一、搬砖的日子
二零一四年七月,热得要命。
钱多多站在工地上,手里拎着一块砖,汗水顺着脖子往下流,衣服湿透了贴在身上,像刚从水里捞出来的。
他在这里干了三个月了。每天早上六点起床,坐一个小时的公交车到工地,搬砖、和泥、推车,什么活都干。一天一百二,一个月三千六,包一顿午饭。
工头姓赵,是个四十多岁的东北人,说话大嗓门,脾气暴躁,但对钱多多还行。有一次他跟钱多多聊天,问他:“你以前干啥的?”
钱多多说:“干过很多,快递、外卖、保安。”
赵工头问:“为啥来工地?”
钱多多想了想,说:“工地不用动脑子。”
赵工头笑了:“你这人挺实在。”
是的,工地不用动脑子。只需要力气。力气用完了,睡一觉就回来了。不像那些项目——成功学、能量内裤、奶茶店、股票、火锅店、P2P、空气币——每一个都要动脑子,每一个他都动错了。
现在他不想动脑子了。
搬砖就挺好。
中午休息的时候,他蹲在阴凉里吃盒饭。盒饭是工地发的,两素一荤,米饭管够。他正吃着,手机响了。
他看了一眼,是个陌生号码。他接起来。
“喂,您好,请问是钱多多先生吗?”
是个女声,年轻,甜美,带着标准的客服腔调。
“是我。”
“钱先生您好!我是XX智能科技的客服小张。我们在网上看到您有创业意向,想跟您介绍一下我们的项目,方便聊几分钟吗?”
钱多多愣了一下。
创业意向?
他什么时候有创业意向了?
但他很快想起来了——之前找工作时,他在网上填过无数表格,什么“免费职业测评”“高薪岗位推荐”“创业项目咨询”,只要能填的,他都填了。那些表格最后都去了哪,他不知道,反正他的电话被卖了无数次。
“什么项目?”他问。
小张的声音立刻热情起来:“钱先生,我们公司推出的是一款革命性的产品——无人自助咖啡厅!您听过无人经济吗?就是现在最火的风口!共享单车、共享充电宝、无人便利店,这些都是无人经济!而我们做的,是无人咖啡厅!”
无人咖啡厅。
钱多多脑子里浮现出一个画面:一个玻璃房子,里面摆着几台机器,没人看管,客人自己扫码、自己点单、自己取咖啡。
“这个……能赚钱吗?”他问。
小张说:“当然能!我们的模式是轻资产、重科技、低人工、高毛利。您想想,传统咖啡厅要房租、要装修、要人工,一个月下来成本多高?我们无人咖啡厅,房租便宜,不需要店员,24小时营业,利润比传统咖啡厅高好几倍!”
她顿了顿,又说:“钱先生,我们这个项目现在特别火,全国已经有三百多家加盟店了。您如果有兴趣,可以来我们公司考察一下,我们可以报销来回车费!”
钱多多沉默了几秒。
报销车费。这个套路他熟。奶茶店也是这么说的。
他刚想说“算了”,小张又说了一句话:
“钱先生,我们这个项目投资不大,八万块就能启动。而且我们有银行合作,可以帮您办贷款。您考虑一下?”
八万块。
钱多多看了看手里的盒饭,看了看远处的砖堆,看了看自己这双沾满泥的手。
八万块。他搬砖要搬两年。
但如果这个项目成了呢?
他想起当年的奶茶店,想起那些排队的画面,想起自己站在收银台后面数钱的美梦。
那是他离成功最近的一次。
虽然最后失败了,但那个梦,他一直没忘。
他问:“你们公司在哪?”
小张说:“在省会城市,具体地址我短信发给您。您考虑好了随时联系我!”
