非遗批文下来后的第十天，苏记接到了第一张“官方订单”——市文化馆要办中秋传统文化活动，想订三百盒“非遗限定”礼盒作为嘉宾礼品。
“每盒预算三百，礼盒设计要体现非遗元素，点心要包含苏记最具代表性的三样。”文化馆的工作人员在电话里详细说明，“另外，活动当天需要现场展示制作过程，会有媒体拍摄。”
挂了电话，苏暖看着计算器上跳出的数字：九万块。不算多，但意义重大——这是官方对苏记非遗身份的正式认可。
“三百盒，按咱们现在的产能，得做五天。”苏建国皱起眉，“还得准备现场演示的材料和设备。”
“接下。”苏暖说得很干脆，“爸，这不是钱的事。”
她知道，这是一个信号。一个苏记从“民间老铺”正式进入“官方视野”的信号。这种机会，多少钱都买不来。
接下订单的第二天，顾怀瑾介绍的品牌设计师到了。是个三十出头的女人，叫秦月，短发，戴黑框眼镜，背着一个巨大的帆布包，里面塞满了各种设计稿和色卡。
“顾总说了，这次设计不收费，就当是‘老手艺联盟’的见面礼。”秦月说话语速很快，但条理清晰，“但我有条件——设计稿出来，你们必须说实话，好就是好，不好就是不好，别客气。”
苏暖喜欢她的直接：“好。”
秦月在铺子里待了一整天，拍了几百张照片，从招牌的纹理到模具的刻痕，从陈叔手上的老茧到点心的横切面。她还让苏暖讲了苏家四代人的故事，边听边在速写本上飞快地画着什么。
“你们的精髓，不在‘老’，在‘真’。”临走前，秦月说，“所以设计也不能太‘古’，要‘真’。”
两天后，设计稿发来了。礼盒是靛蓝色，正面用烫金工艺勾勒出苏记老铺的轮廓，背面是简化的制作工具图案——擀面杖、铜锅、木模。打开礼盒，里面是三层抽屉式结构，每层放一种点心，旁边附一张小卡片，用简笔画和文字说明这道点心的历史和工艺特点。
“绝了。”周晓芸看着电脑上的效果图，眼睛发亮，“这比那些花里胡哨的礼盒高级多了！”
苏建国和陈叔也点头。苏暖当即给秦月打电话：“就这个，不改了。”
“爽快。”秦月在电话那头笑，“打样三天后出来，我直接送到文化馆给他们确认。”
设计问题解决，产能成了大问题。就算加班加点，五天做三百盒也几乎不可能——这还不算日常的其他订单。
“得招人。”陈叔说，“至少再招两个熟练工。”
“熟练工不好找。”苏建国叹气，“现在年轻人谁愿意学这个？又累，赚得也不多。”
苏暖没说话。她想起前世，陆明轩也曾想扩大生产，最后选择了工业化流水线，味道差了不止一点。这一世，她绝不允许苏记走上那条路。
“招学徒。”她忽然说，“不要求有经验，但要求踏实、肯学。工资给高点，包吃住。”
“学徒？”苏建国愣了，“那得教多久？”
“教到会为止。”苏暖目光坚定，“爸，咱们不能总指望别人培养了现成的人给我们用。苏记要做大，得自己培养人。”
这个决定在铺子里引起了一阵讨论。陈叔担心教会徒弟饿死师傅，苏建国担心投入太大收不回成本，只有周晓芸举双手赞成——她就是从学徒过来的，最有体会。
最后，苏暖拍了板：先招三个学徒，由陈叔亲自带。工资比市场价高百分之二十，签三年合同，合同期内如果离职，要赔偿培训费。
招聘启事发出去的第三天，来了二十多个应聘者。大部分是看到苏记的报道和直播慕名而来的，有刚毕业的学生，有想转行的上班族，甚至还有个四十多岁、之前做会计的大姐，说“就想学门实实在在的手艺”。
