厨房里顿时一阵兵荒马乱。负责采买的婆子急得满头汗：“这…这大雪封路的，城外庄子送不过来啊！城里几家铺子都跑遍了，好的河虾早被其他府邸定光了，剩下的都不新鲜…”
“不新鲜怎么行！”刘大娘子急得团团转，“薇薇小姐的嘴多刁你又不是不知道！这要是误了，咱们都得吃挂落！”
角落里，白妙妙的目光从那条鲈鱼，缓缓移到了案板上几样不起眼的配料上——一小碗泡发的干香菇丁，一碟子嫩黄的冬笋尖，还有半碗剁得细碎的猪五花肉馅。她歪了歪头，一个念头如同毛线球般滚了出来。
趁着厨房众人乱作一团、注意力都在河虾上时，白妙妙动了。
她像一道无声的影子，快得只留下一抹残像。众人只觉眼前一花，再定睛时，那条躺在案板边缘、无人问津的肥美鲈鱼，竟不翼而飞了！
“鱼呢？刚处理好的那条大鲈鱼呢？”负责看管鱼肉的帮厨小丫头失声惊叫。
“吵什么吵！一条鱼罢了！定是野猫叼走了！赶紧想法子弄虾！”刘大娘子心烦意乱地吼道，根本没在意。
没人注意到，角落的柴堆后面，白妙妙已经盘腿坐了下来。她不知从哪里摸出一把不知是谁落下的、巴掌大的小刀。那刀在她纤细的手指间，仿佛被赋予了生命，灵动得不可思议！
只见她手腕翻飞，快得只剩下残影。锋利的刀刃贴着鱼骨游走，发出极其细微的“沙沙”声。剔骨，去皮，取肉。动作行云流水，精准得如同演练过千百遍，没有一丝一毫的浪费。雪白细嫩的鱼肉被迅速片成薄如蝉翼、近乎透明的鱼片，整齐地码放在一片洗净的大叶子上。
紧接着，她拿起那几样“边角料”——香菇丁、冬笋尖、肉馅。小刀再次舞动，咚咚咚！密集如雨点般的轻响连成一片，案板上的食材在眨眼间被剁成了均匀细腻、肉眼几乎看不出颗粒的茸泥！
取一小撮混合好的茸泥，放在一片薄薄的鱼片上，手指灵巧地一卷、一捏。一个玲珑剔透、形如小馄饨、中心透出一点粉嫩肉馅的“鱼茸珍珠饺”便诞生了。不过几个呼吸，十几个小巧可爱的饺子就整整齐齐地排列在叶子上。
她动作快得惊人，处理食材、包制饺子一气呵成，整个过程安静、利落，带着一种近乎艺术的韵律感。做完这一切，她抬头看了看灶上翻滚的大锅。趁着刘大娘子转身去查看燕窝羹的间隙，白妙妙如同鬼魅般闪到灶边，揭开一个空闲小蒸笼的盖子，小手一扬，那十几枚小巧的“鱼茸珍珠饺”便稳稳地落入蒸屉之中，盖上盖子。整个过程快如闪电，无声无息。
做完这一切，她又悄无声息地缩回了柴堆后的阴影里，抱着膝盖，闭上眼睛，仿佛刚才那一切只是幻觉。只有空气中，似乎多了一丝极其清鲜、难以言喻的诱人香气。
半个时辰后，早膳时间。
松鹤堂（老太太处）花厅。气氛沉闷。白老太太板着脸，有一搭没一搭地喝着燕窝羹。柳氏食不知味。白薇薇更是把筷子一摔，娇声抱怨：“刘大娘子是越来越不中用了！连新鲜的河虾都弄不来！这虾饺用的什么下脚料？一股子腥气！难吃死了！”