挂了电话,钱多多盯着手机屏幕,看了很久。
工地上,搅拌机轰隆隆地响着,工人们喊着号子,太阳晒得人睁不开眼。
他忽然觉得,自己不该一直在这儿搬砖。
他应该再试一次。
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二、考察
一周后,钱多多请了假,坐上了去省城的大巴车。
车票是他自己买的,小张说可以报销,但他得先垫着。他把车票小心地揣在口袋里,像揣着一张彩票。
四个小时后,大巴车进站。他刚下车,就看见出站口站着一个人,举着一块牌子,上面写着三个大字:钱多多。
举牌子的是个年轻小伙子,穿着一件印着“XX智能科技”logo的T恤,笑容灿烂。
“钱先生对吧?我是小王,公司派我来接您的!”小伙子热情地接过他的行李,引着他上了一辆面包车。
面包车穿过大半个城市,最后停在一栋写字楼前。楼不高,只有十几层,但看起来很新,玻璃幕墙在阳光下闪闪发光。门口立着一块牌子:XX科技产业园。
“我们公司在八楼。”小王按了电梯,一路把他送上楼。
电梯门打开,钱多多眼前出现了一个巨大的前台,背景墙上嵌着几个金属大字:XX智能科技——让未来触手可及。前台后面坐着一个年轻姑娘,妆容精致,笑容标准。
“钱先生,这边请。”小王引着他穿过大厅,走进一间会议室。
会议室很大,落地窗外是城市的天际线。长条桌上摆着水果、点心和矿泉水,墙上挂着一块大屏幕,正在循环播放公司的宣传片——
一个玻璃房子出现在画面里,干净明亮。客人走到门口,扫码开门。里面几台机器整齐排列,屏幕上显示着各种咖啡的图片。客人点了一杯拿铁,扫码支付,机器开始工作,磨豆、萃取、打奶泡,一气呵成。一杯咖啡从机器里滑出来,客人拿起杯子,喝了一口,露出满意的笑容。
画外音响起:“XX智能咖啡厅——24小时不打烊,随时随地享受美味咖啡!”
钱多多看得入了神。
这时,会议室的门被推开,一个中年男人大步走进来。
“钱先生!欢迎欢迎!”他伸出双手,热情地握住钱多多的手,“我是公司的招商总监,姓周,叫我老周就行!”
老周四十多岁,穿着一件深蓝色衬衫,头发梳得一丝不苟,笑容真诚。
“周总好。”钱多多被他握得有点疼。
老周松开手,示意他坐下:“钱先生,咱们开门见山。你既然来了,就是对我们的项目感兴趣。我先给你看几样东西。”
他打开电脑,投到大屏幕上。
第一页:XX智能咖啡厅全国布局图。地图上密密麻麻全是红点,从南到北,从东到西,覆盖了大部分省份。
“三百二十七家。”老周说,“这是已经开业的。正在选址的还有一百多家。两年时间,我们从零做到这个规模,靠的是什么?靠的是模式!”
第二页:单店运营数据。一个表格,列着十几家店的数据,从月营业额到净利润,一目了然。
“你看这家店,”他指着一个数字,“月营业额四万八,净利润两万三。这家店在写字楼区,主要做白领生意。早上八点到十点是高峰期,一天能卖一百多杯。”
第三页:投资回报分析。
老周一项一项解释:
“加盟费,三万。一次性收取。”
“设备费,四万。包括咖啡机、磨豆机、制冰机、冷藏柜,全套设备我们统一采购。”
“装修费,两万。按我们的标准装修,设计图我们出。”
“首批原料费,一万。咖啡豆、牛奶、糖浆、杯子,开业前我们给你配齐。”
“技术支持费,五千。包括系统安装、调试、培训。”
他念完,转过头看着钱多多。
“总共是十万五千。但现在我们有活动,优惠后八万八。”
钱多多心里算了算。八万八,比他想象的少。奶茶店当年要二十多万,这个才八万八。
老周说:“钱先生,我们这个项目最大的优势是什么?是没人!不需要店员,不需要发工资,不需要管社保,不需要担心员工偷懒、辞职。机器永远听话,永远准时,永远不抱怨。”
他顿了顿,又说:“你知道一个传统咖啡厅的人工成本占多少吗?至少百分之三十。我们把这部分省下来了,全变成利润。”
钱多多点点头。
老周继续说:“而且我们是24小时营业。晚上十点以后,别的店都关门了,我们还在营业。夜班的人、加班的人、约会的人,都是我们的客户。”
他从抽屉里拿出一份合同,放在桌上。
“钱先生,机会不等人。我们这个项目现在特别火,每天都有好几个人签约。你今天是运气好,正好有一个名额空出来。要是今天不签,明天可能就没了。”
钱多多看着那份合同,心跳开始加速。
八万八。
他手里有多少钱?