苏暖亲自面试，最终选了三个：一个二十三岁的男孩，学食品工程的，叫李想；一个二十五岁的女孩，之前在甜品店工作，叫王小雨；还有那个四十二岁的大姐，叫张惠。
“丑话说在前头。”苏暖把三人带到后厨，指着正在揉面的陈叔，“这位是陈师傅，以后你们的老师。学手艺很苦，一站就是一天，手上会磨出水泡，会被烫到，会被面粉呛得直咳嗽。如果吃不了苦，现在走还来得及。”
三人都没动。
“好。”苏暖点头，“试用期一个月。一个月后，陈师傅说谁行，谁就留下。”
学徒进了后厨，铺子里的节奏立刻被打乱了。要教，要示范，要纠正，本来五个小时能干完的活，现在得花八个小时。但苏暖不着急，她让陈叔慢慢教，让周晓芸负责记录每个人的进步。
与此同时，文化馆的礼盒打样通过了，正式进入生产阶段。三百个礼盒堆在仓库里，蔚为壮观。
生产到第三天，出了个意外。
当时正在做莲蓉千层酥的开酥环节，这是最考验手上功夫的步骤。李想看陈叔做了几遍，主动说想试试。陈叔犹豫了一下，还是把擀面杖递给了他。
前几步都还行，但到了第三次折叠时，李想手一抖，力道没控制好，酥皮破了。猪油漏出来，沾得到处都是。
“对、对不起！”李想慌了，想补救，结果越弄越糟，整块面都废了。
陈叔的脸沉了下来。这一批原料是精挑细选的，废一块面，成本不低。更重要的是，时间耽误了。
“陈叔，没事。”苏暖走过来，看了一眼，“李想，知道为什么破吗？”
李想低着头：“我……我力道没掌握好。”
“不是力道，是心。”苏暖拿起擀面杖，重新揉了一块面，“开酥的时候，心里不能急。一急，手就重。手一重，油皮就破。”
她示范了一遍，动作流畅得像呼吸：“看着，不是你在擀面，是面在教你——它软了，你就轻点；它硬了，你就慢点。你和它要对话，不是对抗。”
李想看呆了。他学食品工程四年，背过无数配方和原理，但从没人告诉他，做点心是要“对话”的。
“再试一次。”苏暖把擀面杖递回去，“这次，别想着‘不能破’，想着‘让它舒服’。”
李想深吸一口气，重新开始。这一次，他闭上眼睛停顿了三秒，然后才动手。动作依然生涩，但酥皮没破。
陈叔的脸色缓和了。苏暖冲他点点头，离开了后厨。
周晓芸跟出来，小声说：“苏姐，你刚才那番话，我都想记下来。”
“瞎说的。”苏暖笑笑，“但做手艺，有时候就是得有点玄乎。太实了，反而做不好。”
下午，顾怀瑾来了。他看了礼盒成品，又去后厨看了学徒们的情况，最后把苏暖叫到外面。
“有个事，得告诉你。”他神色有些严肃。
“嗯？”
“陆明轩的案子，可能要延期。”顾怀瑾说，“他找了个很厉害的律师，姓罗，专打经济类官司，胜率很高。”
苏暖心一沉：“能延多久？”
“不好说。罗律师找到了几个程序上的瑕疵，要求补充侦查。”顾怀瑾看着她，“另外，陆明轩的母亲王秀芹，今天上午去了文化局。”
“她去文化局干什么？”
“举报。”顾怀瑾声音低沉，“举报苏记的非遗认定‘有问题’，说苏家祖上根本不是做点心的，是卖早点的，还拿出了几张模糊的老照片当证据。”
苏暖愣住了。这招太下作，但也太聪明——如果非遗认定被撤销，苏记刚建立起的一切都会被动摇。
“文化局那边怎么说？”
“暂时压下来了，但需要你们提供更详细的传承证据。”顾怀瑾顿了顿，“苏暖，这事不能轻敌。王秀芹现在是豁出去了，她儿子要坐牢，她也活不了，所以什么都做得出来。”
苏暖沉默了很久。雨后的街道湿漉漉的，梧桐叶落了一地。
