我似懂非懂，但“多闻多记”四个字是听明白了。
最后，胡不言走到柜台前，对徐老报了几样：
“桂皮二两，八角一两，香叶五钱，草果两颗，小茴香一小把。再要两片上好陈皮，年份足些的。”
徐老应了一声，手脚麻利地拉开相应抽屉，或用小簸箕撮取，或用纸袋分装。很快，几样东西摆在了柜台上。
胡不言付了钱——用的居然是现金，从一件看起来平平无奇的外套内袋里掏出的旧皮夹。
他将那些香料包好，递给我拿着。
“晚上炖肉用。”
他解释了一句，然后对徐老道，“走了，徐老。”
“胡先生慢走，小姑娘常来啊，慢慢认。”
徐老笑着送我们到门口。
走出回春堂，重新呼吸到相对“清淡”的室外空气，我竟有种重获新生的感觉。
怀里抱着那几包混合着桂皮辛甜、八角浓烈、香叶清雅、草果微醺等复杂气息的香料包，感觉自己也像个行走的药包了。
“三爷，”
我忍不住问，
“您要亲自下厨？”
我实在难以把“仙家”和“炖肉”联系起来。
胡不言瞥了我一眼，那眼神仿佛在说，“这有什么好奇怪的”。
“不然呢？”
他反问，
“修行之人，也要吃饭。人间烟火，亦是修行。一饮一食，皆有学问。炖肉看似简单，火候、调味、食材搭配，何处不暗合‘调和’‘平衡’之理？与你调香，异曲同工。”
我哑口无言。得，吃个炖肉也能上升到修行和哲学高度。不过……好像有点道理？
回到我那间“雅致”的出租屋，胡不言还真就挽起袖子，进了厨房。
他让我把买来的香料用温水略泡，自己则处理起我冰箱里仅有的、原本打算做咖喱的几块鸡腿肉和几个土豆胡萝卜。
我看着他有条不紊地将鸡肉焯水，香料过油煸炒出浓烈香气，然后下肉翻炒，加热水，调味，转入我那个小小的砂锅，文火慢炖。
动作娴熟自然，仿佛演练过千百遍。
“看着火，一个时辰。”
他吩咐了一句，洗了手，走到窗边我那堆着《香乘》和笔记本的书桌前，随手翻了翻我早上抄的东西，没说话，又拿起我那个香具木盒看了看。
我不敢怠慢，搬了个锦凳儿，守在厨房门口，听着砂锅里咕嘟咕嘟的声响，闻着那越来越诱人的香气，肚子不争气地叫了起来。
抄书的疲惫，辨药的眩晕，似乎都被这温暖的香气慢慢熨平了。
一个时辰后，肉炖好了。
胡不言揭开砂锅盖的瞬间，香气爆炸般涌出，浓郁得几乎有了实质。
鸡肉酥烂，土豆胡萝卜吸饱了汤汁，色泽诱人。他拿出两副玉质的碗筷，盛了两碗，递给我一碗。
“吃吧。”
“三爷，”我咬着酥烂的鸡腿肉，含糊不清地问，
“您这手艺，练了多久啊？”
胡不言慢条斯理地夹起一块胡萝卜，闻言顿了顿，眼中掠过一丝极淡的、类似回忆的神色。
“记不清了。”
他说。
“以前有个故人，嘴馋，总嫌外头的东西不清净。我便学着做。做着做着，就会了。”
故人？
我敏锐地捕捉到这个带着岁月感的词，但看他没有深谈的意思，也不敢多问。
一顿饭吃得安静而满足。
“明日不必早课。”
吃完饭，胡不言说，“你今日闻的药气太多，需要时间沉淀消化。自己打坐静心，回味即可。后日，随我去趟慈恩寺。”
“慈恩寺？佛寺？”
我一愣，我们不是道……呃，玄门吗？
“佛寺道观，香火鼎盛之地，人气、愿力、烟火气交织，气息最为复杂浓郁，是练习‘辨气’的上佳场所。”
他解释道，语气寻常，“顺便，寺里后厨做的素斋包子不错。”
得，又是吃的。
我这位师父，认路的本事和找吃的本事，估计跟他调香驱邪的本事不相上下。
“还有，”
他走到门口，手搭在门把上，回头看了我一眼，目光落在我脸上，似乎比平时多停留了一瞬。
“‘胡不言’这名字，你知道便好。在外，还是叫我‘三爷’。”
我连忙点头。
“明白，三爷。”
他开门出去了。楼道里传来他极轻的、逐渐远去的脚步声。
我收拾好碗筷，坐在依旧弥漫着暖香的屋子里，回想着今天认识的那些活生生的药材气味，回想着师父挽袖炖肉时那寻常又奇异的画面，还有他最后提到“故人”时眼中一闪而过的微光。
“胡不言……”
我低声念了一遍这个名字。
这位师父身上的谜团，好像和他教我的“道”一样，层层叠叠，越品，越觉得深不见底……
我摸了摸吃得滚圆的肚子，决定听从师嘱，今晚不打篆，不抄书，就好好“沉淀消化”。
毕竟，后天的慈恩寺素斋包子，听起来也很值得期待。
