只是今天的陈四爷，多了些不一样的东西：鼻梁上架着一副老花镜，镜框是银色的，镜腿上拴着根细银链，银链垂在衣襟上，随着他的脚步轻轻晃荡；手里提着一个旧帆布包，包上印着“XX县农业技术推广中心”的红字，边角磨得脱了线，却被收拾得干干净净；身后还跟着一个二十来岁的年轻人，穿着笔挺的藏青色西装，里面是白衬衫，系着红领带，皮鞋擦得锃亮，在满是泥雪的土路上走得小心翼翼，生怕沾了泥点——这是乡里的干事小赵，去年刚从大学毕业分配来的，据说学的是“农村区域发展”专业，满脑子都是“现代化”“产业化”的新词儿。
“四爷！您可算来了！”李老四赶紧搓着手迎上去，手上还沾着刚和泥的草屑，“就等您给这猪‘送行’呢！您看这猪，都快把篱笆撞破了！”
陈四爷停下脚步，微微颔首，脸上没什么表情，却透着一股见惯了大场面的淡然。他抬手扶了扶老花镜，银链在阳光下闪了一下，然后才开口：“老四，不急。先让大伙儿等会儿，咱按‘流程’来。”
“流程？”李老四愣了一下，没明白陈四爷的意思——以往杀猪，不就是把猪拖上凳、按住、下刀、放血、褪毛吗？哪来的什么“流程”？他瞅了瞅陈四爷身后的小赵，小赵正挺胸抬头，一脸“与有荣焉”的模样，仿佛陈四爷接下来要干的不是杀猪，而是开什么大人物的会。
没等李老四细问，小赵就抢着开了口，嗓门亮得像敲锣，一下子压过了猪的哼唧声和人群的议论声：“各位乡亲父老，静一静！我跟大伙儿说个事儿！咱陈四爷这趟进城，可不是去玩的，是去参加乡里组织的‘传统手艺现代化转型’培训班，整整学了三个月，今儿刚结业，还拿了优等结业证呢！”
说着，小赵从随身的公文包里掏出一个红色的本本，递到陈四爷手里。陈四爷接过，翻开，里面是烫金的“结业证书”四个字，还有陈四爷的照片——照片上的陈四爷穿着白衬衫，系着领带，头发梳得整整齐齐，戴着老花镜，笑得有些拘谨，跟平时那个扛着杀猪刀走村串户、袖口总沾着猪油的屠夫判若两人。证书右下角还盖着县农业局的红章，印泥鲜红，透着一股子“官方认证”的庄重。
人群霎时炸了锅。
“哟！四爷还拿证了？这证能当饭吃？”
“这培训班是干啥的？教杀猪的？城里人教的杀猪，能有四爷的手艺好？”
“我听说城里杀年猪都用机器了，难道四爷要学机器杀猪？”
小赵双手往下按了按，示意大伙儿安静：“各位别吵，这‘传统手艺现代化转型’，可不是教咋杀猪那么简单！是教咱用现代化的方法管理手艺，比如啥供应链溯源啊、数据分析啊、品牌建设啊，都是城里大企业才用的招儿！咱四爷可是咱乡里这个培训班的头一个状元，连县农业局的领导都夸他学得好，说他是‘传统匠人拥抱现代化的典范’呢！”
“典范”两个字，小赵说得格外重，像是在给陈四爷加冕。陈四爷听着，脸上露出一丝不易察觉的得意，他清了清嗓子，声音比平时沉稳了不少，还带着几分在讲堂里练就的从容：“各位乡亲，咱做手艺的，也得跟上时代。以前杀猪靠经验，现在不行了，得靠‘科学’，靠‘流程’，这样才能把咱的传统手艺做好、做大、做强。今儿个，我就给大伙儿演示演示，啥叫‘现代化屠宰’。”