“我知道了。”她抬起头，“证据我们有。曾祖父的营业执照、爷爷的学徒合同、还有当年工商局的登记记录，我妈都收着呢。”
“那就好。”顾怀瑾松了口气，“另外，罗律师那边，我也在找人接触。他接这个案子，无非是为了钱。如果陆明轩给不起钱了……”
他没说完，但苏暖懂了。商业手段，有时候比法律手段更有效。
“谢谢你，顾怀瑾。”她第一次叫了他的全名。
顾怀瑾怔了怔，随即笑了：“客气什么。我们是合作伙伴。”
他走之后，苏暖回到铺子，把父亲和陈叔叫到一起，说了王秀芹举报的事。
苏建国气得手发抖：“她、她怎么敢！我爷爷的执照还在呢！白纸黑字！”
陈叔也愤愤不平：“当年苏老爷子挑着担子走街串巷，谁不知道？她瞎说！”
“爸，陈叔，生气没用。”苏暖冷静地说，“我们现在要做的，是把所有证据整理出来，做成完整的传承谱系。另外——”
她看向周晓芸：“晓芸，你文笔好，帮我把苏家四代人的故事写下来，要详细，要有细节。写好了，我找媒体发。”
“好！”周晓芸用力点头。
接下来的两天，苏家像打仗一样。苏建国翻箱倒柜，找出了一堆老物件：曾祖父的扁担、爷爷的算盘、父亲的手写账本、还有那些泛黄的执照和合同。陈叔也贡献出了自己三十多年前的学徒证。
周晓芸白天帮忙生产，晚上写故事，写到苏老爷子在战乱年代宁可不赚钱也要保证原料质量时，自己先哭了一场。
秦月听说了这件事，主动提出帮忙设计“苏记传承谱系”的展板：“免费，就当为非遗做贡献。”
第四天，所有材料准备齐全。苏暖带着一箱子证据去了文化局。接待她的是非遗办公室的主任，姓杨，五十多岁，戴着老花镜，很和气。
“苏小姐，坐。”杨主任给她倒了茶，“你们家的事，我听说了。王秀芹同志……唉，也是可怜人。”
苏暖没接话，只是把箱子打开，一样一样往外拿：“杨主任，这是我们苏家四代人的传承证据。从我曾祖父1921年的流动摊贩执照，到我爷爷1953年的公私合营合同，到我父亲1980年的个体工商户执照，再到我2018年的食品经营许可证。每一代都有据可查。”
她拿起一张发黄的照片：“这是我爷爷和他的师傅，摄于1947年。背后有题字：‘师徒同心，传承手艺’。”
她又拿起一本手写笔记：“这是我父亲三十多年前学艺时记的笔记，每一道点心的配方、火候、注意事项，都写得很清楚。”
最后，她拿出一沓厚厚的材料：“这是陈建国师傅的学徒证、劳动合同，以及他带过的徒弟名单。陈师傅在我们苏家干了三十六年，是活着的传承人。”
杨主任一页页翻看，表情越来越郑重。看完最后一页，他摘下老花镜，长长叹了口气。
“苏小姐，这些材料很扎实。”他说，“非遗认定，认的就是这个‘传’字。你们苏家，当之无愧。”
“那王秀芹同志的举报……”
“我们会正式回复她，举报不成立。”杨主任顿了顿，“不过苏小姐，有句话我得提醒你——树大招风。你们苏记现在有名气了，盯着的人就多了。以后做事，要更谨慎。”
“谢谢主任，我记住了。”
从文化局出来，苏暖站在台阶上，看着秋日高远的天空，深深吸了口气。
危机暂时解除。但杨主任说得对，树大招风。这才只是开始。
回到铺子，周晓芸兴奋地告诉她：“苏姐，故事写好了！我还找了大学时的教授帮忙润色，教授说写得特别好，推荐给了晚报的编辑！”
苏暖接过稿子，厚厚一叠，题目是《四代人的灶火：一个非遗家族的百年坚守》。她快速浏览了一遍，文字朴实，但情感真挚，细节动人。
