死寂。
随即，人群中爆发出更响亮的怒吼！
“信三刀！”
“孙扒皮黑心肝！”
“揪出孙扒皮！”
愤怒的人群如同决堤的洪水，涌向醉仙楼。真相，在汹涌的民愤下，比雪还快地大白于天下。
4 灶火暖人间
风波过后，徐记重新开张。招牌还是歪的，桌子腿还是用砖头垫着。张小年默默地修好了被砸烂的灶台，一砖一瓦，抹得格外仔细。
徐三刀抱着一摞刚洗好的碗进来，看着张小年被柴灰抹黑的脸，把碗重重往案板上一放：“杵着当灶神爷泥胎呢？火！火小了！面还下不下？想饿死你的新东家？”
张小年抬头，看着徐三刀依旧凶巴巴却掩不住疲惫的脸，忽然咧嘴笑了。他走到墙角，拿起那块象征灶君神位的褪色木牌，没有半分留恋，顺手就丢进了刚刚燃起的灶膛里。火焰“呼”地一声窜起，将那木牌吞噬，只余一缕青烟。
火光跳跃，映着两张沾着烟火气的脸，暖融融的。
张小年系上徐三刀扔过来的、沾着油星的粗布围裙，蹲下身，熟练地往灶膛里添了根柴：“老板娘，还招长工吗？管饭就成。”
徐三刀把面团摔得啪啪响，头也不抬：“月钱没有，剩饭管饱。再摔一个碗，扣你下辈子的工钱！”
窗外，瓦子巷的炊烟次第升起。朱老饕吸溜着新出锅的“烂糊三鲜面”，摇头晃脑地哼着不成调的曲儿：“神仙打杂厨娘吼，烟火人间…第一楼哟！”
灶膛里的火，烧得正旺。张小年守着那火光，觉得比凌霄殿的云霞，暖上千百倍。
5 神仙也怕算盘响
徐记食肆重新挂上那歪歪扭扭的招牌，门板一卸，烟火气便迫不及待地钻了出来。张小年系着那条油渍麻花的粗布围裙，已然混成了半个“瓦子巷土著”。刷碗依旧偶尔“哐当”交响，切菜也还是大小不一，但至少生火添柴，能把灶膛烧得暖烘烘，旺而不焦了。
生意竟比出事前还好了几分。许是那场“神仙剖腹”的戏码太过惊世骇俗，又或是徐三刀那番“剁烂世道不公”的怒吼着实解气，街坊们看徐记的眼神多了点好奇，也多了点说不清道不明的亲近。朱老饕更是逢人便吹嘘自己“慧眼识英雄”，早看出徐记不凡，是张小年坚定的“仙粉”。
“张小年！发什么仙呆？没看见醋瓶子空了？” 徐三刀一嗓子把正对着灶火出神的张小年吼回魂，“去巷口张记杂货铺打半斤醋！记着！要最便宜的黑醋！敢买贵了，差价从你下辈子工钱里扣！”
张小年认命地拎起空醋瓶。当了几个月“脆皮神仙”，别的没学会，算账的本事倒是被徐三刀逼出来了。一个铜板恨不得掰成八瓣花，买根葱都得货比三家。
杂货铺张老板是个精瘦老头，眯缝眼，算盘珠子拨得噼啪响。见张小年进来，笑得见牙不见眼：“哟！张…张神仙！您老亲自来打醋？小店蓬荜生辉啊！新到的陈年香醋，给您来点？”
“不必，” 张小年面无表情，把瓶子往柜台一放，“最便宜的黑醋，半斤。”
张老板笑容一僵，讪讪道：“黑醋…黑醋伤胃啊，您老这神仙身子…”
“老板娘等着下锅。” 张小年言简意赅，掏出几个磨得发亮的铜钱，不多不少，正好是徐三刀交代的数目。
