李明捏了捏，黏土很黏，掺点碎草就能定型。他指挥着大家和泥，用破陶罐当模子，外面糊上厚厚的黏土，做成个下粗上细的炉子，底下留个添柴的口，顶上挖个圆洞放烤架。
等王二回来，手里攥着个小纸包，打开一看，里面是些暗红色的花椒粒和茱萸，还有一小撮盐。“妈的，就这点玩意儿，花了十五文。” 王二肉疼得直咧嘴。
“值。” 李明接过纸包，小心翼翼地收起来。
傍晚时分，炉子在太阳底下晒得半干，赵小六捡来的柴火堆了半墙。王二不知从哪儿弄来半副猪肠子和几个鸡头，还有一把蔫了的韭菜。“跟张屠户好说歹说，才要到这些，没花钱。” 他得意地扬了扬下巴。
李明把猪肠子翻过来，用清水反复洗，直到闻不到臭味，又把鸡头剁成两半，韭菜洗干净切段。他让赵小六生起火，把炉子烧得热乎乎的，然后用竹签把食材串起来。
没有油刷，他就找了块干净的破布，蘸着点猪油——那是王二藏着的宝贝，平时舍不得吃——在烤架上擦了擦。第一批串上了架，火苗舔着签子，肉香慢慢飘出来。
李明的心提到了嗓子眼。王二和赵小六也凑过来看，连狗蛋和丫蛋都瞪大了眼睛。他等肉烤得半熟，撒上点盐，又捏了几颗花椒和茱萸，在石头上砸成碎末，小心翼翼地撒上去。
“闻着……还行？” 赵小六吸了吸鼻子。
李明拿起一串烤韭菜，吹了吹，咬了一口。有点淡，花椒的麻和茱萸的辣混在一起，算不上多香，但比干啃窝头强多了。“能吃，” 他点点头，“明天出摊！”
第四章 第一笔生意
第二天一早，他们把晒干的炉子搬到西市口的街角。这里离胡商聚集的地方不远，又挨着平民百姓常走的路。李明让王二和赵小六把脸洗干净，找了块相对整齐的破布当桌布，把串好的肉串、菜串摆上去，自己则守着炉子添柴。
刚开始，没人过来。路过的人要么匆匆走过，要么用嫌弃的眼神瞥他们一眼。王二蹲在地上，吧嗒吧嗒抽烟，赵小六也没精打采的。
“要不……还是去讨吧？” 王二低声说。
李明没说话，只是往炉子里添了把柴。火苗窜起来，肉香随着烟飘出去，比昨天更浓了些。他心里也打鼓，难道这唐朝人不吃这一套？
就在这时，一个背着柴火的老汉停下来，抽了抽鼻子：“你们这是……卖啥呢？”
“烤串！” 李明赶紧站起来，“大爷，尝尝？一串肉的两文，菜的一文。”
老汉眯着眼看了看烤架上滋滋冒油的鸡头，又看了看李明他们虽然破旧但还算干净的衣裳，犹豫了一下：“给我来串鸡头。”
王二一下子站起来，手忙脚乱地递过一串烤好的鸡头。老汉接过，吹了吹，咬了一口，眼睛突然亮了：“嘿，这味儿……有点意思！”
鸡头烤得外焦里嫩，花椒的麻和茱萸的辣渗进肉里，比他平时吃的炖鸡多了点烟火气。老汉三两口吃完，又掏出两文钱：“再来一串！”
这一下，总算有人注意到了。一个带着孩子的妇人走过来，好奇地问：“这能给孩子吃吗？”