“晓芸，你写得真好。”
周晓芸不好意思地笑了：“是苏姐你们的故事好。”
稿子第二天就见报了，占了整整一个版面。配图是苏家四代人的老照片，还有苏记铺子的今昔对比。文章发出后，反响热烈，文化局的官方账号还转发了。
王秀芹的举报，就像一颗投入湖面的小石子，没激起多少涟漪，反而让苏记的传承故事传播得更广。
但苏暖没放松警惕。她知道，王秀芹不会就这么罢休。一个母亲为了儿子，什么都做得出来。
果然，三天后的晚上，铺子快打烊时，王秀芹来了。
她看起来老了很多，头发白了大半，衣服皱巴巴的，手里提着个布包。看见苏暖，她直接跪下了。
“苏暖，我求求你，放过我儿子吧！”她哭喊着，“他就做错了这一次，你给他条活路吧！我给你磕头！”
苏暖连忙去扶，但王秀芹死活不起来。街坊邻居都围过来看，指指点点。
“阿姨，您先起来。”苏暖用力把她拉起来，“陆明轩的事，是法律在管，不是我能左右的。”
“你能！你能撤诉！”王秀芹抓住她的手，指甲掐进肉里，“你跟警察说，你不追究了，他们就会放了他！苏暖，阿姨以前对不住你，阿姨给你道歉！你要多少钱，我卖房子给你！”
苏暖看着眼前这个濒临崩溃的老人，心里五味杂陈。恨吗？恨过。但此刻，更多的是悲哀。
“阿姨，”她缓缓抽出手，“第一，我没有起诉陆明轩，起诉他的是被他拖欠货款的供应商，是法律。第二，就算我撤诉，他其他的问题也还在。第三——”
她顿了顿：“您应该劝他的，不是来求我。做错了事，该认就得认。”
王秀芹愣愣地看着她，忽然嚎啕大哭：“我就这么一个儿子啊！他要坐牢了，我可怎么活啊！”
哭声凄厉，在夜色中传得很远。苏建国和陈叔从铺子里出来，想说什么，被苏暖拦住了。
她掏出手机，打了110：“喂，警察同志，我这里是梧桐路17号苏记铺子，有位老人情绪不太稳定，可能需要帮助……”
警车很快来了。民警了解情况后，把王秀芹劝走了。走之前，王秀芹回头看了苏暖一眼，那眼神里，有绝望，有怨恨，还有一丝苏暖看不懂的东西。
人群散去，街道恢复安静。月光冷冷地洒下来。
“暖暖，”苏建国小声说，“咱们是不是……太狠了？”
苏暖没回答。她看着警车消失的方向，很久，才轻声说：“爸，如果今天跪在这里的是您，我会怎么做？”
苏建国愣住了。
“我会拼了命去救您。”苏暖继续说，“但我会先问问您，到底做错了什么。如果真错了，我会陪您认错，陪您承担。而不是去求那些被您伤害过的人，让他们原谅。”
她转身，看着父亲：“王秀芹可怜，但那些被陆明轩拖欠货款的供应商不可怜吗？那些买了劣质产品的消费者不可怜吗？做错了事，不是一句‘可怜’就能抵销的。”
苏建国沉默了。陈叔拍拍他的肩：“暖暖说得对。咱们心软，但不能是非不分。”
夜深了。苏暖躺在床上，却睡不着。王秀芹那声“我就这么一个儿子啊”，在她脑海里反复回响。
她想起前世，父亲病重时，她也曾这样绝望过。那时她多么希望有人能帮一把，但没有人。
这一世，她强大了，可以帮人了。但她帮的人里，不包括陆明轩。
这不是狠。这是公平。
窗外，秋风又起，吹得树叶沙沙作响。
苏暖闭上眼，强迫自己入睡。
明天，还有三百盒礼盒要交货。还有三个学徒要教。还有“老手艺联盟”的计划要推进。
她没有时间，也没有精力，为不值得的人浪费情感。
这一世，她只想守护值得守护的，做好该做好的。
至于其他的——
交给时间，交给法律，交给因果。
