好不容易调成差不多的稠度，锅里的水也烧开了。她踮起脚，小心翼翼地将那一碗并不均匀的面糊往沸水里倒。“刺啦”一声，热水溅起，烫得她手一缩，碗差点脱手，更多的面糊泼洒出来，有些掉进锅里，有些溅到灶台边缘，一片狼藉。
她慌里慌张地拿起锅铲——一把厚重的、木柄被磨得油亮的铁铲——伸进锅里搅动。玉米面糊糊很容易粘底，她又没经验，力度不是太轻就是太重，锅铲碰在铁锅上，发出刺耳的刮擦声。糊糊在锅里冒着泡，颜色从淡黄慢慢变得深黄，散发出粮食特有的朴素香气，但边缘有些地方已经开始出现焦糊的小点。
“糊了糊了！”
她低声惊呼，赶紧把灶膛里的柴火撤出一些，又往锅里加了一点点凉水，搅得更急了。额头上沁出了细密的汗珠，脸颊被灶火烤得发烫，一缕碎发黏在鬓角，她也顾不上捋。
忙活了半天，一锅卖相实在谈不上好看的玉米面糊糊总算熬好了。稠倒是挺稠，就是颜色深浅不一，表面还浮着一些没搅开的小面疙瘩。
接下来是菜。
她看着那两颗土豆和蔫巴巴的小白菜。土豆要削皮，这个她会。她找来一把有些钝的小刀，蹲在灶棚门口，就着光亮，开始对付那颗坑坑洼洼的土豆。
动作生疏，土豆皮削得厚一块薄一块，还差点削到自己的手指。好不容易削完一个，土豆已经小了一圈，表面凹凸不平。
切土豆更是个挑战。
家里的砧板是一块厚重的圆木墩，刀也是厚重的砍刀，不顺手。她试着把土豆切片，薄厚完全不由她控制，有些厚得像块，有些薄得透明，还切得歪歪扭扭。切丝就更别提了，她试了两下就放弃了，老老实实改切“块”，大小不一，形状各异。
小白菜好处理些，洗干净，掰成几段就行。
锅洗干净，重新烧热，她找到一个小油罐，里面是凝固的白色猪油。她用勺子挖了一小块，放进热锅。
“滋啦”一声，猪油化开，香气飘散。她赶紧把那一堆奇形怪状的土豆块倒进去，翻炒。油星溅起来，烫得她往后躲，锅铲挥动得毫无章法，土豆块在锅里乱跳，有的已经焦了边，有的还没沾上油。
该放盐了。
盐罐是一个粗陶的小罐子，里面是粗盐粒。她捏了一小撮，犹豫着该放多少，最后心一横，撒了进去。又翻炒了几下，觉得差不多了——其实她也不知道怎样算“差不多”——把小白菜段扔进去，胡乱搅和在一起。
灶棚里烟雾缭绕，混合着玉米糊的焦香、猪油炒菜的油气、还有柴火燃烧的烟味。沈清欢的脸被熏得微红，鼻尖上沾着不知道是面粉还是锅灰，袖子挽到手肘，露出的半截小臂上溅了几点热油，微微发红。
她看着锅里那盘颜色黯淡、土豆半生不焦、青菜过蔫的“炒菜”，又看了看旁边那锅疙疙瘩瘩、颜色可疑的糊糊，心里一点底都没有。
这……能吃吗？
她正对着自己的“杰作”发愁，犹豫着要不要再加工一下，或者干脆倒掉重来（虽然知道粮食金贵不能浪费），院门外传来了沉稳的脚步声。
是陆沉洲下工回来了！
沈清欢的心猛地一跳，瞬间慌乱起来。她手忙脚乱地想整理一下灶台，想把那盘菜再回锅炒炒，想把自己脸上的灰擦掉……