搬砖三个月,攒了八千。加上之前剩下的一点,一共九千三。
不够。
老周看出他的犹豫,说:“钱先生,钱不够没关系。我们可以帮你联系银行贷款。我们这个项目是银行的重点扶持项目,贷款很容易批下来。你只要付个首付就行。”
“首付多少?”
“三万。”
三万。
钱多多想了想。他爸那边,应该还能再借一点。他妈那边,也能凑一点。加上自己的九千三,再借两万,应该够了。
他咬了咬牙。
“周总,我签。”
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三、选址
签完合同,交了首付,接下来就是选址。
公司派了一个“选址专家”陪他一起看场地。选址专家姓刘,是个二十多岁的年轻人,戴着眼镜,拿着平板电脑,看起来很专业。
他们在县城转了两天,看了七八个地方。
刘专家每到一个地方,就打开平板电脑,调出一堆数据:周边人口、消费水平、竞争对手、人流量预测。然后他会在平板上点点画画,最后给出一个评分。
“这个地方,65分,一般。”
“这个地方,72分,还行。”
“这个地方,58分,不推荐。”
最后,他们来到一条街。
这条街在县城新区,两边都是新盖的小区,楼下是商铺。街角有一个空铺子,二十多平米,门口贴着招租广告。
刘专家站在街口,打开平板,调出数据。
“这个地方,周边有三个小区,入住率70%以上,大概有两万人。对面是公交站,每天人流量不小。旁边五百米有个商场,周末人多。综合评分……”
他点了点平板,然后眼睛一亮。
“85分!优质点位!”
钱多多看着那条街,心里也觉得很满意。街上人来人往,年轻人和带孩子的人居多,确实是开店的好地方。
刘专家说:“钱老板,这个位置很难得的。你要是定下来,我马上帮你联系房东。”
钱多多问:“房租多少?”
刘专家说:“我查一下……年租三万六,押一付三。”
钱多多在心里算了算。三万六一年,一个月三千。押一付三,第一次要交一万二。
加上加盟首付的三万,再加上设备尾款、装修费、原料费,还得再凑五万多。
他咬了咬牙。
“定了。”
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四、装修
一个月后,装修开始了。
装修队是公司推荐的,工头姓陈,是个瘦高的中年男人,说话很快。
“钱老板,你放心,你这个店我们装过几十个了,闭着眼睛都能装。”陈工头拍着胸脯保证,“半个月,保证完工。”
钱多多每天往店里跑,看着装修进度。刷墙、铺地、装灯、安柜子,一切都在按图纸进行。
但看着看着,他发现了一个问题——这装修,好像跟宣传片里的不太一样。
宣传片里的店,又现代又时尚,白色的墙面,原木色的柜子,暖黄色的灯光,看起来很高级。但他的店,墙面刷得有点糙,柜子安装得有点歪,灯光一打开,感觉像是快餐店。
他问陈工头:“这个柜子怎么是歪的?”
陈工头看了一眼,说:“没事,稍微歪一点,看不出来。”
他又问:“这个墙面怎么这么糙?”
陈工头说:“腻子还没打磨呢,打磨完就平了。”
他还想问什么,陈工头已经走开了。
他安慰自己:可能还没完工,完工就好了。
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五、设备
装修完工那天,设备也送到了。
几台大箱子堆在店门口,工人一件一件往里搬。
咖啡机。很大,很重,银色的外壳,看起来挺高级。但钱多多仔细一看,发现上面贴着一个从来没听说过的牌子:“CafePro”。
他问送货的司机:“这是进口的吗?”
司机看了他一眼,说:“不知道,我只管送。”
他又问:“保修吗?”
司机说:“你问厂家。”
他打电话给公司。接电话的是小张。
“钱先生,有什么需要帮忙的吗?”
“小张,设备送到了。但这个牌子我没见过,是进口的吗?”
