳，想了半天憋出了一句，“那怎么能一样。”
韩菱知道自己的青椒炒土豆丝，确实做的不如丁大厨，这宋大厨的，也是不如丁大厨的，不由得出来说了一句公道话，“有人爱吃大菜硬菜，有人就爱吃一些小菜，可不管怎么样，做的好就是好。”
丁大厨感激地看了一眼韩菱，然后接着说，“对，萝卜青菜各有所爱，但你不能因此就否认我这道青椒炒土豆丝做的好。”
宋大厨被两人一起反驳，脸色很不好看，他看了一下柳若棠，勉强憋住了火气。
柳若棠没有插手他们之间的争执，正如韩菱所说，事实胜于雄辩，丁大厨的这道菜确实比另外两人好。
她宣布了一下结果，“这道菜，做的最好的是丁大厨，其次是宋大厨，最后是韩大厨。”
接下来就到了柳若棠最不想经历的环节了，品尝各种味道的蒸蛋糕。
她思考了一下，决定抓壮丁，“曲掌柜，蒸蛋糕这道甜点就由你来评价，如何？”
曲生一口答应了。
他先尝了一下宋大厨的蒸蛋糕，疑惑地又尝了一口，然后放下了。
他又拿起了丁大厨的蒸蛋糕，刚一入口，他便睁大了双眼，然后眉毛在疯狂打结。
看来味道很特别啊，柳若棠偷偷吐槽。
曲生艰难地咽下了丁大厨的蒸蛋糕，赶紧喝了点水漱漱口。
丁大厨见曲生的样子，就知道他的评价了，沮丧地低下了头。
曲生最后吃的是韩菱的蒸蛋糕，刚一入口，他皱着的眉头都舒展开了。
曲生清了清嗓子，学着柳若棠刚刚的模样宣布结果，“这蒸蛋糕，最好的是韩大厨，然后是宋大厨，最后是丁大厨。”
三人对这个结果倒是没什么异议，没办法，毕竟是一道全新的菜品，他们能做出来，已经很不错了。
青椒炒土豆丝和蒸蛋糕都品尝完了，接下来就是今天的重头戏，每个人的拿手好菜。
宋大厨非常自信地端出了他的招牌菜，红烧肉。
这红烧肉色泽红亮，每一面都被酱汁裹满，焦糖和肉脂的浓香混合着八角的辛香霸道地挤入鼻腔，但看卖相和香气，便知味道一定不差。
柳若棠夹起一块咬上去，油脂瞬间化开，连瘦肉都软烂入味，她不由得点了点头。
宋大厨见柳若棠的样子，便觉得自己稳了，他瞥了另外两人一眼，心里暗哼一声，小菜做的好又怎么样，还是不能和自己的大菜相比的。
丁大厨也端出了自己的狮子头，这狮子头是清蒸的，外表微黄，碗里不见一滴油。
柳若棠不禁问了一下，“为何这狮子头没有油？”
丁大厨回道：“蒸出来的油我已经尽数撇去，这样既能吃到肉的醇香，也不会太过油腻。”
柳若棠没再多问，而是拿起筷子准备尝一口。
丁大厨制止了她，“小姐，这道菜，得用羹匙舀。”
柳若棠便把筷子换成了羹匙，刚一入口，她不由感慨，好鲜、好嫩、好香，这狮子头加了葱姜调味，再辅以香蕈，却一点都没有夺去肉的鲜香，所有的配料都是为了更好的激发肉香。
“非常好，丁大厨，你这道招牌菜真是出乎我的预料！”
丁大厨被柳若棠夸得有些不好意思了，“多谢小姐夸奖。”
宋大厨却很不高兴，“一道狮子头而已，谁不会做？用得着这么夸吗？”
“我就不信，能比我的红烧肉还好吃。”
柳若棠也不惯着他，“春桃，你将狮子头分一下，让大家都尝尝。”
曲生手脚最快，率先放入口中品尝。
“妙啊妙啊，丁大厨，你这手狮子头，相当不错，我从来没有吃过比这更好吃的狮子头。”
韩菱尝了以后也连连点头，狮子头，自己也会做，但绝对没有这么好吃。
要想做到这个程度，食材的选择、处理以及搭配，最后的烹饪，每一项都要处理好。
“丁大厨，你真的是真人不露相啊，这狮子头，确实好吃。”
宋大厨的脸色越发难看，他不信邪地也尝了一下，呆住了，怎么会这样？一个简简单单的狮子头真的能做这么好吃？
柳若棠最后尝了一下韩菱的糖醋鱼，外酥里嫩，酸甜可口，鱼腥味也处理的恰到好处。
不过今日的胜者，已经非常明显了。
“现在我来宣布一下，招牌菜的比拼结果。”
“丁大厨的狮子头当数第一，韩大厨的糖醋鱼排第二，宋大厨的红烧肉排第三。”
听到这个结果，宋大厨非常不满意，他勉强能承认丁大厨的狮子头排第一，但是韩菱的第二，他不认！
“凭什么，我这红烧肉哪里有问题，怎么可能比不过一个丫头片子。”
柳若棠看着激动的宋大厨，十分淡定，“宋大厨，你的红烧肉，很好吃。”
听到柳若棠的这句话，宋大厨越发激动，“既然好吃，为什么我只能排第三？”
“但是”，柳若棠继续说，“你的红烧肉本味，已经全被配料抢了风头。”
“这八角的味道，不管是闻起来，还是吃起来，都要比肉霸道，而你又加了这么多，让我感觉我不是在吃红烧肉，而是在吃八角制品。”
“你这次用的是猪肉，换一个别的什么肉，羊肉、鸭肉、鸡肉，按照你这个配方煮出来，想来味道应该差不了太多。”
“作为大厨，应该是要发挥好食材本身的味道，做的是猪肉，那就是猪肉味，是羊肉，就是羊肉味。任何辅菜，配料，都是为了激发主菜的味道。”
“厨师，一定要尊重食材。”
“所以，今日比拼的最终胜者，就是丁大厨。”
宋大厨颓废地低下了头，韩菱也很沮丧。
琼英想开口为韩菱说说情，却不好意思开口，她也尝了丁大厨的狮子头，确实非常好吃。
