第3章

烤冷面摊做了大半年,王大锤和李翠花攒了点钱。王大锤说:“翠花,咱别卖烤冷面了,冬天快到了,冷,卖奶茶吧!热乎乎的,肯定受欢迎!”李翠花觉得有道理,俩人盘掉烤冷面摊,凑两万块,在学校附近租小门面,开“锤花续命奶茶店”。

王大锤说:“现在学生都爱说‘奶茶续命’,咱这店名接地气,肯定火!”李翠花没反对,让他把招牌刷亮点,别再掉漆。

为学做奶茶,王大锤去奶茶店打了半个月工。回来后信心满满:“翠花,我都学会了!珍珠、椰果、布丁,啥都会做!”

第一天试营业,学生点珍珠奶茶。王大锤煮珍珠,结果煮太久成糊糊,硬着头皮说:“同学,这是‘特色珍珠奶茶’,珍珠特别软,好消化!”学生喝一口皱眉:“老板,这珍珠咋跟我姥姥煮的粥似的?”

李翠花在旁边脸都红了,赶紧免单:“不好意思啊同学,今天第一天试营业,做得不好,下次来给你打五折。”

学生走后,李翠花把王大锤骂一顿:“你不是说都学会了吗?这珍珠咋煮成粥了?”王大锤耷拉脑袋:“我在奶茶店学的时候,师傅煮珍珠定时,我忘看时间了。”李翠花叹气,从网上找教程,俩人对着教程煮了一遍又一遍,直到煮出Q弹珍珠。

第二天,顾客点杨枝甘露。王大锤切芒果切到手,血流一地。李翠花吓得赶紧包扎,顾客也吓坏了说:“老板,要不我下次再来吧。”王大锤摆摆手:“没事儿,马上就好!”单手操作做好,递给顾客:“不好意思啊,让你久等了。”顾客尝一口:“味道还不错,就是有点咸。”王大锤愣了愣,才想起包扎时盐撒芒果上了。

就这样,试营业一星期,每天出幺蛾子。要么糖放多齁人,要么茶泡久发苦,要么冰块加多顾客拉肚子。

有天晚上,俩人关店门,坐地上看没卖出去的奶茶,愁眉苦脸。王大锤说:“翠花,要不咱回去卖烤冷面吧?这奶茶店太难做了。”李翠花没说话,从冰箱拿杯没卖的尝了尝:“其实味道也没那么差,就是细节没做好。煮珍珠定闹钟,放糖用勺子量,茶泡好及时倒出来。只要做好细节,肯定能行。”

王大锤看着她,点点头:“行,咱再试试。”

接下来日子,俩人每天天不亮起来准备食材。李翠花负责切水果、煮珍珠,王大锤负责泡茶、调奶茶。还专门买小秤,糖、奶、茶都精确到克。慢慢的,奶茶味道越来越稳定,顾客也越来越多。

有个经常来的学生叫小敏,每次点芋圆奶茶。有天,小敏来店里眼眶红红的。李翠花问:“咋了小敏?遇到啥事儿了?”小敏说:“我考试没考好,爸妈骂我了。”李翠花递给她杯热芋圆奶茶:“没事儿,一次考试不算啥,下次努力就好。来,喝杯奶茶,暖暖身子,心情也能好点。”

小敏喝着奶茶,眼泪慢慢止住:“谢谢阿姨,您的奶茶真好喝,喝了之后,感觉心里暖暖的。”

从那以后,小敏成常客,还带好多同学来。奶茶店生意越来越好,周末队伍能排到店门口。

这天,俩人收摊后数钱,赚了一千多。王大锤激动地说:“翠花,咱奶茶店终于做起来了!”李翠花笑了:“是啊,这都是咱一步一步熬出来的。不过咱可不能放松,得不断创新,推出新口味,才能留住顾客。”