小张说:“钱先生,我们的设备是和国内知名厂家合作生产的,质量绝对没问题。您尽管用,保修一年。”
钱多多挂了电话,看着那台咖啡机,心里有点不踏实。
但他又想:公司三百多家店都用这个设备,能有什么问题?
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六、开业
开业那天,是个星期六。
钱多多提前一周就开始准备。他在门口贴了海报:“开业大酬宾,全场买一送一!” 他印了传单,请了个兼职在附近发。他还发朋友圈,说自己的无人咖啡厅开业了,欢迎大家来打卡。
开业当天早上八点,他站在店门口,等着第一个客人。
八点半,没有人。
九点,没有人。
九点半,来了一个人——是个老大爷,站在门口看了半天,问:“这店没人啊?”
钱多多说:“这是无人咖啡厅,自己扫码买咖啡。”
老大爷说:“不会扫。”
钱多多帮他扫了码,帮他点了杯美式,教他怎么取咖啡。老大爷拿着咖啡,喝了一口,说:“有点苦。”
然后走了。
这是开业第一单,收入十二块。
十点,来了几个年轻人。是一对情侣,看到“买一送一”,走了进来。女生在屏幕上点了半天,选了杯拿铁,男生选了杯卡布奇诺。扫码支付,机器开始工作。
但等咖啡出来的时候,问题来了。
男生的卡布奇诺先出来,女生的拿铁等了好久才出来。女生拿起来喝了一口,皱起眉头:“怎么这么淡?”
钱多多赶紧过去看。他发现,机器好像没萃取好,咖啡稀得像刷锅水。
他打电话给公司。公司说:“可能是新机器,需要磨合。你先用着,过两天就好了。”
他只好跟女生道歉,重新做了一杯。
女生接过第二杯,喝了一口,还是皱眉,但没再说什么,拉着男朋友走了。
一天下来,总共卖了二十三杯。
收入:二百七十六块。
他算了算成本——一杯咖啡的原料成本大概三块多,二十三杯成本七十多,毛利两百。但房租一天一百,电费一天几十,算下来,还是亏的。
但他安慰自己:第一天嘛,慢慢来。
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七、机器
第一个月,问题一个接一个地来了。
先是咖啡机。每天早上开机,都要预热半小时。有时候做几杯就停了,显示“清洗中”,一洗就是十分钟。高峰期的时候,客人排队等着,机器在那儿自己洗自己。
他打电话给公司。公司说:“这是正常的,机器需要定期清洗。”
他说:“那能不能在没人的时候洗?”
公司说:“系统是设定好的,改不了。”
然后是制冰机。制冰机三天两头坏,冰做不出来,冷饮没法卖。修了一次,好了两天,又坏了。再修,修不好。最后公司说:“这个型号的制冰机有问题,我们给你换个新的。”
新的制冰机等了一周才到。那一周,冷饮卖不了,损失好几百。
再然后是冷藏柜。冷藏柜不制冷,牛奶放进去半天就馊了。换了一台,还是一样。最后他发现,那个冷藏柜的制冷功率根本不够——夏天外面三十多度,里面只有十几度,牛奶照样坏。
他统计了一下,第一个月,机器故障十二次。平均两天半一次。
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八、客流量
除了机器问题,客流量也一直上不去。
那条街,确实有人。但那些人,好像都不是来买咖啡的。
早上,上班的人匆匆走过,看都不看他一眼。中午,带孩子的人来来往往,但孩子要的是冰淇淋,不是咖啡。晚上,散步的老人成群结队,但老人不喝咖啡,嫌苦。
他蹲在店门口,观察了三天,得出一个结论:这条街上,唯一可能喝咖啡的,是周末来逛街的年轻人。但年轻人也不多,一天几十个。
他想起公司宣传片里那些画面——排着队买咖啡的白领,坐在店里聊天的情侣,匆匆忙忙打包带走的学生。
那些画面,他一个都没见过。
他打电话给刘专家,那个给他选址的年轻人。电话响了很久才接。
“刘专家,我是钱多多。我那个店,客流量一直上不去,你说怎么办?”
刘专家说:“钱老板,这个……选址只是一个参考,具体运营还得看你自己。你可以做做活动,发发传单,吸引人气。”
钱多多说:“我做了,买一送一都做了,还是没人。”
刘专家说:“那我帮你问问公司,看有没有什么办法。”
然后就没下文了。
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九、成本
第二个月,钱多多开始认真算账。
房租:三千。
电费:八百。机器24小时开着,电表转得飞快。
原料:两千。卖出去的咖啡少,但原料得备着,不然客人来了没法做。
设备维修:五百。平均每次故障修一下,两三百就没了。
公司服务费:三百。每个月都要交,说是“系统维护费”。
加起来,一个月固定支出六千六。
收入呢?
第二个月,总营业额:三千二。
净亏三千四。
他盯着那个数字,看了很久。
三千四。他搬砖一个月才挣三千六。这个店一个月亏三千四,等于他白干。
他又翻了翻合同,想看看有没有什么退出的条款。
翻到最后一页,他看到一行小字:
“加盟商独立经营,自负盈亏。合同期内提前解约,加盟费、保证金不予退还。”
他愣在那里,半天没动。
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十、真相
第四个月,钱多多撑不下去了。
他把店关了。设备卖了五千,装修拆了,铺子退了。押金被房东扣了,说是提前解约,违约金。
一算账,八万八的投入,回来五千。加上这四个月亏的一万多,总共亏了九万多。
他站在空荡荡的店里,看着那台拆下来的咖啡机,忽然觉得很可笑。
这东西,买的时候四万,卖的时候只值两千。不是因为它旧,是因为它本来就是二手货——他后来才发现,那台机器的出厂日期是五年前,外壳是重新喷的漆,里面全是旧的。
他打电话给公司,想讨个说法。
电话打不通。打小张,关机。打老周,空号。打客服,永远是忙音。
他又去了省城,找到那栋写字楼。八楼的公司已经没了,换了一家做美容的。前台姑娘说,那家公司三个月前就搬走了,不知道去哪了。
他站在楼下,看着那块“XX科技产业园”的牌子,站了很久。
然后他回去了。
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尾声:十年后的领悟
二零二四年。
钱多多写完这一章,停下来,喝了口水。
他想起那台咖啡机,想起那些永远在清洗的机器,想起那些没人买的咖啡。
后来他才知道,那个“无人经济”的风口,确实火过一阵子。但那阵风,吹的是别人,不是他。
那些真正赚钱的无人店,开在什么地方?写字楼大堂、大学校园、医院大厅。那些地方,人流量大,需求稳定,一台机器一天能卖几十杯。
而他的店,开在新区的街边,旁边是三个刚入住的小区,对面是一个公交站。
那些小区里住的是什么人?刚买房子的年轻人,天天加班,早出晚归,哪有时间喝咖啡?带孩子的老人,节俭了一辈子,一杯咖啡十几块,他们舍不得。对面的公交站,等车的人倒是不少,但人家等的是公交车,不是咖啡。
所谓的“大数据选址”,不过是看看地图、点点平板、编几个数字。真正的大数据,应该是蹲在街口数人头,看看到底谁从这里经过,他们要去哪,他们会不会停下来买一杯咖啡。
但这些,他当时都不知道。
他只知道,人家说“85分”,他就信了。
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【本章对应的财富不自由戒律】
第三条:凡是名字听起来特别高大上的项目,基本都是坑。
第二十一条:所有的“风口”都想带你去飞,但风停了,摔得最惨的都是猪。
第二十二条:不要相信“大数据选址”,真正的大数据是你自己蹲在街口数的三天人头。
【钱多多课后总结】
· “无人经济”最赚钱的地方,是卖“无人设备”给想开店的人。你买设备,他赚钱。你亏了,他不负责
· 选址的时候,别信什么专家。自己去那条街上蹲三天,看看早上多少人、中午多少人、晚上多少人。那些人是不是你的客户
· 机器永远会坏。而且坏的时候,一定是客流量最大的时候
· 一个店能不能赚钱,不在于它有多“先进”,在于它有没有人需要
· 那些告诉你“24小时营业,躺着赚钱”的人,自己从来不躺。他们忙着找下一个你